本店是我覬覦已久的無名蛋餅店
因為我太愛這種手作的早餐
加上看小瑜的文章…整個口水滴滴…所以儘管是位在離我家10里之外的傳統早餐
我依樣衝衝衝
忠孝新生二號出口
持續不放棄的直直走~約莫5分鐘
沒有招牌也沒有明顯的標誌
旁邊是名家牙醫
早上10點多已經呈現要收攤的狀況
兩個阿嬤及一個外勞的人手
我見到時的狀況
想拍個人潮的盛況還真難
外加上連蒸饅頭的鐵籠都推進去…實在是偏空虛的文章及圖片
但是如果真的好吃我也是滿心期待
價目果然親民~不似一班的連鎖早餐~隨便一吃到破50元
店外就醫個鐵板檯面跟一個工作台
非常乾淨
但問題來了~阿嬤很不耐煩很兇….他說他不想做了~已經辛苦大半輩子了~想收起來…蝦咪
因為她禁止拍攝的言語不太友善~我也只好放下相機..坐在唯一的一個內用桌子上等著早餐
這就是小瑜拍的那張無敵酥香金黃的蛋餅
怎模我的是表面帶油光而沒有上色的金黃蛋餅ORZ
我印象中他有說好吃的辣椒醬
我是個嗜辣成性的女人
立馬禮貌8分的詢問
NO蘇..阿嬤說我就這樣的醬
辣椒醬沒有…我滿心疑問??
蛋餅呈現一個亂…但分量比想像中好一些
有兩層
但是完全沒有上色的蛋餅~酥度當然不能合格
蛋餅的沾醬是直接調好
醬油膏+甜辣醬
事實是沒有辣度的醬
我點了杯冰豆漿~但忘記拍~因為直接是外帶杯
而且他們不友善到我都不敢拿相機
趁著有一外帶的熟客來點蛋餅~我偷偷捕圖
這時很想唱一首那英的歌”長鏡頭”
因為我真的是拉超長的鏡頭才能偷拍到這剛間好的蛋餅全貌
確實很長很大張~但是他的為何是金黃的帶有酥度的蛋餅
我的卻是醬子油光的白白蛋餅
真是感傷
掀開蛋餅~最期待的當然是厚厚的蔥花蛋~結果
居然蛋液薄到一個不行
這上色不足的蛋餅~好家在有非常滑亮的沾醬才能讓它微微的透出點光芒
我以為蛋餅皮應該非常薄
至少不適麵粉感那摩重的比例
事實證明~它是很厚的麵粉蛋餅皮
加上很薄的蛋黃蔥花液
好在不難吃~但是衝那摩遠~態度那摩差~還是讓我難過
蛋餅真的沒驚艷到..驚嚇倒是有
不管阿婆要不要繼續經營他的早餐店
但是我還是覺得可以在友善一些
豆漿很好喝
價格也很便宜~蛋餅加豆漿40元整
https://angelababy0822.com/blog/post/344602766
以上為石牌無名蛋餅
這個真的非常厲害..還有爆料花生湯
https://angelababy0822.com/blog/post/372024677
以上為內湖的味鼎蛋餅
手做蛋餅皮完全厲害
https://angelababy0822.com/blog/post/281141852
以上為內湖最火的bus蛋餅
起司跟無由餅皮太驚豔
最後還有小瑜推薦的行天宮附近中山區 喜多士蛋餅
我的紀錄遺留在無情的無名部落格
可以參考小魚的好文章
