豚馬日本料理
地址： 台北市士林區福華路152號
電話：02 2831 7757
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00
豚馬日本料理>儼然變成捷運芝山站>人氣美味NO.1
再不來走跳>有點對不起身為吃貨的我>謝謝同為愛吃鬼好友的推薦
開業逾30年>環境雖不新穎卻多了隱藏版老店的氛圍
乾淨舒適明亮X服務經驗都是老師傅等級(我是說資歷)
有比活水族更有說服力的新鮮嗎!!
食材不在話下>要有多高單>就有多高單>黑鮪魚大腹在我面前閃耀著油花的光芒
一杯熱茶(杯身超級可愛)
濕紙巾擦手服務>座位下有包包置物籃(漏拍)
愛喝日本啤酒的>日本福神(目前是獨家喔!!平輸>300/瓶)
我喜歡這種玻璃瓶身的爽感>吃日本料理沒有一定要喝燒酒>我偏好這個
兩個人>最經濟實惠的點法>一份1500握壽司料理套燦X單點美味
首先端上桌的是>胡麻帆立貝
胡麻醬汁濃郁度適中>能加強茄子的風味>清爽涼拌卻不單調
兩顆超肥美的帆立貝>說來也奢侈的新鮮肥美
套膳中的刺身>黑鮪魚大腹X鮭魚腹X青甘腹
黑鮪魚大腹的肉油花非常豐富>幾乎是入口即化>以表層炙燒將香氣口感再次提升>是完美的
青甘的肉質帶點脆度>因為油花的豐厚>口中品嘗的到油花經過咀嚼的迷人
不得不說>即便是鮭魚腹>雖然價格不是最高>油花X新鮮度X厚度>都讓他麻雀變鳳凰的美味無比
有圖有真相>美味度破表
豚馬的師傅非常貼心>如果是單人品嘗>就是三款各一片>因為是兩人分食>貼心的全部切斷半>可見如果整塊一口品嘗的滿足感簡直飛上青天
活鮑魚刺身>佐以果醋亦可擠入金棗>喜歡重口味的也可以沾上些許芥末醬油
難以形容的脆中帶點Q度
以清爽的果醋最品嘗的出海味
鮑魚的內臟已炙燒處理>吃得出苦甘>適合下酒
兩款手卷>比目魚鰭邊X海膽
可圈可點的組合
首先是海苔的脆度>新鮮的食材>裏頭些許的醋飯>搭配點脆度的生菜
美味不簡單>海膽無藥水味>重點是下手很闊氣
先撇除這八款的超高級海鮮食材不說>光是大片程度就看不見壽司飯等級
因為是兩人分食>所以我就我有品嘗的部分介紹(超級誠實)
我好像註定是吃蝦人>從生食的牡丹(還是黃X蝦)忘了巨大明蝦>炙燒比目魚鰭邊>黑鮪魚腹X鮭魚卵
整個好吃到爆炸>最喜歡的是黑鮪魚丁與口中會炸開BIBIBOBO的魚卵(無敵)
另一個是就算品嘗10貫我一樣會開心轉圈圈的>炙燒比目魚鰭邊(油花太鮮美>魚肉又超擴手)
最新優惠>不藏私公開>臉書同步
?週二和週四，炙燒比目魚握壽司
?週三和週五，博多鮭魚(招牌)
只要29元就能吃到?內用獨享（每人限點1份喔）
酥炸超大牡蠣>海苔包裹的方法太優秀
新鮮就是美味的保證>不用沾醬>海苔的鹹X脆>一口咬下的過癮加鮮牡蠣的肚子(沒有黑軟嘔心)>絕對好吃
日本料理的生菜補充>魚肝醋沙拉
魚肝本身的鹹香軟嫩>搭配生菜的脆甜>提升風味解膩的果醋>女生特愛
透抽起司燒>簡單的花俏卻不掩蓋本身風味
透抽很新鮮>口感上緊實度就是年輕的FU
搭配上起司>相得益彰的風味>外加視覺上很逼死人
美味度>也是要死的好吃
博多明太子雞腿串
先說腿肉有多大隻>肉汁就有多少>鹹香微甜的明太子>好吃不用多說阿>而且有時品嘗很多海鮮後>就會想吃肉
純手工研磨兩小時的芝麻>芝麻豆腐
這種超費工的美味>品嘗的出芝麻的香氣>不是添加豆腐渣之類的口感
入口即化>還有奢侈的蝦卵X干貝>奢侈的是真功夫
喜歡明太子的朋友>明太子烤海老>要死的超肥美>筷子一夾>整塊入口
明太子劃開鹹甜風味豐富了扎實的蝦肉
好吃>這個意外有飽足感
超特別的豚汁湯品
海帶芽X薑絲X梅花豬肉
簡單暖胃>為美味的超值料理畫下句點
推薦給老饕級的客人>除了美味度無虞>新鮮度跟服務都很優秀>老闆也很熱情
價格是高CP值>還有平日超值單點美味>請見脸書
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海膽手卷>活鮑魚刺身>明太子雞腿串>明太子大蝦，感覺不錯
版主回覆：(01/08/2016 06:20:44 PM)
你好善良，可惜我的鮑魚曝光，但真的超級好吃