台中逢甲學生的私房美食『紅燒當歸鴨麵線』從唸書到畢業10年都還是覺得太好吃，
湯頭甘醇、鴨肉香甜軟嫩又大塊，價格平實～開到深夜，宵夜不怕餓肚子
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逢甲紅燒當歸鴨麵線｜交通方式＆停車資訊
地址 台中市西屯區文華路5巷6號
營業時間 18:30-01:00
開車：福星立體停車場走路2分鐘
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逢甲紅燒當歸鴨麵線｜用餐環境
『紅燒當歸鴨麵線』位在逢甲夜市尾端，在文華路往西屯路方向走
每到晚上就大排長龍
現點現切非常大塊，肉質鮮嫩
小小一家八坪大空間就有7個工作人員，動作超快、服務又親切
上桌前都會先川燙過
家庭客廳的用餐環境，乾淨不會黏黏的
逢甲紅燒當歸鴨麵線｜菜單
學生時喝當歸鴨肉湯60元，即便現在長價格還是很親民不破百
逢甲紅燒當歸鴨麵線｜必點料理
乾麵肉燥超多，麵條是傳統的陽春麵不是油麵
攪拌一下滷肉肉燥有肉感、肉汁爬在麵條上～呼嚕嚕的單純吃就很好吃
有些人會擠上甜辣醬，甜甜鹹鹹別有一番風味
米血糕軟爛沾上甜甜的油膏跟薑絲，整體蠻好吃的，
口感偏軟但不會粉粉的，喜歡吃Q一點口感到可能就不習慣
鴨腿很大隻，切的厚片，煙燻的香氣不錯
肉質緊實咀嚼的到鴨肉的甜味，吃起來很過癮
當歸鴨湯，鴨肉的份量多到離譜！
湯頭甘醇好喝，沒有太多的中藥感
鴨肉大塊鮮嫩、並沒有因為煮到湯裡頭鴨肉就變柴變硬，單吃就很喜歡
每人平均200左右實在太過癮了，逛逢甲夜市直接吃這家會省很多錢XD
逢甲必吃美食推薦『紅燒當歸鴨麵線』
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