台北超手藝粵菜餐廳『麟聚』連續兩年得到米其林必比登推薦，
聘請劉冠麟為餐飲總監（曾任遠東香格里拉飯店、頂流人士的料理人）打造頂級粵菜料理
嚴選頂級食材、已經讚的廚藝結合傳統與創新， 提供單點、套餐、桌菜
可以按顧客的預算與口味規劃菜單，多道料理使用高級乾貨入菜，建議於3日前預定
當天跟幾個好友一起開箱超值午間套餐15000元
每人1500元就可以坐包廂，吃得到白斬雞天花板、金牌烤乳鴨、虎蝦、鱸魚、個人燉湯、紅燒燉牛頰、煲仔飯等10品特選料理
份量十足，手藝在水準之上，不分平假日都有午間限定套餐優惠，採預約制～不訂位吃不到喔
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麟聚｜交通方式＆停車資訊
地址 臺北市松山區敦化北路100號（茹曦飯店內）
捷運小巨蛋站
電話 02-27122700
麟聚｜用餐環境
明亮高雅的用餐空間，中間為開放用餐區～僅擺放5桌圓桌(適合2~6人)，座位不擁擠
透明櫥窗內擺放乾貨，好似藝術品的完整
提供多間包廂，最大可容納24人/一桌
麟聚｜午間限定套餐15000元開箱
酥炸魚皮
琥珀胡桃
蜜糖薄脆的糖衣裹著新鮮完整的手炒胡桃～太ㄕㄨㄞ、嘴
鮮脆開胃的黃瓜也很可口
麟聚秘製白切雞
黃澄澄的雞皮、肉質鮮嫩還有肉凍
一桌會提供整隻雞，份量十足～連雞胸肉都不柴
骨頭保有微血卻不是流血，肉質軟嫩鮮美
單吃就很棒，或是沾上店家提供的蔥鹽醬
連底下的雞油都是漂亮的金黃色
花菇枇杷炸豆腐
酥炸的金色外衣塑型的貌似生蠔
酥香的外衣裡混合花菇與雞蛋豆腐，味道搭配得恰到好處，口感吮嫩好吃
金牌脆嫩小乳鴨
選用小隻的乳鴨吃起來更嫩而優雅
薄酥的焦糖色鴨皮，肉質細緻如乳鴿、卻有富裕的鴨甜味～讓人忍不住吃了三塊還意猶未盡
紅油野生大虎蝦
選用澳洲的大虎蝦，大小與肉質似明蝦
過油保持蝦肉的緊實與甜味，表面的紅油刺激味蕾讓人吮指滿足
私房麻婆豆腐，帶有花椒與青花椒的椒麻香，滑嫩的豆腐與手切肉末比例剛好～
淋在白飯上～不小心多扒了一碗飯（米飯飽滿咀嚼還有甜味）白飯是免費的可以跟服務人員索取
木耳無花果燉湯
清甜的果香燉湯，餐間品嚐沒有負擔的舒服爽口
花雕甜菜海上鮮
花雕酒揮發後的甘醇，以鹹香的菜圃搭配魚肉蒸熟，凸顯魚肉的鮮甜味
切成適量的一口大小，吃起來優雅可口
紅酒西汁燉牛頰
軟嫩帶有膠質的牛頰肉與紅酒蘿蔔燉煮，蘿蔔先用西瓜汁浸泡～吃起來不似一般紅燒味多了股清甜
這道同樣是白飯殺手，芡汁吸寶精華～不用吃肉就可以扒好幾碗飯
瑤柱芙蓉扒瓜脯
大塊的瓜脯清蒸後淋上以干貝絲煨煮的瑤柱芙蓉，搭配清甜的瓜脯～清爽又好吃
臘味雙腸煲仔飯
不同於桌邊淋上醬油拌勻的作法，端上桌的煲仔飯醬汁已經均勻的被米飯吸收
肝腸臘腸兩者都有水準，煲仔飯因為炊煮時已經攪拌好～每一口都很夠味
餐後的甜點一季節調整，當天品嚐的是夏日芒果製作的楊枝甘露
午間限定套餐份量十足，手藝驚艷，環境服務很適合聚餐宴客
壽星預約會贈送豬腳麵線喔
麟聚｜菜單
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店家/景點資訊
- 店家名稱：麟聚
- 所在地址：臺灣臺北市松山區敦化北路100號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：02-27122700
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
