吃貝果記憶以來，信義區台北101站的『好丘Good cho’s信義店』就是台北吃貝果的首選、手工貝果始祖
好丘位在四四南村裡，週末會有市集，平日白天信義區上班族、附近鄰居就會來這裡用餐
即將來臨的畢業季，很多穿制服的學生也會來這裡取景拍照，外帶好丘貝果在草地上享用
不過babe倒不是為了單純的貝果而來，好丘特別聘請米其林星級餐廳主廚James設計餐點
改良煙燻法、從食材到呈現方式、咖啡全面更新，果然吃起來更有水準
好丘不只是輕食、健康原型食物，而是享受生活的品味餐點
夏日炎炎吹冷氣吃輕食、木盆沙拉、燻鮭魚貝果堡、咖啡果昔推薦『好丘信義店』
好丘信義店交通很方便，走路1分鐘有收費平面停車場，捷運台北101站走路3分鐘
年銷售超過80座台北101的有彈性有口感QQ貝果
好丘是台灣在地貝果品牌，以自製貝果與James real food理念的星級食材搭配
採用吃草的牛、吃胡蘿蔔的豬、台灣當季的新鮮蔬果…等
料理中的每一個滋味，不採用商業化半成品，100%自製美味
不假手他家品牌的自家煙燻鮭魚、牛肉、培根等主食，連起司片及醬料也都是以 Real food 的概念製作
貝果堡餐點都是現點現做～強烈建議加熱後的貝果儘速吃光
貝果全口味都是使用台灣在地食材，也是種深耕台灣的堅持
平常喜歡逛這些文創小物、天然食品調味料的babe，無聊來信義區也會到四四南村裡吹冷氣逛逛
好丘的開放式透明櫥窗廚房，真的很乾淨，只有這台看起來很神奇的機器不知道是什麼？
服務人員說是主廚James為了煙燻鮭魚不影響鮭魚熟度只增添煙燻的香味，
親手打造隔離熱、只讓食材煙進到食材的煙燻箱
連燃燒的木屑都是挑選台灣在地無汙染的蘋果木，果然品嚐起來口感柔軟度明顯不同
挑高的空間配上復古的擺設，好丘信義店真的很像回到阿公家的愜意自在
好丘外賣貝果 就在內用區旁邊！
好丘全新菜單、價格，好丘也可以外帶～
入內會有服務生帶位
好丘除了貝果以外還有沙拉、果昔、咖啡茶飲、甜點跟啤酒
涼爽的空間，清新乾淨的空氣絲毫沒有油煙味
座位數很多卻不擁擠、平日下午時段大概有個5~6成客人，部分靠窗的隔間拍照很好看
私心最愛這個阿公吃貝果畫面XD真的好懂生活
好丘推娃娃車用餐也很方便，坐在角落的沙發區有自然光、椅子也舒適
附近上班族、媽媽、重視身材的朋友都很喜歡來這裡
不怕人擠人還可以順便買一些貝果、調味料食品回家
喜歡吃木盆沙拉的朋友一定要試看看好丘家的真食沙拉碗
真的沒有誇張裝到尖起來，用料也實在！配色也讓人食指大動，一個人保證吃不完一碗
可以2個人分食一碗、4~6個人點兩碗
這份本來以為是蛋沙拉的培根蛋薯沙拉～點到賺到，不是便宜的薯泥蛋沙拉喔！
上頭的自家醃燻烘焙的培根真的鋪好滿，口感跟香氣跟市售的培根是天壤之別
從醃漬、風乾、燻烤，培根製作居然需要長達 21 天，還有小洋芋（不是烤土司丁）
溏心蛋、日料御用的蝦夷蔥、新鮮生菜、增添脆度的五穀米
沙拉醬汁很少～要攪拌到底部才會發現有乳化的水煮蛋、少量的乳清蜂蜜沙拉醬，不油膩吃起來也沒負擔
懂吃的朋友吃到煙燻培根時就會覺得這真的是好東西！
平常就很喜歡吃燻鮭魚的babe看到燻鮭魚沙拉當然不用思考的直接點下去
有蒔蘿、燻鮭魚、酪梨、溏心蛋、酸豆、奶油起司、酸黃瓜片，些許比較少見的健康堅果
同樣使用乳清蜂蜜沙拉，也是沒有太多沙拉醬感XD
單純吃每一款食物都能感受到用心
尤其是濕潤油脂豐富的燻鮭魚真的很厲害，搭配酸豆、蒔蘿還有酪梨真是美味更上一層
當然只吃沙拉會很空虛，來好丘一定要吃肉跟貝果
魯本煙燻牛肉堡愛吃牛肉的朋友會特別喜歡，以獨家煙燻技術煙燻台灣牛前胸肉，軟嫩多汁還有蘋果木的燻香
不規則的手工起司，以台灣雲林在地全脂牛奶為原料，鮮乳加上奶油，以1/20的起司濃縮出精華的香濃
選擇原味貝果搭配手切手工製作的乳酪片、酸黃瓜、德式酸菜，吃起來異國風味十足
開啟濾鏡～這爆量的煙燻牛肉堡是不是很炸料
好丘堅持不幫忙切半，但是帶小孩的媽媽都會自備剪刀跟小刀分食給孩子吃
好丘的貝果本身很有彈性，嚼勁十足，烤過熱熱的比較柔軟！
煙燻的牛肉香氣很飽滿，口感意外的濕潤不柴，配上酸黃瓜跟酸菜很有德國吃牛肉堡的感覺
只要喝過好丘家果昔，嘴巴就會被養刁，如果平常不是很餓也會買一杯酪梨奇異果果昔果腹
因為奇異果本身很容易出水、喝起來稍微空虛，加入營養的酪梨，喝起來比加入布丁煉乳更不膩口
還有豐富纖維…自我感覺是健康好喝的果汁
另一款是今天初次體驗的馬茲卡邦香蕉，媽啊～這杯實在太好喝了！喝甜點的概念
香蕉的乳化與甜味是很多水果甜點的救星，馬茲卡邦的香醇勝過鮮奶太多、也比奶粉口感更好
下次要補充熱量會選擇這杯XD
主食搭配可以折扣30元喔
dm推薦的頂級鮭魚堡是鮭魚控不容錯過的選擇，搭配的是葵花籽貝果，
跟原味沒有差異太大單純多了幾顆葵花籽XD 跟圖示的樣子是100%還原
煙燻鮭魚最怕不新鮮，油花不夠豐富，口感乾乾的
好丘的煙燻鮭魚油花豐富、肉質細緻有點特殊的甜味以及煙燻的香、吃得出是高級的生魚片等級鮮鮭
私心建議可以單純拿一片起來吃，就可以感受到鮭魚在口中爆炸的迷人滋味..大概有個10片左右燻鮭魚
搭配上奶油乳酪、蒔蘿，一口咬下去真的很滿足
重視身材的姊姊選擇是白芝麻貝果，這個口感更近於漢堡，只是多了嚼勁
裡頭的雞胸肉真的是低GI低脂的雞胸肉乾煎，好在有大量的生菜跟番茄，吃起來是意外的多汁清爽
搭配的是改良咖啡豆配方的冰美式，之前喝熱美式覺得很有在加州唸書的街邊咖啡味
這回喝到冰美式覺得很清爽不酸，蜂蜜烤雞堡配上美式，是很多年輕女生健身朋友的選擇喔
三個貝果堡、兩份木盆沙拉、三杯飲品，這樣五大一小吃，平均一個人500左右（服務費另計）
帶小孩的記得自己自備分食刀叉。現場都是方便不沾手食用、外帶便利的包裝，要分食就是自備好剪切的刀子
離開的時候還打包了幾顆貝果～看到門口的學生畢業拍照景象真的很有趣
來到信義區、台北101想找個舒適的地方享受星級主廚設計的貝果沙拉料理，一定要喝果昔跟咖啡喔
健康跟無聊再也不是劃上等號！身體會知道的舒服輕食推薦
好丘Good cho’s 信義店
營業時間. 週一– 週日 11:00 – 20:30. 內用到18:00（內用點餐到16:00）
台北市信義區松勤街54號
捷運台北101/世貿站2號出(愛迪達籃球場後方)
公立停車場 ：信義國小地下停車場* 公民會館東側出口處
訂位：02 2758 – 2609
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