台北老字號活魚料理『蜀魚館老店』號稱台北最好吃的豆瓣鯉魚
位在建國南路上、近忠孝新生站，生意很好建議預約喔
老饕推薦的豆瓣鯉魚現撈活跳跳，搭配老豆腐一大盆平均8~10人個才吃得完，肉質新鮮無土味絕對是白飯殺手
搭配各式手工小菜、川菜熱炒等，價格實惠～份量十足也可以做成小份方便小家庭品嚐
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地址 台北市大安區建國南路一段198號（忠孝新生站）
開車停車 北科億光大樓停車場
電話 02 2711 5501
營業時間 11:00–14:00, 17:00–21:00 （週一公休）
蜀魚館老店｜用餐環境
明亮乾淨的兩層樓用餐空間、2樓要爬階梯、以圓桌為主很適合聚餐小酌
鯉魚是現撈的，新鮮少土味搭配豆瓣調味吃起來更習慣
牆壁上張貼一些新上市的佳餚，這個當天也有點～非常好吃
蜀魚館老店｜菜單
蜀魚管的招牌菜就是豆瓣魚、秤重計價～不至於要約到20位朋友，差不多8~10位剛好
無論是開胃冷盤、熱炒都分成小、中、大三種尺寸，人多可以多點幾款分享
搭配豆瓣一定要來銀絲卷，2條100元也很親民
如果人套少沒有辦法點正尾豆瓣魚至少可以單點一些椒鹽魚肉塊、或是糖醋、蒜泥，或是一鍋酸菜魚鍋
當天品嚐了酥炸椒鹽、蒜泥魚，真的很有創意
玲琅滿目的川菜、私房料理光看圖片就很想都點一輪
蜀魚館｜必點料理
豆乾絲、花生、小魚豆乾、泡菜（高麗菜）
很少覺得豆乾很美味，這裡的豆乾絲還有點湯汁、點芹菜香～清爽美味
很像直接從高麗菜撥下來上桌的醃泡菜（高麗菜）自然的酸香保留纖維的脆度、蠻特別的
樸實不馬乎的小魚豆乾、是下酒的好朋友
飽滿的鹽味花生也是越吃越ㄕㄨㄚ、嘴
蔥爆牛肉絲
鹹香夠味爆炒的蔥香四溢、牛肉條軟嫩好吃
荷葉粉蒸排骨
乾煸四季豆
過油的四季豆以肉末、蔥蒜爆炒～鹹香好吃，四季豆的風味更濃郁
泡椒牛肉
有點像是開胃的醃漬高麗菜加入牛肉大火爆炒再放入泡椒增加辛辣開胃度
糖醋里肌
椒鹽魚肉
將鯉魚肉切成長條酥炸後撒上椒鹽粉～不同於吃鹽酥雞的肉感、這樣也很搭
蒜泥鯉魚肉
口感像是取自鯉魚的下巴肉質細嫩部位，以蒜泥白肉的調味方式上桌
番茄炒蛋
炒蛋吃得到蕃茄丁的口感、蛋液香濃～口味很家常
銀絲卷
每桌必點的銀絲卷、酥炸到金黃咬下去外酥內嫩～不用沾煉乳、沾豆酥鯉魚的醬汁也很對味
因為可以點小份、真的失心瘋亂點～人多聚餐真的很醋瞇
魚香茄子
茄子軟嫩、豆瓣醬炒至入味～淋在白飯上有夠夭壽
粉絲煲
豆瓣鯉魚
一上桌簡直是發光體，肥美的豆瓣鯉魚醬汁已入味，噴香的吃味讓人口水直流
豆腐吸收精華的醬汁～就算沒吃到魚肉也很滿足
豆瓣的鹹香微辣讓鯉魚更加美味誘人，除了魚刺多一些是很值得推薦
椒香小卷
薑絲與小卷同時下鍋油炸、爆炒蔥段辣椒絲點綴～跟點心一樣好ㄕㄨㄚ、嘴
魚香燉豆腐
魚香茄子的醬汁完整的吸入板豆腐中，大塊的豆腐吃起來不只有豆香還有醬汁的鹹甜微辣
很少在台北吃得到活魚料理，這家蜀魚館果然沒有失望，將鯉魚料理到淋漓盡致，
單點的熱炒、私房川菜也很可口。
最貼心是可以點小份，讓貪心的人可以多品嚐幾道拿手菜，
店內只收現金、建議預約喔
電話 02 2711 5501
營業時間 11:00–14:00, 17:00–21:00 （週一公休）
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