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台北唯一結合花膠與雞湯的好吃火鍋、濃郁雞湯推薦『如嬌 花膠雞．鍋物』捷運中山國中站必吃聚餐美食
如嬌 最講究湯頭的台北頂級鍋物
捷運中山國中站走路4分鐘，夜晚門口點亮的紅通通燈籠想不注意都難
如嬌主打頂級花膠結合玉米雞、干貝、金華火腿等食材，細火慢燉2天到湯頭呈現乳白色
香醇濃郁的金黃雞湯、天然膠質養顏美容，光喝湯就滿足
除了湯頭很猛，選用的肉品、海鮮、甚至是火鍋料也很講究！
如果只想喝雞湯也可以單點些點心、副食搭配，像是燒賣、胭脂蝦、海膽XO醬干貝麵都很有水準
這樣既可以省錢還能增加飽足感～
如嬌也有超值雙人套餐980、四人套餐2880可以選擇，兩間包廂、台北姊妹淘聚餐推薦
即將來臨的母親節餐廳也很適合，如嬌線上訂位👉https://mpea.me/WOzwj
如嬌停車：CITY PARKING 城市車旅停車場（台北市中山區合江街141號）
公車：民權復興路口走路6分鐘
如嬌地址：中山區民權東路三段60巷9號
電話：02-25094588
Instagram：rujiao_hotpot
如嬌 不是傳統的中國風古色古香
還有擺放無違和感的潮牌公仔、以及最近網美很愛打卡的櫻花
當天剛好遇到有客人慶生、環境意外的很適合
蠻多朋友會在店裡開酒、價格也不高，吃鍋喝酒意外合拍享受
喝酒不開車、開車不喝酒、未成年請勿飲酒
如嬌的杯盤器皿還有餐具都很別緻
桌上立牌有一些特別的開胃菜、冷盤點心
當天本來要吃麻辣高粱嗆蟹可惜賣光了、點一份小女子醬油胭脂蝦
4~6個好朋友來用餐最舒服，可以多點幾款大家分享
擺盤的很ㄏㄧ花、樣子也蠻厲害的，女孩們全部都相機先食
一個人平均1500左右就可以飽到打包
當天點了一甕黃金花膠雞湯鍋，可以選擇有玉米雞的雞湯鍋或是沒有玉米雞的純雞湯鍋
有玉米雞的煮滾以後店家會幫忙把雞肉撈起來去骨，不會一直泡在湯裡煮
如嬌有點儀式感、會在煮鍋前端上花膠乾貨與發泡後的樣子讓客人先看過
店家是選用的是野生鱸魚肚，指定口感扎實與嚼勁較佳的十頭花膠筒
等待雞湯加熱之際，一定要點一份口感扎實彈牙還有鮮甜蝦肉的港式大燒賣
一籠有3顆128元比很多港點店更好吃而且大顆
搭配辣味超有感的XO醬，這個超香～舔盤到加點一盤辣椒20元
辣油炒手的自製辣油，風味除了椒麻的香辣還帶點醋溜的酸香～吃起來很夠味
4顆138元也在合理範圍、裡頭豬肉粉嫩、蝦子也完整，愛吃抄手的一定要試看看
醬油胭脂蝦上桌時紅通通的模樣讓人食指大動、生食等級的胭脂蝦透過醬油醃漬吃起來沒有生生的味道
反而提出蝦肉的甜嫩，更讚的是有人幫忙撥蝦～男孩帶女朋友約會也不錯👉這邊訂位
如癡如醉如嬌醉雞卷～這個名字也太長！雞肉新鮮口感扎實，撲鼻的酒香、濃郁的滋味吃起來好過癮
不得不說小菜部分都很有戲，份量四個人分、剛好口齒留香意猶未盡
掀起鍋蓋的瞬間大家都驚呼了～這湯澤實在太美了！玉米雞的金黃、皮嫩肉細的呼喊著我很好吃
紅棗枸杞增加甜味，乳白色的湯頭光看就很好喝
花膠是以漏勺隔開來煮，煮5分鐘口感比較有嚼勁、久煮更加軟Ｑ的討喜
如嬌很適合招待重要賓客的頂級鍋物～基本上是吃殘廢餐！
聊天的時候還有服務生幫忙讓食物煮到最棒的口感狀態
先盛一碗湯放上幾片花膠感受第一次的濃醇湯頭
愛喝雞湯的一定喝過驥園川菜餐廳、雞窩兩家以煲湯為主的雞湯
如嬌的雞湯雖然是鍋底、卻毫不馬乎，濃度以涮肉煮海鮮、蔬菜都適合的風味調整
貼心的取下雞腿部位、腿上分食給在座的客人
一般雞湯店頂多給個辣椒醬油，如嬌比較特別給了中藥胡椒跟自製的松露風味蔥油
吃雞肉也變得很有趣，也可以另外跟店家要辣油喔
本來擔心吃不飽點了兩種主食，海膽XO醬乾拌麵、柴魚紅蔥雞油飯
私心是比較喜歡麵條口感很有彈牙、上頭還有甜嫩奢華海膽的乾拌麵，XO醬的鮮味還帶點開胃的辣度～
攪拌一下呼嚕嚕大家分個幾條麵就吃完了
因為聊天太開心、肉片放到有點退冰～服務人員超貼心的詢問要不要幫忙涮肉
選用prime的美國無骨牛小排厚度很誠意、油花也很讚，因為我們有加了玉米雞所以只點半份
涮到肉質呈現粉嫩的五分熟最好吃！
不吃牛肉的如嬌的西班牙伊比利絕對要大推一下，肉質超讚吃過就會愛上
女孩都很怕胖本來不想點火鍋料，老闆有點帥的親自介紹到市場挑選手工丸
就點了一盤手工頂級鍋料拼盤，價格也不貴280很好看
還有日料會用的鱈寶魚凍豆腐108，份量很也不貴
手打澎湖花枝滑188
如嬌最貴應該就這鍋花膠雞湯，其他配料肉品價格親民
而且還有全程服務跟好環境，母親節請媽媽來吃飯也很有面子
南門市場的蛋餃不用介紹、手工芋頭貢丸的芋頭很鬆軟大塊、芹菜脆丸的口感很好還真的有芹菜香
花枝滑一定要推薦一下，花枝很大塊、煮起來不會粉粉的
日料會使用的鱈寶煮鍋也意外好嫩好好吃
看到每一桌都點一甕鮮雞佛就點了，很新鮮～感覺男生吃了ㄅㄧㄤ、ㄅㄧㄤˋ叫
私心還是比較喜歡鱸魚菲力XD 不一定天天都有喔
膠質豐富口感Q彈，厚切煮五分鐘剛好熟度的超喜歡～不愛吃魚肉的朋友也會很愛
本來要跟服務生要濕紙巾，發現抽屜居然有準備
吃不完是正常、打包的盒子也很精美，剩下的玉米雞不要浪費帶回家當雞肉飯上的雞肉可以吃第二餐XD
大家自拍錄影打卡到沒電XD….店家還可以借充電線！桌子底下就是插座～有夠貼心
洗手間也很美，除了免治馬桶、置物櫃上還有放置女性用品、漱口水牙線棒等讓人使用
飽到喉嚨頭要離開的時候、服務生端了芋頭西米露給我們..也太飽炸！
消費滿8000就可以坐包廂喔，當天我們吃了六千多～如果有喝酒的朋友直接預約包廂更適合
如嬌菜單價格
如嬌地址：中山區民權東路三段60巷9號
電話：02-25094588
Instagram：rujiao_hotpot
營業時間：平日：17:00~23:30、五、六、國定假日：12:00~23:30（最後收客時間：22:00）
仁愛二店
台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話：02-27017777
營業時間：週一至週五17:00~23:30／假日12:00~23:30
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