台北市的市場小吃不太多..但我的重點要好吃
單價上面也相當親民(雖然這裡是寸土寸金的松山區)
小吃攤最美味的地方就是可以看到一字排開的滷味
不斷滾的滷肉鍋/牛肉湯/排骨熬得大骨湯
花干不難見到..但要湯汁飽滿..吃來不會粗粗的很難
台北的花干除了林東芳..我最愛這間
以牛肉湯滷得花干…一口咬下..湯汁在口中炸開
沾上沒有太多辣度但有豆瓣香的辣椒醬
鹹香又多一個風味
大推
有時候你會發現
吃滷味式超奢侈的事
幾片葉子或是超小搓的青菜(1/3把)都要50元
這裡的燙青菜是空心菜40
新鮮又嫩..沒有粗粗纖維
份量又多…上頭沒有太多的油噌跟油高
不會燙太久讓葉子軟爛(帶有口感)
完全是佛心貢丸蛋花湯
這蛋花約有兩粒(而且蛋香濃郁)
裡面的青菜是我喜歡的傳統白菜
很多蛋花湯裡面的青菜只有…一條葉子
這裡可能有3條
最滿意的是超大的豬肉貢丸
吃得出豬肉味口感也很棒..不適軟爛
湯頭是濃濃的大骨湯.沒有人工味精的不舒服或甜甜感
牛肉湯是紅燒但不辣不油
重點是有蘿蔔的甜味
牛肉給的大方..5-6快
部位不一..有牛筋還有牛腱心…不會柴柴或是斯牙裂嘴地咀嚼
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200以內的宵夜…熱湯搭配滷菜…只差啤酒就滿分
無人不曉的大直創始店鹹酥雞
交通便利地位在大直捷運站步行3分鐘
牆面上有新品介紹
還有店家報導..雜誌就更不用多說了
五花八門..而且少見的很多
重點是乾淨又衛生
鹹酥雞的靈魂人物..胡椒
阿勒..以前我記得是…紙袋阿
宵夜alway是吃爽的
大推薦的是..雞蛋豆腐
包裝也超級貼心
也氣孔..不會讓表皮受潮
皮很酥而不含油光
重點是大小剛好..一口一個
不吃鹹酥雞來幹嘛
面皮很傳統..卻沒有粉粉的感覺
搭配著九層塔吃..真是無敵
米血人的米血
應該不難吃啦
花椰菜小油
但是菜葉很新鮮
沒有黃黃的
重點是..一份有8跟左右(沒有果粉)
吃得出菜味
鹹酥雞不是吃麵皮
而且很有雞汁
大直那家鹽酥雞真的很乾淨 雖然比較貴 生意還是一樣好
推他隔壁的綠豆湯 好好吃XD
版主回覆：(06/11/2015 11:13:30 PM)
我超愛。。你說愛弟豆花嘛。。那是我地盤
東引小吃店老K也滿愛的
大直鹽酥雞真的頗貴
隨便買都好幾百XD
不過真的比較不油膩
版主回覆：(06/15/2015 06:47:31 PM)
同意。。但比起鹹酥雞。滷味更奢侈
這牛肉麵真的蠻好吃的
版主回覆：(06/17/2015 09:31:51 PM)
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