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歡慶老貓姐姐生日~哈哈~訂在離家近遇不到熟人的九元鐵板燒
這間是我口袋名單已久
先感謝我媽咪傷荷包的帶我們吃不太適合家庭聚餐的鐵板燒
過民權隧道的左手邊就到了
請將車子停在協對面的松青平面停車場…自費阿
今天完全是一個非常餓的日子..轉大人了吧..我訂5:30…哈哈..店內就我們幾隻貓加上滿滿服務人員
廢話不多說….直接點餐…
全家人有至一同的點了經緻明蝦餐980(晚餐980起)
前菜是燻雞肉~中規中矩
桌上放了碟洋蔥丁..配牛肉料理剛好
店內共有3個鐵板..廚子等客人點餐後開始料理
一開始就直接煎我們的明蝦..來自澎湖的明蝦..很肥美
旁邊還有兩塊龍鱈..不是一般薄片鱈魚
吃鐵板燒最過癮的莫過看廚師的鐵板功夫
希望我未來廚房也有這種鐵板..煎東西感覺會特別可口
愛吃鬼都知道…洋蔥湯會好喝~表示這間店不馬虎
這裡的洋蔥湯都發光了..
好濃稠..特別的是裡頭直接丟入起司(比薩用)所以喝來口口濃郁而”刊c”
裡頭的洋蔥很甜~帶有牛肉高湯味~好喝
海鮮巧達湯..白湯裡有淡淡的海鮮味
裡頭還有蝦子..有誠意
現烤的全麥餐包~異外的好吃而不乾
淡雅的麥香..不用抹奶油就好吃
這煎鱈魚的功夫不錯
皮煎的金黃酥脆~裡頭的肉也是保持juicy
看到肥美的明蝦了嗎~轉紅後跟我們朝手
師傅將蝦頭及蝦身分開來烹飪
確保熟度適中
蝦子過熟肉質會老掉
擺盤摟…底下是蜂蜜芥末醬..師傅藏有一手
這裡頭是加入了蝦醬去調配的~沾起來味道才會鮮上加鮮
蝦上加蝦
蝦子肉質很棒~無敵扎實~好新鮮~媲美龍蝦肉了
煎杏鮑菇的功夫也不錯~還挺嫩溼潤的~但是花椰菜就不ok了~過於軟爛~少了點口感
蝦頭的蝦紅醬不怕膽固醇就把它給吸了吧~好吃
接下來也是海鮮料理
鱈魚真是好吃~龍鱈本身肉質就很優
旁邊是新鮮番茄做的莎莎醬
不沾也好吃
魚肉肉質彈牙~皮酥而不肥~更不會軟爛
雖是魚肉~魚油也還算豐富.好吃
接下來是牛肉跟雞腿料理~廚師會貼心的均分給每一個人~讓大家都品嘗的到各式主食
一邊順便在做香煎蒜頭
我很愛看人煎雞腿排
因為多數的鐵板燒雞腿~都不能夠把表皮煎的很酥
然後就淋上醬汁去炒..大大浪費雞皮逼油煎出來的酥脆口感
上餐順序有點妙~等主食的時候~沙拉來了
我選用水果醬..妹妹是和風醬
生菜新鮮~但沒有深度
香煎牛小排…他沒問我熟度ㄟ~怪了??
單吃牛小排就挺好吃的
本身油花算是豐富..吃來也是水嫩juicy
因為是3人均分2份牛小排
所以平均一人6塊..吃來不太過癮
可以試著放上洋蔥丁~牛肉的甜味會帶出來~更明顯
也可放上煎的表面金黃~裡頭如馬鈴薯泥的蒜頭角..變成重口味的蒜味牛排
品嘗牛肉之際..雞排上色已經8成了..看起來超誘人
這間店的生意確實不錯~約過一小時不到..坐客已經8成
均分1人份的雞腿肉到4人的盤子裡…我只剩2塊
我對雞腿排的酥度跟juicy度非常要求~這邊太完美了..我覺得雖然價格成本是低了些
但是跟別間鐵板燒比起來~這裡的鐵板煎雞腿肉~很出色
有圖有真像…這潺潺流出的雞汁~好香
雞皮裡頭的油脂早不見蹤跡~留下的只有香香香酥酥酥
特別的松板豬肉~居然是整塊現切~好過癮的豪爽
切的很薄..每天0.15cm…大哥~怎麼不切厚一點
事實證明..他真的有懶到…給我大火快炒..淋醬油…哭哭…完全浪食材
我本身除了愛吃~還知道肉質好的松板~單煎撒鹽~肉質會呈淡粉紅~吃來q彈帶有脆度
好啦~用炒的什麼都不像了…這個非常不推
最後的一盤炒高麗菜…我印象最優的鐵板燒炒菜在大直美麗華旁的2011鐵板燒
這裡的炒高麗..我先說~非常強…炒的脆度適中~還有放入培根提升油香
培根給的大方~炒的不會太乾太硬..甚至化做”摩神阿”
大推~猴鰓雷
餐後甜點是輕鬆入胃的咖啡凍及新鮮水果
單這一位~沒得挑
咖啡凍是手工做的~口感比較扎實~好吃
水果除了芭樂甜度比較不足~另外兩樣都好吃到翻天
餐後的飲料很普通~咖啡是咖啡
茶是茶~就是沒特色但也不難喝
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