台北必吃米其林麻油雞『阿男麻油雞』位於南機場夜市，每一碗香醇的麻油雞湯都要經過12~16小時煨火慢熬
堅持每日凌晨補貨，嚴選溫體雞肉、豬肉，湯頭使用的大骨雞骨高達1/3鍋深
過程中老闆會多次確認湯底是否焦掉、或是湯頭的濃度不足需要調整骨肉、火侯大小
就是這碗濃醇的麻油湯讓人唇齒留香流連忘返，內用可以免費加湯超讚
麻油雞腿開門2小時就會賣光，雞塊肉質不柴份量十足～配上一碗麻油麵線、雞油飯，吃完暖呼呼
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阿男麻油雞｜交通方式＆停車資訊
阿男麻油雞
地址：台北市中正區中華路二段311巷34號
營業時間： 17:00-23:00 週一公休
電話：0955572 506
阿男麻油雞｜用餐環境
攤子上大鍋的麻油湯光看就很濃郁
上桌前會加入一點料理米酒，淡淡的酒香很提味
無論是肉塊還是豬心、豬肝都不會放在鍋子裡反覆熬煮到肉質太老
環境乾淨明亮、翻桌率很高，點餐先買單由工作人員帶位
約莫八點雞腿已經賣光
餐具跟調味料都放在公用區，自製的蒜頭辣醬很好吃喔
阿男麻油雞｜菜單
跟寧夏夜市的環記麻油雞比還是親民
阿男麻油雞｜必點料理
麻油雞塊湯、麻油豬心湯、雞油飯、麻油麵線、地瓜葉
上頭放上自製的蒜酥非常用心
雞油拌飯
雞油混合醬油，撒上蒜酥－口感非常好
米飯飽滿、淋上雞湯醬油汁適中～簡單攪拌就很好吃
麻油乾麵線
古早味的手工麵線、拌入麻油、以蒜酥點綴
麵線不會太軟爛、簡單的麻油味不會太膩口，單吃也很棒
地瓜葉
地瓜葉很嫩，以蒜蓉醬油攪拌、味道清爽而入味
麻油雞塊湯
選用腿部的肉塊、每一塊都很大～肉質新鮮無腥味
單吃肉質緊實，沾上辣椒醬油更厲害
肉給的很多，吃到底部還有腿肉！！！！
麻油豬心湯
豬心是川燙後放入麻油湯裡，口感Q嫩非常好吃
麻油湯的薑味與酒味溫順，不嗆口、湯頭醇厚不油膩的好喜歡
除了排隊比較長之外都很推薦，喜歡吃麻油雞的朋友一定要收藏
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