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台中市大墩路689號, Taichung, Taiwan
訂位專線 ：04-23290366
營業時間 ：平日 11：30~15：30 17：30~24：00 假日 11：30~24：00
內部裝潢的跟門口一樣的
金色漆牆上還有牛的部份介紹
餐具高雅而大方
特製的烤肉夾…不用擔心衛生問題
筷子很細.非常好夾物.握起來也很剛好..當叉子用也不為過
隨桌附有清爽不油膩而熱呼呼的雞湯壺
抽煙放了很多貼心小物
烤肉爐
質感的menu..共兩本
一本酒單一本菜單
玫瑰海鹽+蒜片
還有新鮮檸檬汁可解油膩(是沾的..不是喝ㄉ)
越過吧台的中央廚房~即抵洗手間
洗手間走道上的裝飾也很中國皇家風的高貴
洗手間也很不錯
洗手乳跟護手乳
貼心而高級
唯一缺點是洗手間地板很油
奢侈的品嘗最頂級的套餐-璀璨之極2280(2人)
升等部份的牛肉為和牛等級
鮮燉雞湯後的第一樣烹煮食物
松露野菇奶油燒…三種菇類加入奶油裝洋蔥
放上一顆方塊大小的松露
老實說..有點水..味道沒有想像中的濃郁..但補充點蔬食是挺好的
主廚沙拉-凱撒
這是一般男生比較喜歡的口味
我是女生~也愛這一款多美生菜+起司及甜滋滋的沙拉醬
上頭的洋蔥處理過~不嗆而甜
生菜很新鮮..醬濃而不過甜~超大一盤~吃飽會有3分飽
特調飲品~我愛檸檬汁
另一杯忘記是什麼果茶了
前菜是牛肉凍…這個樣子比較普通
牛肉成份太低~吃了有點浪費胃空間
最近口福極佳~店家送了我兩粒純牛肉堡
不知道為何要吃全熟~我想半生熟應該更好吃吧!!
再來就是和牛拼盤啦..太興奮了
和牛牛舌.和牛牛排.和牛羽下
還有特別的的調味磚…店家特別幫我把四種口味都備齊
服務超好的店員~8成是他幫忙燒烤
和牛羽下有點像是翼板的部味~油花豐富..吃的出牛肉的油脂香..肉也超嫩
法式鴨胸+無骨雞腿排(青醬)
腿肉好嫩好好吃
青醬很香但不會太奶~所以我很喜歡
鴨胸..不是櫻桃鴨…所以還是有點乾
牛舌厚度很厚.吃來很脆..而且這裡是不用加蔥花泥就非常甜了
和牛牛排…這個長的很威猛
厚度更是…舉國歡騰
烤到五分熟後…兩面金黃
店員貼心的幫忙切分
你瞧瞧~超級誘人而juicy吧
油脂部分也不會嘔心
沾哇沙米很妙..像是炙燒鮪魚的fu
蒜油我最推
紅酒醬普通
青醬味道最淡
草蝦跟巨干貝….oh my god…非常碩大的干貝…以及媲美明蝦大小的草蝦
吃完肉類會上一杯水蜜桃醋冰沙
超好喝~因為我太渴了~他送了我超大一杯
每一個細節都很講究~你瞧瞧桌邊服務~現磨岩鹽…無敵天然的風味
干貝不用多說~就是超級juicy又彈性
天然的海味~歐一西
超大草蝦
肉質媲美明蝦般的扎實.滋味也無敵美妙
當然~我現在不自己剝蝦了~哇哈
突然覺得剝出完美蝦尾的人很厲害
大呼過癮的show..一極炙壽司
這是最華麗的表演
炙燒前身
完全是藝術品等級…都捨不得吃了
和牛炙燒這油脂&香氣是入口即香
而炙燒鮭魚彷彿是鮪魚肚般的入口即化
太完美了…必吃~再撐都要吞食
我以為已經沒有菜了
結果…霜降牛跟蘿蔔泥胸腹肉來了…
但這個肉色好鮮美
應該不難猜的到我愛吃的是..霜降牛
我好愛油花肉系列
胸腹肉的油花比較少
不建議烤太熟
沾上蘿蔔泥有種日式的味道
挺不賴的
總算…結束了
餐後甜點好在是小小的
手作焦糖布蕾
看的到香草夾.吃的到上層酥酥的糖衣
挺不賴的…可惜少一杯咖啡
以這種等級的料理加服務..在台北應該是享受不到
瞬間變成台中必吃的燒肉店…打敗屋馬燒肉
