新竹城隍廟必吃小吃『柳家肉燥飯』自1931年至今逾90年～光看這滷鍋的痕跡就知道有多濃郁，切成細細的滷肉肥而不膩入口即化
配上自製的細嫩酸菜，淡淡的胡椒香配上一顆滷到入味的鴨蛋，一碗菜比湯多的白菜滷、鹹香多汁的滷豆腐！在地人就愛這一套
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柳家肉燥飯｜交通方式＆停車資訊
地址: 新竹市北區中山路75號
營業時間 10:30~22:30 週三公休
新竹車站走路12分鐘、西大發對面收費停車場
城隍廟旁第一家、之前有戽斗滷肉飯，現在找不到了（戽斗滷肉飯 新竹市北區仁德街88號）
柳家肉燥飯｜用餐環境
點餐拿托盤、結帳後往後方走有幾張大桌、還有個人邊桌
柳家肉燥飯｜菜單
肉燥飯 40、50
控肉飯 60、65
雞絲飯、雞腿飯 60、65
炒米粉 40、50
白飯25、30
香菇肉羹湯、貢丸湯、魚丸湯、豬血湯、滷白菜、筍絲、燙青菜50
油豆腐、鴨蛋20
傳統的炊飯淋上鹹香的滷汁、因為肥肉切的很細不會整碗油油的
油豆腐看起來就很入味，變成深棕色
炊煮的新竹米粉淋上肉燥
無論是香菇肉羹還是白菜滷都是料比湯多！一碗就很飽
滷豆腐淋上花椒油增加香氣
柳家肉燥飯｜必點料理
我跟小美點了240元，把招牌米粉、肉燥飯、油豆腐、白菜滷、鴨蛋、香菇肉羹湯都來一份
很多人說不推薦柳家肉燥飯是因為太油太鹹，但當天吃覺得還好、肉燥與肥肉1:1入口即化
米飯煮得很香Ｑ配上酸菜味道正好，滷汁給得大方到最後一口還是有味道
略粗的米粉很彈牙、不是炒的比較清爽、淋上肉燥吃起來更滑口
硬要說鹹油豆腐才是真的好鹹、不配飯吃不下～如果以下飯標準就剛剛好、還很多汁
滿滿的蘿蔔、肉羹、香菇片～真的很有誠意
白菜滷的菜偏軟、不過好在不油膩是也可以當湯喝
表現最驚豔的是鴨蛋，實在入味又好吃，因為新鮮鴨蛋黃口感特別好
私心覺得肉燥飯配鴨蛋就飽了，也不用多點其他配菜XD
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