【カラシビ味噌拉麵鬼金棒】拉麵店
地址:台北市中山北路19巷2弄35號
今天是個因禍得福的日子~沒吃到台電的酸菜白肉鍋~改轉戰東京來台北新開的拉麵店【カラシビ味噌拉麵鬼金棒】
謝謝我的朋友先幫我準備了*添好運*叉燒包…害我又開始懷念起香港…台灣的超好吃~不輸給香港
門口就很有日本風味..還有一個巨型的打鬼的棒槌
很好運的我門直接入內~再過半小時就開始要排隊~但不會很久~因為知道的人還不多
店內座位不多~禁止拍攝廚房
桌上的冷水~很多拉麵店都是給冰水
店內有很多可愛的日本鬼
好像到日本吃拉麵~投幣式的買餐券~然後交給工作人員
先點餐再投錢
觸控式螢幕~還可以取消
招待我的朋友
這個蘋果醋很少見~主要是用來中和湯頭太辣或是太麻用的
麻跟辣的選擇是分開的~挺細心的
光是木頭托盤與店家logo的湯匙就非常加分
增辣+增麻的辣味僧玉子拉麵260
這個豬五花超大塊~而且一層層~肥瘦比例很完美
湯頭的花椒經過滾燙的熱湯淋過後~整個香氣四溢
湯頭挺濃郁的~但鹹度還沒有擴散開來~因為麵來沒拌開
這塊叉燒肉可沉的狠…後度很過癮
麵不拌開來還不知道這份量的威力
麵條是QQ捲麵~粗度比屯京再粗一點~但沒有麵屋武藏的那種麵粉扎實感
這裡很彈牙~而且軟硬度適中~非常厲害
糖心蛋的熟度也很剛好~吃的到蛋黃的甜味
我可能是男孩的化身~覺得這肥瘦比例的叉燒肉超好吃~油脂直接在口中化開~太滿意了
不是鬆散或是柴柴的瘦肉…真的好吃
麵屋XX的就是太肥
麵吃到後麵湯頭有點太鹹~但不油膩
可以滴入蘋果醋來試看看~我還挺喜歡加了蘋果香的麻辣湯頭
也可以跟服務生要清湯
湯變的很順口~有點像屯京的味增版
朋有的豆芽菜辣味增…我幫他加碼一顆玉子~他說飽死掉
豆芽有事先炒過~所以吃來脆脆的~而且份量很大方~上頭的玉米筍也好吃
微辣微麻的湯頭很清爽
可惡的手…破壞我的畫面
以前吃拉麵總會加上一碗燒肉飯~今天我也點了一碗
大肉飯100…還有小肉飯70
差在一個是肉末~一個是4塊大叉燒
貪心的我當然吃大肉飯
上頭的蒜花挺大方的
是我喜歡的超厚實大塊的叉燒~不知情還以為是控肉
媽咪阿~這個鹵肉醬好香好好吃~而且醬給的超大方~又不死鹹
白飯的軟硬度很剛好~每一口都是鹵汁
我得承認這碗真的超大碗
臭朋友居然不愛肥肉的叉燒~害我吞光所有的肉ORZ
但是真的超好吃~好過癮的大塊吃肉扒飯
非常滿意~不管是麵條或是湯頭~叉燒跟大肉飯必點
