台北市大安區敦化南路一段160巷49號(晴光紅豆餅巷子)
02 2771 2700
babe可說是居酒屋控…東區可能沒剩幾間沒插到旗子了
深夜美食對大家來說太有致命的吸引力…所以排隊是在所難免喔
這間新發現的山葵居酒屋….算是上餐速度快.不用排隊.用餐環境有點日本祭典風情的深夜美食
居酒屋百百間.對我來說每一間都有特別記憶點的美食
這間有點偏向創意…但是意外的幾項必點美食都很推薦…看下去瞜
我很喜歡牆上的彩色塗鴉.還有紅布簾.日式榻榻米
價格中規中矩
算是親切…最貴的餐點就是280.大家可以放心點餐
居酒屋比較傷的應該是酒資..蜜桃梅酒(好喝)白柚沙瓦(就像是汽水)
先來一盤裝的豐盛的下酒菜
小菜盛合220(泡菜x榨菜x小魚乾x芥末小章魚)
除了榨菜之外.全都是手工自製
嗆味十足的芥末小章魚.吃來好過癮
底下是處理過的冰涼白蘿蔔絲…吃來特別脆
榨菜為日本醬菜類型.我個人特別喜歡他的風味及口感
跟台灣的鹹味醬菜差異很多喔
這款脆甜微辣的泡菜超級好吃…大推薦
貌似點心的小魚乾.蜜汁風味.也是店家自製的喔
這款超極適合搭配啤酒
babe天生就愛鱈魚肝160
醋溜最天然的風味…分量不多..小貴
蜜桃梅酒vs.柚香沙瓦
一點都不平凡的鮭魚火焰捲250..比較加分點是桌邊show
作法雷同於加州捲．．風味上當然是超好吃阿
上頭地鮭魚經過大火炙燒後油脂香噴噴
米飯的口味也相當優秀．上頭的大黃瓜以及中間的蟹肉．當然非常match
口感很多層次．搭配上逼逼啵啵的蝦卵．．只能說做鬼也風流
首度看到＞鐵板的熱呼呼起司蛋捲１８０
蓬鬆而金黃的蛋捲．在鐵板上相當誘人
淋上店家特製的秘密醬汁
在熱熱的鐵板上滋滋作響
不得不說．熱呼呼的蛋捲對於居酒屋來說的吸引力是超級大．．．甜甜的蛋捲反而適合道地的日式料理
大方地用鏟子（我是說鏟子．．你就知道分量跟後度有多真材實料）
邪惡的起司就這樣潺潺的流出
軟嫩的厚蛋搭配鹹香起司與鐵板上的熱熱醬汁．．只能說這個除了美味還有超級大的飽足感及鑑別度
山葵是少見的居酒屋＞串燒比較走原味路線的
明太子手羽先ｘ雞腿肉串ｘ鹽烤杏鮑菇ｘ孜然羊肉ｘ培根麻吉
大推薦看似平凡的培根麻吉．日式麻吉的口感超酷．像是棉花糖般的不黏牙
培根捲的鹹香搭配微甜的麻糬．．．９０分
明太子手羽先非常優秀．雞翅超嫩．明太子上頭還有海苔粉．．好好吃．冷調也不油膩
有別於你常見到的明太子手羽先
鹽烤雞腿肉．真的超級霹靂無敵原味
杏鮑菇非常原味喔．切的超大塊．上頭是胡麻醬．一點油膩感都沒有
孜然羊肉
鹽烤鯖魚１８０．．．這個烤工很好喔．油脂很多
喜歡吃海鮮的別錯過 ．無刺的最好．重點是不會死鹹
babe最愛的就是比目魚啦～炙燒的尤其優秀
我可以每餐都吃等級！！
兩貫１５０．．．塞到滿出來的比目魚．不適蝶魚濫竽充數喔
入口即化的好吃程度
嚴選US Prime美國無骨牛小排２４０
我喜歡比較嫩一點的５分熟
美國牛肉的風味就是油脂特別甜．無骨的油花分布很均勻
所以吃來特別有感．單純的詹上海鹽就很棒
當然可以變化味蕾的沾上芥末子增加變化
份量上絕對夠兩個人分食
最後終極版＞擊潰我味蕾的就是泡菜脆餅
泡菜脆餅１８０．．．看似簡單．．實則超美味
首先是牽絲．．．牽絲不是起司．．是日式麻糬
我只能說真正的日本麻糬太優秀了．就是我說的那種烤棉花糖的軟綿不黏牙口感
耐人尋味的是裏頭使用店內自製的泡菜搭配上九層塔．以及一層野菇
讓口感吃來一點都不簡單
脆餅是超薄的蛋餅皮款．所以一點都不膩口．而且冷調吃也不會變硬
分量很不錯．上頭的起司經過烤箱烤完．餅皮邊緣是脆的
鹹香好吃．．大推的飽足一品．相當有鑑別度
除了固定的餐點提供外．黑板上還會推出一些限量或是隱藏版美食
也可以參考．價格很ＯＫ．環境上也算舒適．不會人擠人．也免排隊的好優勢
推薦餐點：鮭魚火焰捲X起司玉子燒X泡菜脆餅X去骨US.Prime牛小排
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