日月潭最新打卡熱點、純白日式拉麵店『好客麵屋』
日本直送的香醇醬油製作而成的溫體叉燒、快樂放牧雞的特製溫泉蛋
濃郁的豚骨高湯慢火熬煮3日，Q彈帶點硬度的手打麵，大片厚切炙燒叉燒肉
一碗入魂的日式改良款美味拉麵
隱身在南投魚池鄉的瓊文巷的高級獨棟別墅裡
穿越日式庭院的白色建築，兩側樹蔭恰好的製造了2樓神秘隱私感
日月潭 蜜月度假推薦的 白色清水模民宿『山久蒔x勺光』無隔間的超害羞房型
就在好客麵屋樓上，無論是住客或是找魚池美食的朋友都推薦的好吃日式拉麵
來好客麵屋用餐的貴賓需把車子停放在外頭喔，在漫步入內
歐式鐵門敞開，一株日本松木營造日式感
奢侈的庭院造景、戶外區有幾張桌椅可以休憩
讓人無法別開眼睛的純白建築，不說還以為是無菜單日料，其實就是好客麵屋
階梯爬上2樓為 山久蒔民宿，非房客不得上樓喔
好客麵屋 室內走時尚黑白色調，充滿著前衛感
半開放式廚房，冰涼的空氣飄來陣陣的炙燒叉燒香
掃描桌上的QR Code點餐，不只有日式拉麵還有前菜、飲品
好客麵屋菜單
好客麵屋訂位 👉線上訂位
前菜 嗶嗶啵啵 $130
選用北海道鯡魚卵製成的開胃菜，口感冰涼又脆口，還有點芥末的微嗆感很過癮
擺盤的很像花園，搭配自製的sauce相當別緻
鮮嫩可口的龍鬚菜淋上胡麻醬，份量有誠意，簡單而好吃
拉麵的價格跟台北大同小異，只是空間更舒適、炙燒的叉燒肉更厚切而好吃
用心的木頭湯匙烙印了店名 HAO KE
濃郁豚骨高湯需熬製三日方能完成
店內目前只有四款拉麵：
豚骨魚介 $280
京都風味拉麵，使用豚骨高湯佐以精選魚乾、昆布等熬製湯頭
不要不要 $300（非七味粉、有香氣還有辣度）
豚骨魚介加入秘致熬煮辣椒香
柚香豚骨 $300
當豚骨遇到日本長野縣的柚子味噌，解膩而清香
味噌豚骨 $300
日本愛知縣的濃郁白味噌，夾帶著獨特的酒粕香
味噌豚骨，濃厚的豚香柔和白味噌的湯頭
溫體燒肉經過浸泡三溫暖後上桌前炙燒，油脂香甜，肉質彈牙，厚度超喜歡
硬中帶有彈性的手工麵條，大口一吸連湯頭一起入喉很飽足
海苔很脆口、溏心蛋熟度是中，可惜和風醬汁沒有吃進蛋白裡
海綿的招牌豚骨魚介，柴魚香氣最明顯
姊姊的柚香多了清香感，視覺優雅
babe的不要不要，紅通通的辣粉光看就食慾大開、新鮮蔥花、脆口海苔、半熟溏心蛋
攪拌後的湯頭辛香十足，麵條不容易軟爛很加分，大塊叉燒肉好吃的意猶未盡
好客的飲品也很用心，搭配拉麵飲品再折扣20元
左：氣泡中放入 柳橙切片/檸檬切片 90 右：氣泡中放入 荔香玫瑰 / 自熬野苺 110
兩款中因為玫瑰荔枝太出色，讓檸檬稍微弱一些，但還是不錯，點拿鐵還有拉花喔
如果入住山久蒔的貴賓可以在包廂內用餐，也提供簡易的mini bar
山久蒔x勺光 二樓露天沙發休憩區
有機會來到南投魚池鄉旅遊 不妨收藏的好吃日式拉麵
好客麵屋
南投縣魚池鄉瓊文巷39-10號一樓
0983515897
11:00-14:30｜17:00-20:30
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