趁著淡水輕軌通車～來到淡水鎮上最炙熱的居酒屋名店『蔦燒日式居酒屋』
搭車：淡海輕軌『新市一路站』
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濃濃的日本風讓人路過不自主地停下步伐
美味與熱情是蔦燒夜夜客滿的唯一理由,由幾位年輕的好朋友抱著理想共同創立
一踏進蔦燒就擁有愉悅的好心情,一杯酒、幾份美味的炭火串燒,美好的夜晚就從這裡開始
蔦燒日式居酒屋-淡水新市店
地址 新北市淡水區新市一路三段143-1號
交通指南 淡水輕軌 新市一路出站看到麥當勞右轉、直走3分鐘
預約電話 02 2626 0426 一定要訂位
營業時間 下午6:00 – 上午12:00
從紅樹林捷運站出站後～向前走2分鐘（出站左轉）
搭往新市一路站約莫20分鐘,沿路的美好景色讓人心曠神怡
馬卡龍色的輕軌車廂雖然狹窄,軌道聲不小…新鮮感還是讓人雀躍不已
下車後由幾米的可愛插畫人物迎接著來到淡水 新市一路站的乘客
目前免收費～穿越軌道後出站（昨天是最後一天免費）
收費標準最高就是20元（超級友善）
響應淡水輕軌～2/1起～從崁頂到紅樹林都降價5元
淡水擁擠的交通～透過淡水輕軌變得輕鬆許多
沿著階梯步形而下～我喜歡階梯上的文字
人生就像一場馬拉松～沒有奇蹟,只有累積
新市一路站往麥當勞方向右轉～走三分鐘 蔦燒日式居酒屋醒目的外觀讓人立刻一秒到日本
六點準時開門,蔦燒好心的店員收留了提早到了babe
拜託大家一定要預約～淡水最夯的居酒屋就是蔦燒了…會排隊喔
門口一處曬著一夜干的小矮房讓人驚艷
大約是5坪用餐空間～每一個角落都佈置的超級日式
店內約莫可容納30位朋友,吧台區很適合一人下班享受啤酒串燒
6:40蔦燒日式居酒屋已經全滿喔～外頭還有排隊的人潮
麒麟一番搾啤酒120
冰杯的很徹底～喝來當然沁涼爽快
喝酒不開車、開車不喝酒、未成年請勿飲酒
日本柚子酒的甜度很適合喜歡一點微醺但不愛酒氣的朋友
招待的黑胡椒毛豆,點餐後可以稍微解嘴饞
第一道上桌的蔥花雞腿肉讓人驚呼～太狂了
滿滿的新鮮蔥花處理到不嗆～堆疊在份量超有感的帶皮雞腿肉上
雞腿肉的肉汁與扎實度是展現蔦燒無敵烤功
一口咬下炸出蔥花的油香與腿肉的雞汁～超棒
除了天母鳥哲外～babe吃到很優秀的鹽烤雞翅
雞皮的部分烤到香酥如餅乾～裡頭的雞翅肉鮮嫩而且鹹度恰好
明太子雞里肌
幾上滿滿厚度有感的鹹香明太子
不會太甜或太油～讓瘦瘦的雞肉有著滑潤而逼逼波波的好口感
大讚醬燒雞心
烤肉的醬汁恰好的鹹香不甜膩、撒上芝麻～一口咬下無腥味而且不會太乾的雞心
欲罷不能的一口接一口
鹽燒去骨雞頸
也是在鳥哲以外第一次品嚐到這個費工的雞頸肉串燒
細嫩帶點彈性～去骨吃來好方便～而且一點簡單的鹽味讓整個肉質甜味四溢
超厚實的 厚切蔥鹽牛舌
牛舌的厚度讓人大呼過癮～蔥鹽的鹹度剛好、洋蔥帶出甜味
稍微可惜牛舌今天有點熟
吃飽又吃爽的 明太子豆腐
有點像是深坑老街的腐皮豆腐上頭擠上滿滿的明太子
一咬湯汁炸開～既簡單又好吃的一品
滿桌肉～少不了的蔥鹽大香菇
把香菇烤到外層有點皺皺～咬下去還是很多湯汁
第一次搭配蔥鹽意外的還無違和感
酥炸雞膝骨～麵衣與油香是重點
無油光啃骨頭超下酒～可以免沾胡椒就很有風味喔
來到蔦燒日式居酒屋～必點的當然是門口的一夜干部分
選擇肉質細膩的午仔魚～吃起來肉質扎實中帶有肉汁
因為風乾後香氣與一般烤魚吃來完全不同
除了一夜干～蔦燒日式居酒屋必點的 獨家蔦球
酥脆的甜ＱＱ酥皮沾上煉乳滾上花生粉～好厲害啊～趁熱吃100分
最後來上一碗蛤蠣超肥美的蒜子蛤蠣湯
湯頭很清甜～蒜頭不嗆喔
鹹度很溫和讓整個用餐下來感受非常棒
晚上八點～不畏風寒的老饕坐在門口享受一杯冰鎮的啤酒與串燒
人生就該如此享受
夜晚的淡水輕軌才有空車箱可以拍空景
通車後讓babe會想多常來的 超日式好吃好玩居酒屋
蔦燒日式居酒屋-淡水新市店
地址 新北市淡水區新市一路三段143-1號
交通指南 淡水輕軌 新市一路出站看到麥當勞右轉、直走3分鐘
預約電話 02 2626 0426 一定要訂位
營業時間 下午6:00 – 上午12:00
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