西門巷仔內美食「萬國酸菜麵」開業至今逾60年，老客人就愛這一味
萬國酸菜麵原本在西門町昏暗窄小的巷弄內，第二代老闆萍姊30多年前從阿姨手中接下麵攤
幾年前搬到現址並改名為「萍姊酸菜麵」
自家的酸菜不死鹹切得細碎，配上肉醬、彈牙的意麵～攪拌一下就很美味
分成湯麵與乾麵兩款，湯麵還可以加入蛋包、手工餛飩、貢丸～樸實耐吃還很豐富
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萍姐萬國酸菜麵｜交通方式＆停車資訊
地址：台北市萬華區漢口街二段80號
捷運：西門站、開車：峨眉停車場、公車：漢口昆明街口
營業時間：平日 8:30~14:00、假日 06:30-14:00
電話：02 2370 8643
萍姐萬國酸菜麵｜用餐環境
中午用餐時間內用外帶都很多人，用餐區在2樓
一樓煮麵料理很衛生，還有一鍋自家酸菜鍋～酸菜細嫩不死鹹是店家的招牌
二樓用餐區很明亮，上樓就有阿姨帶位
桌邊點餐交給阿姨，用餐後再到一樓結帳
自助醬料區很乾淨，陶甕裡的蒜泥加入酸菜麵味道更上一成
點餐單分成內用跟外帶，內用記得拿號碼放在桌上
萍姐酸菜麵｜菜單
酸菜麵分成乾麵跟湯麵，湯麵還可以加入配料，小菜不貴很大盤
萍姐萬國酸菜麵｜必點料理
豬頭皮60
很大盤，滷得入味膠質不錯～可以搭配花椒辣油一起吃更香
雞胗50
雞胗滷得入味不死鹹，單吃就很可以
海帶40
是記憶裡媽媽炒的海帶根，簡單好吃還有淡淡的蒜香
炸醬乾麵75(中）＋荷包蛋15
炸醬麵不只有放炸醬還有些許的酸菜，看起來醬料好像不多～實則攪拌起來剛好
務必多點一顆荷包蛋，半熟的荷包蛋會讓整碗麵的mix度好些
加上蒜泥是美味升級的關鍵
攪拌一下炸醬的肉香與細緻的酸菜很合拍，蒜味不嗆口的濃郁，麵條煮的很好有口感～每一口麵都爬著醬汁
酸菜蛋餛飩面105
如果是酸菜蛋餛飩面上頭的蛋就是熟的荷包蛋了
底下的餛飩皮很咕溜肉餡鹹香，大概有8顆
湯頭是記憶的陽春麵味加入酸菜不搶味很合拍，原來不是牛肉麵才適合家酸菜，這種湯麵也很可以
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