台北五星酒店晶泉丰旅『泉源閣』 推出超值『總鋪師烤鴨六吃辦桌宴』即日起10/31前享有超值訂席優惠，4人便可開桌
主廚集結烤鴨握壽司、片皮鴨捲、古早味鴨鬆潤餅、明爐烤鴨腿、芋頭鴨絲米粉及鴨油小農時蔬等一鴨六吃料理，
搭配台菜精緻冷盤及經典熱炒展現辦桌精髓（原價每桌5,800元+10%，優惠享每桌4,999元+10%）
明爐烤鴨皮脆肉嫩，創意的烤鴨握壽司更讓人驚艷不已，份量十足吃到打包。泉源閣烤鴨宴不只是吃烤鴨～更是視覺饗宴！
「晶華美食到你家」美食外帶平台同步推出「烤鴨闔家宴」外帶。在家也能輕鬆享用五星級的烤鴨美饌
以烤鴨為主角，配上小麥餅皮、香氣濃郁的塔香三杯鴨架米血，以及用鴨油熱鍋快炒米飯、鴨肉與蒜酥而成的鑊氣鴨炒飯，
10月31日前訂購另贈鴨油小農時蔬，原價3,680元的組合，限時優惠價每組2,980元，烤鴨控錯過太可惜
北投美食推薦『晶泉丰旅 泉源閣』
晶泉丰旅泉源閣｜交通方式＆停車資訊
地址：台北市北投區泉源路19號3樓（新北投捷運站走路3分鐘）
營業時間：午餐：11:30am – 2:00pm 晚餐： 5:30pm – 9:30pm
住房優惠 晶泉丰旅
訂位電話：(02) 6610-0100、線上訂位
「晶華美食到你家」：https://shop.silkshotelgroup.com/RT
晶泉丰旅泉源閣｜環境
古色古香的別緻環境，如迷宮般的包廂獨立空間
因應進入推出的總鋪師烤鴨饗宴，開放午間用餐，四人即可開吃
晶泉丰旅泉源閣｜菜單
『總鋪師烤鴨六吃辦桌宴』
主廚集結烤鴨握壽司、片皮鴨捲、古早味鴨鬆潤餅、明爐烤鴨腿、芋頭鴨絲米粉及鴨油小農時蔬等一鴨六吃料理
搭配融合北投在地特色的臺菜冷盤、熱炒料理，展現辦桌精髓
醬漬嫩粉肝、麻辣金錢肚、蟳味肉丸
五位軟絲、墨魚香腸、蒜泥豬腱心
熱炒：糯米椒松阪
大火快炒鑊氣十足，糯米椒的香氣與獨特的辣味，與脆口的松阪肉相得益彰，鹹香下飯
鳳梨蝦球搭配腰果～表層拍薄粉，油炸後保持蝦肉彈牙肥美、甜甜的美乃滋上頭再放上脆口腰果
不是罐頭鳳梨，是新鮮鳳梨切塊，可以搭配著吃或是分開品嚐
四季豆肥腸，大腸滷後再經過油炸外酥內Ｑ，以避風塘調味，非常下酒
酸菜嫩牛柳
不同於常見的蔥爆牛柳、肉質軟Ｑ厚切成條狀搭配酸菜更爽口
蔥薑爆小捲
小捲如現撈的脆口充滿海味，蔥薑爆炒的醬香讓人食指大動，好吃到停不下來
塔香虱目魚肚
肥美的虱目魚肚有著牛奶魚的美譽，傳統的醬油慢煮入味，搭配酥炸的九層塔～香氣堆疊的讓人食慾大開
油條鮮蚵仔，肥滋滋的東石蚵仔以豆鼓老醬油燒煮至香氣四溢
撒上酥脆的油條、韭菜配色的辣椒增加食慾
沙茶海鮮煲
以砂鍋料理保溫，肥美的海鮮醬汁精華讓底下的粉絲吸飽後更是美味
晶泉丰旅泉源閣｜總鋪師烤鴨六吃辦桌宴
包含烤鴨六吃、冷盤、熱炒、鴨油小農時蔬、手工木桶豆花
冷食拼盤（手工蟳肉丸、麻辣金錢肚、醬漬嫩粉肝、炭烤墨魚腸、蒜泥豬腱心、五味嫩軟絲、麻辣金錢肚六選三）
熱炒（鳳梨鮮蝦球、四季豆肥腸、糯米椒松阪、油條鮮蚵仔、蔥薑爆小卷、塔香虱目魚、酸菜嫩牛柳以及沙茶海鮮煲等八擇二）
主廚採用廣式掛爐古法，將洗淨後的鴨子填入八角、丁香、月桂葉等辛香料，
經熱水汆燙後均勻塗抹糖皮醬汁，懸掛風乾後以炭火反覆烘烤至鴨色紅潤、香味四溢，
皮脆肉多汁鮮嫩，現場片鴨的聲響實在銷魂，視覺、香氣都太滿足的饗宴
烤鴨握壽司
將酥脆鴨皮結合炙燒巧達起司片與香Q壽司米
一口咬下，脆皮下的鴨油瞬間在口中爆炸，搭配著飽滿的香米潤口的起司，
以湯匙承裝方便品嚐，好吃到想嗑掉整盤
片皮鴨捲
以手工桿製的小麥餅皮包裹酥脆鴨皮，搭配宜蘭三星蔥段、小黃瓜、特製甜麵醬，皮Ｑ沒有麵粉味，風味更是經典
古早味鴨鬆潤餅
以鴨鬆取代傳統紅燒肉，切成丁狀更方便實用
搭配提供高麗菜、豆乾絲、豆芽菜、菜脯、蛋絲等食材，搭配鹹香柔嫩的鴨肉丁，花朵綻放的擺盤可自由搭配份量
以傳統花生粉、海山醬調味，每一口都能品嘗到豐富餡料與Q彈餅皮交織的美好滋味
明爐烤鴨腿
豐腴多汁的鴨腿斬件分切，外皮紅潤酥脆、肉質細緻飽滿的明爐烤鴨腿
佐以特製青梅醬與台式辣醬，自行選擇
肉質緊實細緻，單吃的甜味就很滿足
芋頭鴨絲米粉
廚會將烤得香氣四溢的鴨架骨加入老母雞熬煮的鮮甜高湯中
放入大甲芋頭慢火燉煮，最後再放入米粉及鴨肉絲燜煮入味
上桌時放上蒜苗保持翠綠、並以乾香菇、油蔥酥與芹菜提味，湯頭香醇溫潤，吸收精華湯頭的米粉更是美味
一鍋四個人還剩好多，一定要打包回家
鴨油小農時蔬
利用烤鴨所滴下來的鴨油，搭配金黃色蒜片大火快炒當季高麗菜，清脆爽口且富有濃郁的鴨油香氣
手工桶豆花
獨家工法煮製而成的手工桶豆花搭配自家熬煮的黑糖薑汁、黑糖珍珠與花生仁等、放上些許碎冰冰涼消暑
五星飯店吃豆花也是儀式感十足，脆冰、糖水、配料、還有靈魂的綿密手工豆花，通通都很厲害
不要說四個人吃啦～8個人吃都綽綽有餘！
「晶華美食到你家」推出「烤鴨闔家宴」外帶限時優惠價每組2,980元
以烤鴨為主角，配上小麥餅皮、香氣濃郁的塔香三杯鴨架米血，以及用鴨油熱鍋快炒米飯、鴨肉與蒜酥而成的鑊氣鴨炒飯，
10月31日前訂購另贈鴨油小農時蔬，原價3,680元的組合，限時優惠價每組2,980元，烤鴨控錯過太可惜
台北超值烤鴨宴『晶泉丰旅 泉源閣』
地址：台北市北投區泉源路19號3樓
營業時間：午餐：11:30am – 2:00pm 晚餐： 5:30pm – 9:30pm
住房優惠 晶泉丰旅
訂位電話：(02) 6610-0100、線上訂位
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