捷運中山站不分平假日通通排到爆的日本人氣拉麵『隱家拉麵』赤峰店
獨棟日式建築在夜裡點上燈光真的是一秒到日本
只能現場排隊還要人數到齊才開始計算,不過拉麵控就是心甘情願天天報到
babe覺得黃金雞湯拉麵或是豚骨拉麵都比不上辛豚骨拉麵來的有記憶點
肉肉控必吃的『豪華叉燒拼盤』130元吃到7片叉燒肉…是不是很扯！
客製化湯頭濃郁度、麵條軟硬度、麵條份量、免費加湯不加價
喜歡吃辛豚骨拉麵的朋友一定要收藏『中山站必吃美食』
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營業時間 上午11:30 – 下午2:00 、下午4:30 – 下午10:00
地址 台北市大同區南京西路25巷28號
電話 02 2559 5970
好朋友台中前來特別來到這家中山站赤峰街人氣拉麵店-隱家拉麵
（士林天母也有分店喔）雖然翻桌很快、但是座位很少..少說排隊1個小時
靠近的時候店員會給上菜單,可以先做好準備…拉麵點餐機檯點餐（超難用）
拉麵點餐機是少見卡住很久的機器，店員態度很好趕緊幫忙
兩碗黃金雞湯拉麵都加上溏心蛋（一碗選擇雞肉、一碗選擇豬肉）
另一碗babe的當然是辛豚骨拉麵
對了麵條可以選擇少麵、多麵或是正常,過程中不能加麵喔
另外隱家拉麵必點『豪華叉燒拼盤』雞3、豬2、腿2（雞）
吧檯座位區上頭很多冰水,桌上有七味粉、蒜泥可以自行添加
一輪大約15組客人（部分會在2樓）3個店員快速煮麵、炙燒叉燒肉
噴香的滋味讓人直吞口水
左手邊是豬肉、中間是雞腿、右手邊是舒肥雞（真的很佛系130元）
豬肉很薄、油脂不夠香
腿肉處理的很好、取代豬肉少了豬味還更清爽
舒肥雞普通～
認真說最好吃的叉燒在『新莊 讓麵煮一會』
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增添乾物的海味拉麵 『勝王烹星拉麵』
黃金雞湯拉麵、湯頭清澈帶有黃金的淡雅風味
喜歡喝日本濃湯的加上蒜泥會更好,蔥絲給的很霸氣
『雞二拉麵』豆芽堆積如山丘
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babe蠻喜歡隱家拉麵的粗圓麵條、中等的硬度口感就相當好
配上蔥絲一起入口配上一匙雞湯屬清爽雞湯拉麵,可以加上一點七味粉
差異在肉是豬肉叉燒的另一碗黃金雞湯拉麵,豬肉比較薄油脂香氣比較少稍稍可惜
隱家拉麵最推品項就屬『辛豚骨拉麵』炙燒雞叉燒真的厚度很過癮、吃起來也不肥～香氣沒好挑的
辣度來自辣肉醬、肉醬的豬肉吃得到口感辣度也很正
雖然babe選擇淡湯頭卻還是濃郁到每大口吸麵湯汁隨之滑入口中
辛辣卻溫和、絞肉增添肉感、配上溏心蛋好幸福
溏心蛋熟度很好但裡面沒入味,也是可惜
不過整體是湯好、麵好、雞腿叉燒好吃、還有大大的海苔片3塊
喜歡吃辣的朋友必吃日式拉麵
店家/景點資訊
- 店家名稱：隱家拉麵
- 所在地址：臺灣台北市大同區南京西路25巷28號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02 2559 5970
- 備註資訊：
上午11:30 – 下午2:00 、下午4:30 – 下午10:00
