號稱為全日本最好吃的鬆餅”九州鬆餅“1/27在台北富錦街開了海外第一加分店
阿我的bills 去哪了??
地址: 台北市松山區富錦街413號
訂位電話: 02-2749-5253 (保留一半座位給現場，3/1起有新的預約….開店前現場排隊更實際)
本人就是俗外加愛排隊
最近日本飄揚過海鬆餅及法式吐司整個火紅於台北下午茶圈
我已經落後了約兩個月…..趁個假日還沒開店前先去排隊
網路訂位已經排到五月
現場預留一半的空位給排隊的朋友
請看一下黑板上的文及對面的人龍
原來聰明的朋友那麼多……看來大家都是卯足勁的早起排隊
大約八點早上就要排摟
默默的就會排到公園裡頭
早起排隊~現場候隊到下午兩點半
用餐限制兩小時
但是至少這個時間還挺剛好的
而且等候登記完就可以去閒晃等後用餐時間在準時來現場
比較多的是併桌的可能
店內最棒的雙人座位
天然採光,不刻意的擺設
舒適沙發座椅,腳邊還有置物籃
我很喜歡九州的空間利用
不因為火紅讓座位間距離太擁擠或是服務不佳
日本九州盛產小麥
天然穀物製成的鬆餅粉
不添加乳化香料等加工成份
鹹甜熱鬆餅~分為圓鬆餅的pancake 或是格鬆餅的waffle(麵粉相同差在口感)
還有輕食的沙拉及法式鬆餅吐司
咖啡及非咖啡因產品的選擇很多
咖啡豆選用illy咖啡
班尼迪克蛋鬆餅270
光是外觀先加個50分
上頭黃澄橙的荷蘭醬還有上頭的水波蛋
中間的大方培根及蘆筍
一杯冰拿鐵一杯熱抹茶拿鐵
外觀很不厲害的冰拿鐵(可去冰)
喝來好順口,奶香味跟咖啡的比例很好~不加糖一樣好喝
冰的飲品還有杯墊
磚色的杯墊看來很有質感
杯身可愛的抹茶拿鐵
上頭的抹茶花很細膩但不會太死板
聞來有抹茶香
不苦澀的抹茶拿鐵~抹茶粉整個容於鮮奶中
不會有沙沙的感覺
肉眼就察覺的出鬆餅粉的不同
天然的小麥色看來好特別
我喜歡店家專用的圓盤(加分的寫上店名)
雪白色突顯出食物的原色
附上胡麻醬生菜沙拉是必要的
因為濃郁的荷蘭醬與帶有口感彈性的鬆餅
就差了這種蔬菜纖維及水份
刀子劃破水波蛋
單吃鬆餅首先驚豔的是口感
你大概很難想像軟嫩的鬆餅中帶有彈性還吃的到微微穀物的驚喜度
一般不加糖的圓鬆餅需要靠淋上糖漿才會有甜度
或是需要抹上奶油才有的潤滑溼度
九州鬆餅跨過了這些單純的不完美
溼度與彈性加上天然的麥甜味
讓單吃也是種享受
不像常見鬆餅的奶味那麼鮮明
這裡是小麥味比較凸出
荷蘭醬做的很好
濃郁的爬住鬆餅~讓口口都是滿足
一般班尼迪克用的麵包吸收太多醬受潮會變的軟爛
九州鬆餅能夠承受的就顯得多了
最後一口都很完整
吃完鹹的鬆餅一定要來一份甜的鬆餅
我喜歡花式鬆餅多~排名點餐冠軍是
不是我誇張~是這份鬆餅的香甜味讓我內心大放煙火
三片鬆餅分開的躺在白盤上
上面隨意的用草莓藍莓水果增添色澤
最要人命的是草莓果醬
非常香~香到我覺得這個果醬可以直接挖來吃
草莓的選用非常棒~是不碩大但是香甜juicy
上頭一球冰淇淋是香草口味
非市售的風味~沒有太甜膩或是太奶
鮮奶油是日本的驕傲
沒有甜沒有油
就是雪花般的口感加上鮮奶濃縮的單純風味
比起鹹鬆餅~我更推薦甜鬆餅
分開的鬆餅沒有重疊在一起的水氣
所以常溫後的彈性會更迷人
沾著感覺不到麵糊調和的無厚重卡士達醬
或是直接吃淋上夭瘦好吃的莓果醬
不然就是不怕肥的直接抹上鮮奶油&冰淇淋…然後叉上半個草莓
這一盤好有王者威力的好吃
猴鰓雷阿~即便外頭那麼多圓鬆餅
不走平價路線的鬆餅
插帳單的圓型裝置是wifi帳密
座位旁提供插座
好滿意排隊的九州鬆餅~非浪得虛名~是真正的手藝
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