來日本一碗拉麵都沒吃到
倒吃意外吃了一間原來在日本很有名的兩百年蕎麥麵店- 永坂更科 布屋太兵衛
位在錦系町站的kit頂樓美食街
隱身在百貨公司樓上美食街
走過還真的不會特別注意
因為旁邊的吃到飽炸物跟pizza更加吸引我…哈哈
這間不走平價路線的蕎麥麵店
除非你要吃咖哩飯或是鴨肉
否則加了炸蝦天婦羅的組合~全都是台幣700起跳
又是一個工作到沒半個客人的用餐時間
好威風的炸蝦丼拼蕎麥麵湯的
三隻肥美的炸蝦~選用我愛的麵包粉為麵衣
炸的超美
上頭淋上的醬讓飯變的更好吃
而乾蕎麥麵又有不同的麵品種
一般常見的米灰色
以及像是雲南料理會出現的米線純白色蕎麥麵
天婦羅丼有分大小碗
湯蕎麥麵跟炸蝦的組合讓我想到在輕井擇的時光
這是我的套餐~兩球都是白蕎麥麵
因為跟店員聊起他們的蕎麥麵
才知道白色是最受歡迎也最特別的
好像是什麼皇室等級之類~如果沒聽錯
炸物光看就覺得超豐富
細而雪白發光的蕎麥麵~一直喊著吃我吃我
套餐還有甜點
這蕎麥麵很特別~是涼而彈牙
不是軟爛
而抽起來還不會斷掉
蕎麥麵的醬油是整個套餐的靈魂
麵條本身帶有米香~而醬油是不鹹微甜的和風醬
真的好好吃~我發誓
這味道跟口感保證吃過無法忘記
之前吃那些麵粉揉搓的蕎麥麵….out out out
所有的炸物~都很棒
茄子飽有湯汁
而蝦子雖然麵衣厚~但是很脆不油~重點是蝦子新鮮
….我又吃光了
god…來日本都是在訓練大胃王
非常推薦愛吃蕎麥麵的人
吃過這間以後一定會變刁嘴
