捷運中山站人氣拉麵『池音雞白湯拉麵』用餐時間等個一小時都算正常
赤峰街排隊美食 就屬池音最誇張，排隊拉到巷口
店內僅20個高腳椅座位區，翻桌率高值得等待
池音雞白湯喝起來濃郁，卻也清爽不黏膩，算是台北吃過數一數二好吃的雞白湯拉麵
平日只營業晚上喔，週一公休～拉麵控一定要收藏
中山站必吃20家下午茶、咖啡輕食、早午餐、鬆餅店｜不限時插座咖啡、赤峰街人氣咖啡、中山站美食
池音鶏白湯ラーメ
地址：台北市大同區赤峰街23巷25號
捷運中山站
營業時間 星期二~五 17:00–21:30
星期六、日 11:30–14:30、17:00–21:30(週一公休)
這天跟阿吉妹妹臨時起以中山站找美食，池音雞白湯拉麵開業半年評價超高～
大概六點半抵達、如果要3個人坐在一起要等一下，店員會先上後面一個人、兩個人用餐的先遞補
大概6坪大的室內空間、簡約溫馨
一個人用餐也不尷尬的日式高腳椅約莫20張，座椅後面還備有置物袋
池音菜單有中日文版
池音雞白湯拉麵可以免費加麵一次
僅收現金、一個人低消一碗拉麵、沒有洗手間、不提供打包
店內使用點餐機點餐、只收現金
可以選擇麵條軟硬度、湯頭鹹度、口感的清爽濃郁度，這些都可以客製化
蔥絲、洋蔥、水菜～不要的記得要勾選
有蛋的味玉雞白湯拉麵260（無蛋230)
雞白湯拉麵DX300（叉燒、舒肥雞、溏心蛋、京都水菜、洋蔥、蔥絲）
當天坐在吧檯前欣賞廚師甩麵煮湯的製作過程
桌上有七味粉跟辣油可以自己添加
雞白湯DX 三塊叉燒、四塊舒肥雞、溏心蛋，蔥絲、紫洋蔥、京都水菜
迷人的乳白色雞白湯，風味濃郁而不膩，鹹度適中不需調整
加點的泡菜爽脆新鮮、溫和的辣度還有一絲甜味
外酥內綿密的可樂餅也很好吃
麵條粗細度剛好、軟硬也適中～大口吸拉麵時湯汁會隨之入口，香醇而過癮
滴上辣油辛辣度不高但是香氣很加分
七味粉變化純雞白湯層次感
搭配的洋蔥、蔥絲讓白湯增添清爽度
麵條彈性十足不會泡了很快就軟爛
溏心蛋的蛋黃香濃、蛋白熟度適中
叉燒肉不大片但油脂度與厚度吃起來很舒服，舒肥雞很嫩又新鮮
肉量舒服不至於太多
通常雞白湯不是太淡就是濃郁到沒辦法喝完，池音雞白湯相當順口
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店家/景點資訊
- 店家名稱：池音鶏白湯ラーメ
- 所在地址：臺灣台北市大同區赤峰街23巷25號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間:17:00–21:30(星期二~五)、11:30–14:30、17:00–21:30(星期六、日)週一公休
