babe吃過超過10次的日式燒肉店『Moe燃 炭火燒肉』
嚴選宮崎牛（日本和牛燒肉）,免動手、炭火燒烤出入口即化的香甜和牛燒肉
只要是愛吃燒烤、日式燒肉、和牛燒肉的朋友不容錯過
babe封為台北最強燒肉店之一喔,中秋烤肉、朋友聚餐一定要收藏
Moe燃燒肉本店 位於國父紀念館站（華視出口）走路3分鐘
不分平假日都是客滿,務必要訂位
粉專私訊很方便,服務超好…氣氛很嗨
店內使用日本宮崎牛,肉質軟嫩香甜、還有部分限定寫在黑板上
摺頁的菜單,第一層是飲品
先來大杯的生啤酒,肯尼的青蘋果蘇打
現榨生啤酒上頭綿密的泡沫,喝起來就是爽快～
喝酒不開車、開車不喝酒、未成年請勿飲酒
打開來是牛肉、豬肉、雞肉燒肉品項價格,依照部位計價
職人的燒烤手藝、講究的切功、超讚的肉質
不同的肉部位MOE燃有自慢的處理手法
像是橫膈則會先以醬料醃漬後再上桌
MOE使用碳心,不是備長炭還是什麼獨特的木炭
排煙系統很好,吃完不會全身油膩膩
綜合泡菜180
辣泡菜、黃瓜、大根（蘿蔔）
燃的漬物爽脆帶點辛辣,新鮮度很滿意
當開胃或是燒肉間解膩都很棒
左手邊四方形為肩小排（油花分布均勻、油脂比較多）
右手邊蓋子（不是上蓋肉喔,MOE燃的蓋子肉會跟肋眼牛排一起）不會掰你兩層皮
一開始先烤蓋子肉,油脂比較少、切的不是太厚
當油脂浮出表面,就要趕快翻面讓熟度維持在5分
第一份的蓋子肉約莫7分熟度才盛盤
表面金黃、斷面的油脂呈現白色帶點透明
沾上自家的甜味醬油比較對味,以鹹度提升肉質甜味
怕吃和牛會太油的朋友可以試看看
一面看起來比較金黃,另一面粉嫩..這樣的熟度帶點焦香但保有肉汁
babe更愛油脂豐富厚度更有感的肩小排
燒烤後鮮紅欲滴,表面油光就可以翻面
因為油脂豐富,煙比較大..但也很快速抽掉
燒烤到焦糖色好迷人啊～～
肉質軟嫩帶點Q度,肉汁超飽滿…甜滋滋的沾上一點醬油很棒
解膩可以搭配檸檬,都好吃
單點的石鍋拌飯是常客都會點的
Moe燃是babe吃過把鍋巴做到最極致的好吃石鍋飯
上桌時石鍋超燙,放置一下把蛋黃液搓破
那個視覺阿娘威～
這金黃焦脆的鍋巴真是太夭壽了
海帶芽跟菠菜、蛋黃、肉末、木耳
其實料不是重點,韓國辣椒醬搭配…還又那個蛋黃跟金黃鍋吧
服務超到位,添飯到8分滿..欲罷不能
橫膈膜（外側）肉比較軟嫩、後腿三角肉（厚度很讚）
兩款都是獨門醬醃漬,上桌時帶點油亮感
Moe燃的橫隔膜是babe吃過處理最好的燒肉店
厚度跟切法,搭配醬料醃漬
燒烤的同時也在吞口水
橫隔膜的厚度比較高,服務人員會烤到表面帶點像是快要燒焦的焦糖色
但吃起來不是燒焦了
不用沾醬直接吃，肉質軟Q咀嚼時肉汁與醬汁同時下肚
實在厲害,如果想要清爽一點搭配檸檬汁很加分
後腿三角肉的厚度更是滿足
因為部位關係,不會全部完全ㄧ樣大小..但是厚度跟油脂是一樣標準的
烤完層層堆起,視覺太可愛了
後腿三角肉的油脂細膩,不至於多到害怕
咀嚼時肉感的比例恰好,單吃配生啤酒太幸福了
啤酒喝太多一定需要點熱湯
辣牛肉湯也是常客都會點的鹹香湯品
裡頭的牛肉塊超多,湯頭鹹中帶點辛辣味
裡頭有蛋花跟切許蔬菜蘿蔔…不誇張吃了兩碗超飽
想省錢,石鍋拌飯跟辣牛肉湯必點
牆壁上寫了今日限量牛肉,肯尼為了滿足babe想吃牛排的貪念
點了一份120~150克的和牛菲力牛排 1380
babe每來必點的干貝,一顆80好肥美
與水果玉米一起燒烤,兩面金黃的干貝盛盤
多一分少一分都不行的吮嫩鮮美好吃大干貝
一顆分兩口,太銷魂了
緊接著和牛菲力上桌，以木頭盛盤搭配海鹽
那油花實在過分的完美
babe很擔心菲力太瘦,不過因為他是日本宮崎和牛的菲力,其實是剛剛好
烤好的水果玉米,甜味好讚..就像水果一樣欲罷不能
一大盤80元,一定要吃
整塊直接放在鐵網上,這油花當然是今天最細緻的
牛排翻面時,瞬間竄起的火苗像是為和牛菲力喝采
翻面時那牛奶糖的金黃色澤太完美
兩面上色後呈盤,鋒利的剪刀切出零缺失的斷面
無懈可擊的甜度與肥瘦比例，入口即化的口感
沾上些許的海鹽讓風味更有層次
可以說是地表最強和牛菲力了!!!!拜託來Moe燃一定要吃
最後服務人員也把盤上的節瓜烤到皮脆肉汁甜美
服務人員不會急著翻著，態度超好
睽違三年的Moe燃再度榮登心中摯愛燒肉店
喜歡吃燒肉、和牛控一定要收藏
台北市光復南路116巷24號
電話 02 2731 1750
營業時間 5:00~22:30
中秋烤肉精選,嚴選台北10家好吃日式燒肉、韓國烤肉、炭火燒肉、烤肉吃到飽、烤肉免動手燒烤餐廳
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