民生社區優質海鮮鍋物雙人體驗-小當家海鮮鍋物民生店
店家粉絲團:小當家海鮮鍋物〘民生分店〙
地點:台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
訂位專線:02 2715 0850
即便訂位還是要等待>因為店家不限制用餐時間
位在民生東路與敦化交叉口>正對面有一小時80元的地下停車場
環境偏向新型的日式火鍋店>木質裝潢
活龍蝦水族箱>吸引力
野生波士頓龍蝦雙人餐>特價1499
附蔬菜桶／牛肉或豬肉盤／飯麵等主食,飲料及冰淇淋
每一桌的抽屜右下方>有衛生紙(沒有濕紙巾)
自取的飲品>可口可樂公司產品
也有沖泡的熱茶>爽健美
雙人套餐只需要選擇兩款湯頭>以及牛OR豬肉(共選兩盤)但是肉類都各只有一個部位可以挑選
店員推薦的兩款湯底>海瓜子缺貨變成蜆
少見的白醬油蔬菜湯底
蜆湯底的海鮮清晰可見>白醬油湯底就只有半個香菇
調味料就是每人一份>自行組合出自己喜歡的口味>日式醬油很鹹>蔥花辣椒跟蒜泥>果醋
彭湃的雙人野生波士頓龍蝦餐
野生龍蝦在上桌時..已經斷敖了ORZ
菜盤及其餘海鮮倒是不錯
主食有飯/蒸煮麵/寬粉/讚岐烏龍麵
野生波士頓龍蝦需要兩手捧
龍蝦拍完照就可以交由店家解剖
這隻肥波士頓龍蝦>海藻還沒消化就被打撈上岸>所以中間的藻色相當明顯
蜆湯底煮海鮮/白醬油湯底煮蔬菜
扇貝X2&鮑魚X2
扇貝的肥美/鮑魚就比較普通
這個斷面蠻水嫩可口
手工花枝漿/吃的到花枝顆粒
生蠔下鍋後>稍微縮水>挺新鮮的
菜盤的小玉米及豐富的菇類
中卷小小的.口感中等
草蝦很肥
不用自己剝>更好吃XD
捲成花的鯛魚條
透亮>厚度滿意
吃來過癮>無土味
煮10-15分鐘的龍蝦
波士頓龍蝦不適活龍蝦>所以建議煮時間長一點
10分鐘的熟度>藻類感很重
15分鐘後的肉質緊實度剛好
但是鹹度很高??我也不知道為何
煮龍蝦頭要特別注意!!因為時間要拉得更常
龍蝦頭在吃龍蝦黃
12分鐘>龍血的顆粒還是很像膽汁般的黑
大約15分鐘後的顏色跟熟度比較剛好
兩根敖的粗度很過癮
吃來很方便>店家已經用槌子先敲裂
海鮮為主>培根牛肉為輔
牛肉等級一般>培根為油花豐富區>建議8分熟吃來比較彈
所有火鍋料吃完後>還有主食可以墊胃
蒸煮麵的口感比較好
餐後的冰淇淋是泰國的明果
特別的>巧克力/荔枝/椰奶/香草
帶有些許果粒的荔枝最推薦
洗手間相當乾淨衛生
感應式入口
營業時間到晚上10:00*收客只到晚上8:00
建議訂位後前往
還好有飲料暢飲XD
版主回覆：(12/14/2015 11:25:46 PM)
我覺得感傷(抱)…我想要活跳龍蝦