明洞必吃冷面『明洞咸興麵屋』 naver4.31分超高評價，明洞餃子是觀光美食，而명동함흥면옥就是韓國當地人的回憶
傳承3代的老字號韓國冷麵店、第一代店主出身於北朝鮮的鹹興地區，開辦這家店是為了寄托對故鄉的深深思念
雖然位在明洞，但是不在熱靠的街區～所以店內都是韓國人喔
店內有三種冷麵，水冷麵、拌冷面＊辣味、生魚片冷麵、牛骨湯冷麵，以及招牌餃子
麵體是紅薯粉製作的，不是傳統的蕎麥麵條。
明洞咸興麵屋的麵條偏細、Ｑ彈不易斷裂～可搭配桌上都擺放的醋、芥末、自製醬汁、砂糖等diy
份量大又便宜，不想在明洞餃子排隊～韓國阿姨推薦這家『명동함흥면옥』
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明洞咸興麵屋｜交通方式＆店家資訊
明洞咸興麵屋
地址 서울 중구 명동10길 35-19（never map)
35-19 Myeongdong 10-gil, Jung District, Seoul, 韩国
地鐵 乙支路路口站6號、明洞站8號出口直走3分鐘
營業時間 11:00～20:00 (週日休息)
電話 +82 2-776-8430
玻璃門上有3張Blue Ribbon Survey有”韓國米其林”之稱，難怪當地人如此喜歡
明洞咸興麵屋｜用餐環境
木質調的簡約用餐環境、服務人員跟店員通通都說韓文、光聽他們大口吃麵就覺得好吃又道地
明洞咸興麵屋｜菜單
生魚片冷麵13000、湯冷麵12000、拌冷麵12000、手工餃子11000、年糕餃子湯12000、排骨湯15000
明洞咸興麵屋｜必點料理
手工餃子6顆11000韓幣，合台幣255元
每一顆餃子都是皮薄餡多、皮很Ｑ有彈性、肉餡中感覺有豆腐渣吃起來不是那麼油膩、還有些韭菜搭配
湯冷麵12000韓幣，合台幣280元
水冷面不加任何化學調味料，精心搭配熬煮了一整天的牛肉
可自行添加醋或辣椒調味
店家推薦的食用方法是，用餐前半段先將醋、辣椒加入品嘗，後半段則加入1～2湯匙的特制醬料
可以一次性品嘗兩種風味
冰涼的冷麵湯頭清爽、還有一些牛肉片、黃瓜等、水煮蛋，味道比較清淡建議加入芥末檸檬調味
拌冷麵（辣拌面）12000韓幣，合台幣280元
辣拌麵風味比較豐富，，以辣椒、香油為主～由30餘種食材製作而成
澆上鮮紅的甜辣汁，讓人食欲大開～不吃辣的可客製化調整辣度
將冷麵、肉片、黃瓜、梨子、雞蛋、蘿蔔等食材充分攪拌後食用味道更佳
肉片比較瘦、吃起來沒有負擔，辣拌麵像是韓國辣味涼麵
明洞必吃美食、手工冷面、手工餃子『明洞咸興麵屋』
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