日本居酒屋不創意再一發
在台灣已經不火的和民居酒屋~在日本生意還算不錯~重點是他的位置人煙眾多~沒有酒客的危險問題
繼上回在同一棟地下室享用台灣開分店的白木屋居酒屋~我深深覺得還是吃當地的會有所差異(像是一風堂之類的)
自從有了新相機
因為…我再也不用花時間去做修圖
或是擔心在室內的昏黃燈光
甚至是顏色的飽和度不足的問題~全都解決
來居酒屋服務生一定會請你先點喝的
梅酒與黑糖梅酒…黑糖梅酒味道超特別~居然意外的很搭
再也不是吃毛豆當開胃菜~而是這盤冷鮮蝦豆腐
這居然很好ㄔㄟ~蝦子甜而肥美~湯頭是沒有鹹味的味增湯~凍豆腐吸飽湯汁~口感不粗糙
鮭魚的味道跟我想像中的生魚片有落差~是以義式作法~有點可惜~我不喜歡
日本的花魚一夜甘真的很棒~完全不會有台灣的死鹹跟乾乾的口感
就是魚肉很厚~肉汁緊鎖在裡頭
來居酒屋一定要吃的炸雞唐揚
一樣好吃~雞肉不柴~可惜有點鹹
配上啤酒剛好~可惜我喝的是梅酒
串燒拼盤用點的很容易失控~直接點拼盤就對了
一共五串(雞屁股/雞肝/珠蔥雞腿肉/雞胗/培根蕃茄)
可以選醬燒或是椒鹽兩款
我喜歡日本的燒肉醬~甜而不鹹
不得不說日本的串燒手藝很厲害~幾乎無雷
雞屁股沒有肥肥感~不認真吃還以為是腿肉
雞肝也不乾澀
蔥腿肉當然是好吃~因為日本的大蔥不會嗆
雞胗烤的熟度適中~吃來不會有咬橡皮筋的口感~太厲害
培根的油脂配上番茄的水分~蠻加分的
最蝦的就屬炒青菜~完全不特別
稍微油了點
重點是份量很少
還挺親民的價格
我喜歡這種半開放式包廂
上菜速度很快~除了炒菜不優~其他都算合胃口
吃飽後挺舒服的~外頭飄香著地瓜~好想吃
