澳門精品級奢華住宿推薦『美獅美高梅』從奢華建築風格到室內藝品收藏、珠寶盒泳池畔，結合賭場、購物、美食、住宿
澳門自由行選擇入住MGM美高梅，根本不需要踏出酒店就可以享用到從早到晚的極品佳餚
從早餐buffet『濤岸』、午餐葡國菜『盛事』、下午茶『視博茶點』、房內點心、晚餐選擇『盛焰58』、酒吧『百話廊』
其中印象最深刻。擁有澳門唯一訂製喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室的『盛焰』提供來自美國、澳洲、日本等各式頂級肉品
以乾式熟成手法讓肉質口感風味更加富郁，盛焰酒窖超過4000瓶的佳釀還有專業的伺酒師搭配美酒佐餐
在透明天幕下一覽澳門的日夜美景，下感受獨一無二的浪漫約會饗宴
盛焰及盛焰Bar 58
星期二至六:下午6時至晚上11時
星期日: 中午12時至下午3時 | 下午6時至晚上11時
鐵板燒58
星期二至日: 下午6時至晚上11時
電話 (853) 8806 2318、線上訂位
盛焰位於視博茶點旁的手扶梯上2樓，可以俯視中庭的各時段主題投影、還有定時的海豚寶寶秀～小孩大人都看得超興奮
露天用餐區寬敞不擁擠，還有獨立包廂需要預約
位於餐廳中央的肉品熟成室，工匠角落的風格以屠肉房為靈感，陳列來自日本、美國、澳洲等頂級肉品及自家製的香腸
主廚CHEF TIAGO出生里斯本、遊歷歐洲亞洲等多地，17年豐富經歷現任美獅美高梅盛火焰主廚
曾榮獲多次卓越獎、旅遊週刊麥哲倫獎金獎、wine magazine年度美食餐廳獎
獨特的鐵板燒區為互動式空間，板前欣賞師傅揉合日本文化與上乘食材，透過精湛的鐵板手藝感受食材最直接的風味展現
以上為客製化菜單，線上菜單
包含餐前小食、吞拿魚他他多士、煙燻雲白醬湯、M9和牛牛腹肉、馬達加斯加雲呢狂熱
特別喜歡他們家的餐前麵包，外酥、麵包體細嫩柔軟～搭配自製的奶油，厚厚的抹更好吃！
還可以免費續麵包～貪心的吃了3塊都飽了XD
木盒裝的小食也不馬虎，以多種部位的牛肉泥擠壓成方磚，搭配開胃白酒Gladstone 340 Blanc 2019揭開序幕
TUNA TARTAR TOAST
白味噌、刨絲蘿蔔片、鮪魚泥、手工烤甜土司
別出心裁以日式風格製成的義式finger food
醬汁中加入天然甜味的日本西京味噌醬並搭配新鮮日本大根大薄片、塗滿法式酸忌廉醬的自製法式牛油吐司
黃鰭鮪魚去除魚刺，盤上灑黑竹炭粉點綴，鹹甜交織吃起來優雅可口
貌似義大利麵的手切墨魚義大利麵體，以煙燻的風味讓墨魚吃起來肉感緊實、薰香迷人
淋上熱呼呼的白醬湯，以鮭魚卵的鹹鮮畫龍點睛～
熱呼呼的濃郁白湯更襯出高雅的煙燻風味，鮭魚卵在口中爆出的鮮美只有吃過才知道
搭配的佐牛排餐酒是Achaval-Ferrer Malbec 2019
來自阿根廷產區 門多薩的紅酒，2019是年份當中評價次高的一隻
有著橡木桶的香氣，帶著黑莓藍莓的果酸中和肉中油脂
牛排刀的設計也很特別，讓人會誤以為弧面是銳利刀刃
嚴選M9和牛牛腹肉 乾式熟成5分熟讓肉質軟嫩粉紅卻不會滲血，佐以烤杏仁、花椰菜苗
淋上牛排肉汁
肉質軟嫩油花細緻，咀嚼時肉汁潺潺、肉香從口中擴散
提供六種佐醬變化味蕾，私心推薦海鹽最能感受肉質的甜味
搭配牛排的薯泥打的鬆軟綿密，沾上牛肉汁就很美味～喜歡吃薯泥的朋友不容錯過
果仁糖、大理石蛋糕、馬斯卡邦起司、上頭點綴奢華金箔
果仁糖的比例增加口感，香甜的風味誒馬茲卡邦起司的鹹香、適量的蛋糕體中和油膩感
雖然甜味稍高卻相當美味而獨特
盛焰Bar 58 從餐點的細膩度，乾式熟成牛排的風味，驚豔的墨魚白醬義大利麵、餐後甜點
到佐酒的搭配都相當有水準～是入住美獅美高梅約會餐廳首選推薦
店家/景點資訊
- 店家名稱：盛焰
- 所在地址：中國澳門澳門體育館大馬路美獅美高梅
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-23:00
- 店家電話：+853 8806 2318
- 備註資訊：
星期二至六:下午6時至晚上11時
星期日: 中午12時至下午3時 | 下午6時至晚上11時
