台北凱達大飯店家宴中餐廳一直是中餐臺菜老饕的私房名單，由行政總主廚戴于益與簡偉倫主廚領軍，
以川湘菜手法為基礎，從香氣出發，保留本味，以四十年的精湛手藝賦予料理新生命
結合在地美食推陳出新各式季節料理，從萬華車站走路1分鐘即抵達，多間景觀包廂不僅適合家庭用餐、朋友聚會、商業聚餐都推薦
榮獲「2025亞太十大名菜美點」的創意佳餚『20年老菜脯蒸午仔魚』融入客家味，樸實益發思鄉情
即將來臨的父親節餐廳推薦 訂位專線：02-2383-6798、住宿加購高鐵票75折優惠
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台北凱達大飯店 家宴中餐廳｜交通方式＆停車資訊
FB：『台北凱達大飯店· Caesar Metro Taipei』
官網：『台北 凱達大飯店·Caesar Metro Taipei』
地址｜台北市萬華區艋舺大道167號3樓
電話｜02-2383-6798、線上訂位
營業時間｜11:30–14:30, 17:30–21:30
交通：萬華車站走路1分鐘、捷運萬華站走路7分鐘
開車：飯店斜對面設有機械式停車塔，入口位於艋舺大道260 號，位置共504個
以中國風簍空雕花門迎賓，俐落大方的簡約用餐環境
開放空間的座位距離寬敞
分成大包廂、中包廂、小包廂，宴會宴客都推薦
家宴中餐廳｜菜單
家宴中餐廳｜必點料理
蘇式燻魚
江蘇一帶的傳統風味小吃，桌邊掀蓋的華麗儀式感，撲鼻的桃木的燻香讓人直吞口水（冷掉都好吃）
選用上等鮮魚，高溫油炸鎖住肉汁，起鍋後再放入自製醬汁熬煮收乾
魚肉緊實越咀嚼越香，去骨吃來超方便，獨特的風味讓不吃魚的小朋友吃過一次也愛上
招牌開胃菜「牛三寶」
沒有食慾就點他，香、麻、辣一次滿足
以牛肚包住牛筋與牛腱後切成薄片，淋上帶有微微辣意的醬汁，軟Ｑ多汁太滿足了
20年老菜脯蒸午仔魚
10人份2,100元+10%(須提前兩天預訂)、6人份1,200元+10%
主廚選用熟成20年的陳年老菜脯，這可不是兩尾魚，是貨真價實的巨型午仔魚喔！！
圓弧形的盤飾紅通通的簡直讓人想唱起大展鴻圖XD
鋪上老菜脯後，以大火蒸製，讓老菜脯鹹香與魚肉的鮮甜充分交融，
香氣濃郁、入口回甘的老菜脯，搭配肉質細嫩、油脂豐潤的午仔魚～簡直要吃兩碗白飯了
蒜香菲力牛
嚴選紐西蘭Prime菲力部位，切成丁後以高溫180度酥炸10秒起鍋，表皮焦香，咀嚼時肉汁噴發好過癮
完美的五分熟的，讓菲力的口感保持柔嫩細緻，搭配酥炸蒜片讓脂香味豐口齒留香！
天府宮保雞丁
各式辣椒搭配脆花生、過油的去骨雞肉以特調宮保醬汁大火爆炒
雞肉吃起來滑嫩多汁，香麻感的好滋味讓人想來杯啤酒搭配
鮮蝦腐皮卷
新鮮腐皮包覆著肥美甜蝦，油炸至金黃沒有油光，表皮薄脆，餡料紮實～神奇的是搭配美乃滋一起品嚐
私心推薦單吃更可以感受蝦肉的甜味
經典川菜「乾煸四季豆」
以先炸再煸的料理方式保持四季豆的脆口度以及原味，再搭配香氣濃郁的蝦末、絞肉等佐料爆炒入味
可以加點手工餅皮，餅皮貼心的每一層都鋪上烘焙紙，餅皮之間不會互相沾黏又更衛生
帶有肉香的四季豆吃起來脆嫩清爽，肉末增添香氣還有些蝦味的鹹鮮味
麻椒香嗆鍋蛋
以火侯取勝的嗆鍋蛋，大火熱油加入蛋汁，快速攪拌讓蛋不似烘蛋般的扎實而是軟嫩
編編的外皮酥脆保持蛋包的中心半熟，最後淋上主廚特製椒麻醬汁，乾花椒與青花椒帶出的獨特麻香滋味讓人邊吃邊吐舌的銷魂
麥片金沙蝦球
鳳梨蝦球升級版，以健康的麥片增添口感、鹹鴨蛋炒的絲滑均勻裹上鮮蝦
鹹香彈牙還吃起來超醋咪
魚子燒賣
Q彈金黃色外皮裡頭，包裹著油質油花均勻的豬後腿肉與草蝦仁，點綴魚卵
一口咬下，魚子鮮味在口中四溢，不用沾醬就很夠味
海皇脆米炒飯
主廚精心肉質甜美的「火燒蝦」，使用台梗9號米、搭配高溫酥炸過的泰國香米
台梗9號米的軟Q特性與酥炸的香脆泰國香米形成強烈對比，將本來只是粒粒分明的炒飯功力提升到驚喜的記憶點
蔥燒酥
千層酥皮滿口之麻香，是鎮店點心
採用宜蘭特產-三星蔥，切碎後用鹽醃製入餡，烤過後蔥香混合酥餅香，帶出陣陣的辛香清甜感
胡椒豬肚湯
以白胡椒為基底，佐以豬大骨、雞架等多樣，並加入漢方藥材，慢火熬煮濃郁乳白色的湯頭
胡椒香氣溫潤濃厚、辛香不嗆，大塊Q彈紮實的豬肚吃起來口感特別好，滋補不燥熱的人氣湯品
楊枝甘露、摩摩喳喳、杏仁豆腐
飯後的冰涼甜點轉換味蕾，用料實在讓人甜入心坎裡
父親節餐廳推薦『家宴中餐廳』
地址：台北市萬華區艋舺大道167號3樓
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
訂位專線：02-2383-6798
店家/景點資訊
- 店家名稱：凱達大飯店家宴中餐廳
- 所在地址：臺灣台北市萬華區艋舺大道167號3 樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02 2383 6798
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
11:30~14:30、17:30~21:30
