台中景觀餐廳｜西屯區約會餐廳『沐明鍋物 Muming Hotpot』菜單、訂位

台中新開幕高空景觀鍋物『沐明鍋物 Muming Hotpot』位於台中七期、與來自福岡的人氣咖啡『REC Coffee』同一棟

白天夜晚景色都很加分，桌邊服務讓你免動手吃海鮮，嚴選日本飛驒和牛肉質好到爆！

餐後雜炊居然還會提供蝦漿～真的是精緻、新鮮又好吃

價格中上但是吃過回頭率200％ 台中約會餐廳推薦『沐明鍋物 Muming Hotpot』務必要訂位喔

 

沐明鍋物Muming Hotpot.｜交通方式＆停車資訊

地址 台中市西屯區惠中路一段88號27-28樓（中信金控27-28高樓）對面遠百

停車：中信地下停車場（沒有配合）

訂位專線：04-2252-1551

營業時間：11:30-16:30、17:30-23:30

沐明鍋物Muming Hotpot.｜訂位資訊＆用餐規定

沐明需於訂位時先向您收取訂金，以訂位席數計算每席500元

訂金將於用餐當日餐費中扣除，不得更換為現金返還

如欲取消預訂，請於用餐日7天前（用餐當日不納入計算）取消

於用餐之日3日內取消、異動日期或餐期，訂金則全額沒收不得要求退還

*27樓座位每桌最多4位賓客入席，4人以上用餐請來電並為您安排

✅訂位保留10分鐘⚠️

✅用餐時限120分鐘⚠️

✅鍋物營業時間至23:00⚠️

✅鍋物最晚進場時間21:00⚠️ 鍋物最後點餐時間21:30⚠️

✅暫無配合特約停車場

✅鍋物低消800元/每人，12歲以下孩童免低消

✅餐廳可接受「現金」、「刷卡」方式付款

✅慶生需求：如當月或當日壽星、其他紀念日者，可於訂位時事先告知，以便安排相關慶祝活動🎉

✅若線上訂位額滿：代表「開放預訂」名額已達上限，建議您隨時於線上訂位系統留意，有無座位釋出。

✅包廂訂位服務：預訂包廂及特殊需求的餐敘，請洽門市電話，將安排專人為您服務。

✅開瓶費：每瓶NT$1,000元。

✅需加收10%服務費

務必要看準大門、因為沐明鍋物真的招牌很低調喔

因為是商業大樓有點像台北101

店家會請服務人員從一樓感應進入，店員會協助感應電梯到該樓層

REC COFFEE位在26樓、跟27樓的沐明是同一個候位櫃檯，旁邊提供沙發椅可以坐著等

感應進入電梯後、店員會給一個牌子等等交給27樓櫃檯即可

沐明鍋物｜用餐環境

才一進入餐廳就會感受到台中市區的繁華車水馬龍，奢華的佈置與挑高寬敞的候位沙發有夠時尚

古銅色的旋轉階梯直達28樓包廂、宴客太有面子了

打卡花牆也美到不行、根本是婚宴等級

平日最愛的日本和牛，來到這裡可以吃到真正的飛驒和牛，大概是年度吃到冠軍的甜！好吃到流淚

主要用餐區在入口左側、金屬天花板讓整個空間就像發光一樣

靠窗區的最未都是四人桌，兩個人也可以輕鬆舒適用餐

晚上的玻璃會反光稍微可惜、不過靠進一點看還是很滿足

服務超好的一開始先幫忙撕開濕紙巾

餐盤器皿還會定期更換、真的很加分

沐明鍋物｜菜單

沐明低消隨便都達到、午餐跟晚餐價格是一樣的！套餐的份量很棒、飲品也有誠意、餐後甜點沒有十勝霜淇淋改為莫凡彼

babe點了日本A5飛驒牛沙朗3860元

想省錢吃海鮮大推極鮮海鮮盛合3360，有一隻波士頓龍蝦喔

還有白蝦、鮮魚片、文蛤、干貝、北寄貝等，吃蝦吃蟹不用動手很快樂

沐明鍋物套餐內容

從醬料的部分就很用心、自製的辣椒香麻過癮

還有清爽的橙醋醬油跟日式淡醬油

招待的飲品部分居然有免費的紅茶、氣泡水、礦泉尾喝到飽，可以要檸檬片、冰塊也可以更換都免費

湯頭本身很好喝喔，不是白開水加入昆布那麼無聊

店家會提供一杯風味比較濃郁的辛口清酒可以加入湯鍋底增加香氣或是一飲而盡XD

babe當然是一口氣乾啦，好喝誒

套餐菜盆的部分也很用心、品項豐富、火鍋料嚴選、蟹肉棒還特別粗

飛驒和牛A5沙朗真不是蓋的，光是這油花跟比臉大的尺寸要不要這麼逼人的銷魂

湯鍋直貼躺平可以撲滿喔，這個湯鍋不是三媽小鍋子、就是正常的湯鍋

到底有多大片呢、就是盤子裝不下要凹一下XD

日本飛驒A5和牛沙朗的油花豐富、厚度實在大概涮7下到肉質粉嫩即可，這入口即化的油脂香甜與飽口的巨無霸尺寸真的好吃到想哭

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每一片平均大、雖然一份只有四片但是大概是別家店的8~10片oz

前菜升級成和牛滷肉飯，銷魂的半熟蛋撒上鮭魚卵、底下的和牛肉燥帶點辛辣～攪拌一下真的好吃喔

不升級的鮮蝦海帶芽味道是中規中矩、鮮蝦是新鮮的

店家會在餐前詢問要不要圍兜兜、可以防止衣服被噴到喔

必須大讚一下海鮮拼盤，每一款海鮮都是嚴選、已經貼心的把龍蝦肉從蝦殼取出、蟹膏則擺在上頭

碩大鮮嫩的干貝夾著檸檬片、文蛤超大顆、鮮魚也是深海魚、還有北寄貝

兩個人用餐會推薦一個點飛驒和牛另一個點海鮮、這樣海鮮的湯底可以煮雜炊

肉鍋一樣可以做餐後雜炊沒有大小心

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餐期會幫忙換盤子、補茶水飲料，服務真的好極了

服務生還會幫忙煮海鮮、協助去殼（龍蝦、白蝦都會）實在太感動了

餐間會招待梅子酒，喜歡還可以直接購買整瓶回家

活體的龍蝦肉搭配蟹膏一起用漏勺煮～真的太鮮美了

桌邊去殼的白蝦排列整齊的好優秀，蝦肉新鮮彈牙、肉質甜嫩

 

吃蟹螯也不用動手，直接拿去廚房取出完整的蟹肉～有夠讚

吃完海鮮可以交替品嚐飛驒A5和牛，真的好吃到轉圈圈

無論是干貝或是鮮魚都煮得剛好不會過熟，吃得到新鮮與恰好的熟度肉質

餐後的雜炊非常棒、會詢問要一人份還是兩人，一人份大概是兩碗粥

私心建議吃兩人份、吃不完打包

小火慢燉出米飯的澱粉、融入蛋液、海鮮的精華鮮味、在放入蝦漿等配料、海苔絲、蔥花

真的好好吃，不想心就嗑了兩碗

餐具紙巾都在桌邊很整齊

洗手間的備品超級貼心、還有尿布台喔

餐後的水果超甜還有莫凡彼冰淇淋撒上玉米片

飲品除了氣泡飲還有當日限定的現榨果汁，真的很用心到最後一刻

餐後打包的粥品還用紙袋裝，回家微波就可以品嚐了

一吃就愛上的好服務、頂級食材、還有浪漫的景觀好環境

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