台北市士林區福國路56巷11號
02 2836 3353
10:00-20:00
巷弄內的一線光明.紫色的招牌.下方擺放著如少女午茶般的座椅
為即將來臨的耶誕節綻放的耶誕紅
黑板上手寫輕食.晚餐之際最需要的鹹食”主廚:抓餅PIZZA/鮮鮭魚軟法”
如此夢幻的地方.手工蛋糕與手沖咖啡是少不了的
想喝杯咖啡.品嘗輕食.一份甜品.這是我最初的理想…請往下看ORZ
空間不大.兩張舒適的沙發椅X8人左右的用座位區
一台雪白的鋼琴.我想老闆娘應該是氣質富家女XDDD
一點南法的氛圍
咖相當有趣的吧台區.卡搭掐…高腳椅…熟客專區
老闆娘.在吧台內沖泡著有機茶.熱情豪氣的性個與整間店有的衝突
但是就是多了股親切!!
透明的工作是.明亮乾淨.小廚師正在烤著客人訂的蛋糕
我最喜歡看人煮咖啡
尤其是現打奶泡.我最喜歡的綿密感
不來杯拿鐵似乎對不起自己
荷Ting 手感甜點 嚴選台灣在地食材
像是芝麻選用現磨黑芝麻.黑糖取自台東
黑糖拿鐵相當特別~不僅在入口有著黑糖的香氣.表層還會細心的炙燒一層焦糖感
增加層次感的添加了現磨檸檬皮
意外的居然不甜膩.是香而且帶了點檸檬的清新
黑芝麻.我以為的整杯濃郁像是客家擂茶或是沖泡是濃郁芝麻牛奶
實則為拿鐵上方輕灑上芝麻顆粒.一股養生的感受
沒有甜度.這是最神奇的地方
愛心蒙布朗派X限量提拉米蘇
提拉米蘇的擺盤有如精品般地端出
我最喜歡這種驚喜
我天生愛蒙布朗與塔皮/派這類型的甜點
Afternoon tea/亞尼克的蒙布朗都是我的心頭好
荷Ting 手感甜點 銷售冠軍正式他-法式蒙布朗!!
手工塔皮.不是特別薄.但是特別酥香
內餡最驚喜誘人!!是卡士達
指容你手.不容你用叉子.這是我對這款法是蒙布朗的偏愛吃法
不甜膩.濃郁的恰到好處.派皮的厚度這時候剛好讓口感上更棒
一層可可粉.底下是奶油花造型的馬卡彭起司
不含糊的斷面.隱約看出巧克力蛋糕
荷Ting 手感甜點 是鄰居家長很愛帶小朋友來品嘗的甜點店
老闆娘很貼心的把咖啡酒給換掉.讓家長可以安心讓小朋友品嘗
濕潤的口感.同等不甜膩.重點是分量超大…一家子一起吃都沒問題
比較遺憾的是…店內限定!!
香蕉巧克力塔!這個是巧克力控的最愛喔
荷Ting 手感甜點 層次部分相當用心
絕對都是最MATCH的組合
手工塔的香酥搭配上濃郁不甜的巧克力.無違和感的巧克力…不用擔心吃不完.5口之內KO
荷Ting 手感甜點 嚴選的食材多半進口
像是日本低筋麵粉/馬卡龍專用的上白糖.法國鮮奶油.東海鮮奶.美國澳洲乳酪
基本原料好.搭配上不偷工減料的好手藝
外帶的訂單居多.還有宅配服務提供
上方擺放酒漬櫻桃的是成熟的酒香巧克力
蛋糕裏頭會添加酒香
適合當約會蛋糕
這種最樸實外表的.就是小朋友最愛的古典巧克力類型
不管是哪一種風味.都有一層濃郁的巧克力醬.邪惡到不行
藍莓起司乳酪蛋糕.這也是萬年不敗款的必吃風味
不管上巧克力蛋糕還是藍莓乳酪蛋糕~看起來都好吃無比
吃了三款令人驚豔的手作甜點.鹹食都是現點現做…所以需要等候
趁等待之際.老闆娘推薦了我一壺有機茶
結合檸檬馬鞭草的舒眠感.相當放鬆
吃PIZZA最擔心的餅皮太厚問題.荷Ting 手感甜點 以抓餅的層次餅皮取代厚厚的比薩麵包
我選擇老少通殺的夏威夷風味…意外的用料滿滿
我想沒人能抵抗就是那股酥香與牽絲的魅力XDDD
管他肥胖.夏威夷已經有鳳梨了.一點都不罪惡
老實說我最不愛的簡單夏威夷.荷Ting 手感甜點 做得很好
裏頭多放了番茄跟杏鮑菇.讓風味很豐富.而且火腿感吃來也很實在
最後…擊垮輕食一點都不會太飽的想法.就是鮭魚起司軟法
兩款鹹點都有現切水果.奇異果還真好吃
這時候的肚子其實只剩下多力多滋的空間了
鮭魚真是好吃.我天生又愛起司
兩個子組合再一起X以清爽的莎莎醬結合
算是一款有飽足感的輕食拼盤…
我更愛抓餅比薩一點…所以吃完已經飽到喉嚨
整體來說.荷Ting 手感甜點
分量真的很大器.寧靜又舒適
甜點是我心頭好.層次特別滿意
大大推薦#會漏餡的法是蒙布朗
無法定義的一間店…因為居然連鳳梨酥都有!!
可以試吃看看~應該蠻有法式風情DER
最後送上一張…剛剛出爐的黑櫻桃巧克力蛋糕(邪惡)
其實藍莓乳酪我也喜歡XDD
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讓人好驚豔的食記ˋ，好像也跟著你吃一輪似的 推～
版主回覆：(11/18/2016 06:21:35 PM)
謝謝妳了，我描述很直白😄