HANA錵.創始店 (穿過櫻花林往2樓用餐)
入廰前的酒窖
鐵板燒區與甜點區分開
開胃的燻鮭塔
跟我想的不太一樣
以洋蔥跟小黃瓜以及鮭魚末堆成塔
搶了鮭魚本身的鮮味
香蒜麵包~烤的並不熱.香蒜味也不夠香
洋蔥湯..立馬豎起大姆哥
濃郁充滿牛肉香
灑上起司粉更濃郁
喝到最後一口都很燙舌..
香煎明蝦..把蝦子當藝術品般的烹調
旁邊的鮮菇煎的非常JUICY
沒有過多調味就非常可口
明蝦很肥美.肉質扎實而彈牙
鵝肝處理的非常好
煎的酥而不油
上頭的魚子醬也非常畫龍點睛
以核桃木煙燻的鮑魚
上頭有分子的醬
鮑魚超彈牙.好甜美
奶油松露佐龍鱈
龍鱈肉如肉般緊實
油脂豐厚
松露醬沾麵包也會可口
底層了蕃茄兩面抹上起司分乾煎到酥
吃起來如馬鈴薯般的香跟口感
太厲害啦
中場的生菜沙拉串.擺盤特別.生菜很鮮脆
肋眼五分
不油.肉質細
但也因此牛油的香度不夠
蒜塊煎的很香
但我個人PREFER蒜片酥
肥油的部份拿來炒高麗
脆..但沒有香跟鹹
可惜了最後一道
完餐後,服務生引領你到有Piano演奏的地方休息,享用甜點
芒果慕司普通..但旁邊的水果非常甜
飲料選擇性很多(茶類的部份很厲害)
頂級鐵板燒餐廳 Hana錵
官方網站： http://www.twinpeak.com.tw/home.html
訂位電話：（02)2596-7204
營業時間：11:00-14:30、17:30-22:30
餐廳地址：台北市中山區農安街32號2F
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好幸福的晚餐
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