台北市市民大道四段110號1樓
訂位專線: 2778-1223 ( 訂位請於PM3:00 以後來電)
營業時間: PM17:00~AM4:00 (PM10:00~AM4:00 宵夜時段)
古典結合巴里島風情的「養心殿精緻鍋物」
來訪超過3次~每次都有很好的印象
消夜吃火鍋也可以超討債(台語)的XD
一般火鍋店差不多12:00左右就算蠻宵夜場的~這間店佛心的營業到4:00AM
我喜歡的沙發開放式包廂區
但是要點鴛鴦鍋才能享有這個超舒適的位置
店內座位不少
除了大門進來所見~通過這個走道~後面有吧台~還有另一個更大的用餐隱密空間
環境真的很幽靜~比起單傳的中國風
這裡更適合”養心”
因為我就是想坐沙發~看來要開鴛鴦鍋才行
養心殿我印象是~不用花太多的錢也可以品嘗到蠻經濟的個人套餐
首先~我還是要說~一間用心的店連MENU設計都會同步高級
像皇帝卷宗般的用色與設計
請容許我只放這一頁~因為我今天是要當討債鬼
怎麼那麼好命好口福>///<
一般鴛鴦鍋最討厭的就是兩邊的高湯會互流通或是煮食物的空間變很小
因為我們的套餐真的很不便宜~鴛鴦鍋的設計可能煮不下我的海龍王
所以變成兩個超大單鍋
煮牛肉一定要麻辣鍋~煮海鮮當然要清湯昆布鍋
我還蠻喜歡養心殿的前菜(田園野菜油醋&明太子之雨)
生菜很新鮮~我超愛裡面的玉米~沙拉醬也蠻好吃的
明太子拌在蒟蒻上很消暑~冰涼咕溜咕溜~超MATCH
菜盤很豐富!!選料也很用心
我喜歡的腐皮捲~水果玉米~還有精選的火鍋料
蔬菜很新鮮~重點是洗的很乾淨
尖叫吧~盛合刺身
一看就知道是新鮮無比碩大海味的北海道新鮮大干貝
留下蝦頭就知道是牡丹蝦搂
裡頭還有鮭魚~鮪魚~旗魚
這干貝真的太太太好吃了!!
有現撈的海味與口感
我喜歡鮭魚~旗魚普通
鮪魚不夠肥~那種瘦瘦的用猜拳跟歐爸換干貝
生魚片很新鮮~但是芥末非現磨蠻掃興的
當
頂級美國牛小排碰在
粉紅玫瑰花松板豬會怎樣呢??
崩壞阿~油花超美的~尤其飄香的麻辣鍋底在眼前飄香
我的宵夜真是前所未有的享受
超肥胖
這才叫牛小排!!油花分佈很均勻~牛肉的顏色也鮮紅
重點是厚度跟大片程度好滿意
我建議涮個10下
享受個6分熟度~再靠餘溫轉成7分
口感跟香氣最剛好
美國的油花是需要加熱型的
分軟嫩的澳洲牛肉與日本和牛不太相同
我想你應該可以先單牛肉享受油花香與嫩度
店家特調的和風芝麻醬也相當對味
有點解膩的作用
松板豬肉吃全熟~扎實新鮮的豬肉緊縮後變成脆脆的口感
不是柴喔!!
這時又讓我想到伊比利黑豬豬肉~哈哈
紀憶裡的鴨血豆腐相當入味
今天的鴨血正常~豆腐卻有點酸味
請廚子幫我們試食後~店家極度有誠意的道歉並換上整鍋新的
我喜歡這種超負責的態度
重點是連續幾位服務人員及店長都給我們超過90度的鞠躬
突然覺得自己很殘忍的告訴了他們這個酸味的問題
以前我一定會鎚心肝於忘記帶相機
實際上我已經在鎚了
好家在我的M9…..讓它有發揮2000萬畫數的機會
非常感謝這個驚喜的禮物
~但我懶的寫開箱文了
這個海龍王船讓我心花怒放
我怎麼會那麼”吃貨”
龍蝦碩大新鮮~觸角還在動呢!!
處理的超好的龍蝦~可以不用撕牙裂手的食用
又是超愛的干貝
是超級霹靂巨無霸的青蟳
看一下螯~強壯有力!!
鱘龍魚片~顏色是粉紅色!!
邪惡無比的蟹黃
來吧~膽固醇!!
這樣幸福大口吃龍蝦青蟳的消夜好嘛!!
青蟳的蟹黃超好吃
補眼睛
龍蝦肉質超緊實好吃~那不是彈牙這麼簡單兩個字
是活脫脫的龍蝦在口中上演東京甩尾
青蟳一樣好吃的不惶多讓
夾子的肉因為碩大又新鮮~吃來不空虛而且肉質也很好
新鮮的海鮮真是天殺的美味
白湯煮過海鮮真是鮮美無比
好家在沒有幫我煮粥…..否則我要跑操場到天亮了
店長超誠意的端出牛小排跟我們賠不是
這一盤肉在端出來~歐爸臉青了一半
哈哈哈~但吃肉真的沒在嫌多~我們還是掃光
除此外~還有新鮮現榨的奇異果汁
真的好喝又純~不是一堆冰塊的那種
不得不大讚而且必點的墨魚花枝牛軋糖
我發誓這其貌不揚但是吃過後會愛上的手工造型玩
太厲害的墨魚味配上彈牙新鮮用料不手軟的花汁丁
絕對空前絕後的有品嘗價值
口感不說~光是味道就超級無敵純花枝感
牛軋糖的造型更是討喜
餐後的甜點也很不錯
蠻貼心的冷熱各一
補血的手煮紫米粥加上苦味的黑巧克力冰淇淋一球
飽到深處無怨尤~但是真的好好吃
不管是肉品還是海鮮
從裡到外的貼心服務與舒適好環境(音樂是輕音樂~冷器溫度也很剛好)
養心殿是我相當喜歡的火鍋店
普通的套餐已經很有水準
今天品嘗的御品雙人更是讓我意猶未盡
滿足但傷荷包的頂級宵夜
推
這間餐廳的用餐環境我呷意啊…
如果高雄也有開一間就好了
版主回覆：(05/15/2015 12:27:54 AM)
有點像高級版的這一鍋。。。好吃。。來台北吧
哇~~在養心殿吃火鍋~~海鮮又大又新鮮喔~~推~~
版主回覆：(05/15/2015 04:57:39 PM)
真的。。海鮮厲害
真的是比這一鍋更高級版的說…. angelababy吃比小米好N倍了. 話說有火鍋又有生魚片, 高級牛肉片加龍蝦都是小米的最愛 >< 有機會我一定要去吃看看的!
版主回覆：(05/20/2015 12:25:19 PM)
你最近簡直是吃不停ㄟ~好多新竹的~害我都沒辦法跟進~你那篇牛排夠是奢侈了~留點給我吧^^
青蟳+龍蝦+大干貝，這鍋絕對是無敵鍋!!
最後的墨魚花枝牛軋糖讓人心癢癢的想試試味道啊~
推推4 (吸口水_ )
版主回覆：(05/23/2015 07:48:47 PM)
真的很奢侈。。但超新鮮好吃