忠孝新生站的「愛天空ANTIQUE」
新生站的二號出口~旁邊是星巴克及義式餐廳
推開甜甜圈的玻璃門~硬入眼簾的童話世界與飄香的烘焙味
幾乎陶醉
天花板上的可愛插圖
連同燈飾都很夢幻
麵包的樣子極度可口~不是一般麵包店的手藝
價格不親民~但是原料很講究(日本來的果然厲害)
每款麵包的數量都不是很多
重點是很新鮮
店內直接烘焙~不管是手揉 發酵 到烘烤
透明過程一目了然
香味可是迷人而充滿幸福感
櫃台旁邊獨立一小桌把所有熱銷商品一字排開
貼心的是~高單價的產品都有半份的分裝
殘念的是~排行榜的麵包要到下午才出爐
即便如此~我覺得其他麵包的水準也比一般麵包店高
常溫型的小西點價格蠻親民的
附近的鄰居還可以享500元滿額外送服務
吸引我的品項很多
但我想吃經典款當初體驗
從芝麻布里歐到紅豆丹麥吐司
外觀超邪的藍莓巧克力灣
最後是師傅大推的墨西哥球
單價從48~75
個頭不算大~但蠻沉的
可以店內品嘗配上一杯咖啡
加購價的咖啡優惠
禁止攜帶外食~環境很不錯~座位超多
還有貼心的洗手台
心滿意足的提著我的戰力品離開
我還蠻怪的~買到好麵包跟漂亮衣服的喜悅度幾乎一樣
首先開動的是丹麥紅豆吐司
奶油跟紅豆的甜味
特別的是~這個土司的外層是有硬度的酥
但裡頭的彈性卻很迷人
氣孔大但是口感細膩
紅豆飽滿~雖不多卻也品嘗的出紅豆的迷人口感風味
第一次愛吐司皮勝過裡頭軟嫩的吐司
吐司的彈性有多驚人~光看我手撕就知道
你可以想像我5分鐘喀掉這個吐司嗎
他應該是可以分為兩餐或是需要30分鐘完食
因為太好吃了~我驚豔於口感跟迷人的奶油紅豆香
我想大喊~真的有人在意吐司~這個平凡卻可以無敵口感手感以及有種”味自慢“的保證
芝麻餐包不特別~芝麻布里歐可少見了
外皮是墨西哥奶酥型~個頭不小
烤過後那層奶酥香好過份的逼我立馬吞食
外型上很完美
重量不普通
我最喜歡”手”撕麵包
而分刀切~雖然斷面不夠完美
但是這種快感要有跟我一樣壞習慣的人才能體會
裡頭是雞蛋色的麵包體
這種不是主打爆餡的麵包店
居然更吸引我這個外貌協會
芝麻的作法不是台式的炒過磨成泥
有甜度沒口感的類型
烤過的杏仁角伴隨著芝麻醬一併入口
那層次吃來好驚喜
再次大喊~真的有人在意芝麻麵包
光看麵包底就知道手揉多次後烤出的圓圈型
酥底與柔軟蛋香的麵包~外加酥香的奶酥皮~帶有口感的杏仁角~沒有甜度有香氣的芝麻泥
好害羞因為小烤箱的高度不夠~上頭有點烤黑了
不至於到焦苦
但拍照不美
一般認知的墨西哥球好像該有個肉醬在其中對吧?!
居然沒有~僅是奶油
這樣單調一般來說我會生氣他的詐騙
用手撕後~我又原諒它了
居然外層的菠蘿裂痕沒有油感~然後後酥且薄~沒有太甜
迷人的鹹奶油居然畫龍點睛的讓麵包體更香濃
這種平凡而純粹居然擄獲我的芳心
用來比喻生活也不為過~天天的大魚大肉也會膩~天天的煙火也是空一場
還是這種最耐人尋味的普通而用心
才是能夠打動刁嘴的人
最漂亮的外型~藍莓巧克力灣
光是名字就很浪漫~讓我想到月牙灣這手歌
這款麵包的重量跟size不符~很沉
但我就是愛很沉
外頭的酥脆感在用手扳開的瞬間~會有種”哇“的感覺
不只是外表的藍莓乳酪~裡頭還有巧克力醬~隨著手桿的捲曲麵團一併拉出來
剛烤出爐的酥熱~讓巧克力的濃郁甜蜜醬聞來好甜蜜
裡頭還有核果~有點像大理石麵包的作法
更多了嚼勁跟外層酥脆的口感層次
真的超級喜歡
這款外型跟內在都符合我的高標準
尤其是巧克力醬跟藍莓醬真的很棒
不管你是跟我一樣愛ㄏ一花的麵包
還是喜歡最平凡的小幸福麵包
至少要吃上一次我最愛的”愛天空”~保證你跟我一樣有種驚喜連連的滿足
