在台北中山北路巷弄內,有一家日本人比台灣人多的居酒屋
「Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店」
緊鄰捷運中山站卻鬧中取靜,外觀看不出是這樣厲害
透過老饕妹妹介紹,每逢過節一定要來Hana Bi はなび 感受日本道地居酒料理
好幾道在別處居酒屋吃不到的好料理,喜歡喝點啤酒小酌配上串燒、私房下酒菜一定要收藏
另外是第一次babe總算知道釜飯的魅力
Hana Bi はなび 不同於一般居酒屋的選用當令食材
可以說是半無菜單日式料理,菜色都在黑板上會一直更新
每次來都有驚喜
喜歡吃居酒屋料理的朋友一定要收藏
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Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店｜環境
小小6坪大小的長型空間
因為擠滿了人所以不便拍攝
只捕捉到師傅在料理吧台上燒烤的畫面
Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店｜不在菜單上的限定菜色
老饕都知道要點黑板上的限定,當日進貨
玲瑯滿目的清酒絕對是搭配美味居酒屋料理的好地方
喝酒不開車、開車不喝酒、未成年請勿飲酒
Hana Bi 選用是更能夠保持啤酒溫度的保冰杯,真的喝到最後都是冰的
Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店｜菜單
Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店｜必點料理
雞內臟蒜油奶油風會佐以法國軟法、鰻魚蛋捲、酥炸牛蒡
鹽烤雞肉串、酥炸北海道大干貝、栗子斧飯、、手羽先
秘傳手羽先唐揚(雞翅)
酥炸後抹上鹹甜醬汁在燒烤,表層微酥雞翅肉嫩又多汁
吮指般的滿足而且超下酒
鹽烤雞肉串
新鮮的雞肉以最樸實的烤法呈現最原始的美味度
表層帶點炭火的香氣,佐以柚子芥末變化味蕾
單純的鹽烤就很棒,肉質彈牙保有肉汁
不用到鰻魚專門店一樣可以在Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋吃到很棒的鰻魚蛋捲
搭配新鮮蘿蔔泥,可以淋上一點醬油
蛋捲沒有太多的甜味,是以高湯慢慢煎成一層層蛋皮口感
裡頭的鰻魚軟嫩不是太多醬汁的類型,一次一塊放入口中恰好溫暖
來到Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店一定要點釜飯
使用台灣嚴選優良米配上日式高湯醬汁,妹妹特別預定的大顆栗子
炊煮到沙漏滴光即可掀蓋
撲鼻的清香與栗子甜味,飽滿的大顆栗子讓人直吞口水
攪拌後香氣四溢,一半栗子放在鍋中跟米一起煮
一半栗子蒸熟放入,可以一次吃到兩種口感
但不變的是米飯的軟Q入味讓人欲罷不能
原來栗子這樣煮更甜
酥炸北海道大干貝實在過癮,酥脆的麵衣恰好的時間
讓干貝吮嫩多汁,單純的新鮮巨大而爽快
babe覺得Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店超級日本的原因
還有這個雞內臟處理,以蒜油封方式讓雞肝不乾
雞心雞胗口感更滑嫩
淋上蒜香醬汁搭配油風口感的雞內臟
不得不說太好吃而合拍,這時才能連貫店名Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店
最後再點一份酥炸咖哩粉牛蒡絲,酥脆像點心般上癮
Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店用餐環境很舒服、調味少而主要在新鮮
無論是釜飯或是炸物、煮物、烤物都讓人喜歡
Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店｜交通資訊＆營業時間
台北市中山北路2段20巷1-3號
訂位:02-25119358
(二)~(四) 17:30~23:00
(五)、(六) 17:30~23:30
店休：週一、週日
店家/景點資訊
- 店家名稱：Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店
- 所在地址：臺灣台北市中山北路2段20巷1-3號
- 營業時間：一 二 三 四 五 00:00-24:00
- 店家電話：+886 2 2511 9358
- 備註資訊：
(二)~(四) 17:30~23:00
(五)、(六) 17:30~23:30
(日)、(一) 店休
