東區仁愛圓環 超值無菜單日本料理『拾漁』對面是中山醫院、旁邊是不二煮藝
ig打卡美食推薦,1600元共計16道左右的9成日本魚握壽司
包含北海道海膽、北海道干貝、甜蝦、龍蝦、黑鮪魚兩道、鰤魚、松葉蟹茶碗蒸、炙燒比目魚、南非鮑魚！
以多樣但原味的方式展現食材新鮮
配合烤、煮、涼拌、熱湯,態度好、份量手藝都不差
CP值超高的無菜單推薦,東區聚餐、約會可以收藏
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電話預約02 7081010
地址：台北市仁愛路四段112巷9弄7號
捷運：信義安和站1號出口8分鐘、忠孝敦化站6號出口9分鐘
捷運忠孝敦化站 走路13分鐘
用餐時段分為12:00~14:00 / 17:30~19:20 / 19:30~21:30 三個時段
除特定休假日另行公佈外，無公休日
兩個板前座位區,可容納40個左右的貴賓
座椅底下為置物空間,入座後會奉茶
拾漁｜1600元無菜單料理內容
其中一個師傅正在醃漬大根,真的是目前吃過數一數二的脆,酸度剛好來有紫蘇香
可愛的招財貓筷架,筷子尖頭很好用,還有一小碟
爽脆的大根冰涼,帶著紫蘇香氣在口中綻開，開胃又美味
嫩薑也不錯,細嫩嗆度也夠
進入1500元第一道料理
山藥水雲煮
醋的酸香與山藥攪拌後一口喝
酸溜的滋味與咕溜的膠質口感很match,味道搭配的恰好開胃
松葉蟹腳蒸蛋
先以熱食暖胃,松葉蟹肉一絲絲的口感搭配上頭的上湯
高湯與蛋液的比例相當完美，蛋香迷人綿密中帶點滑滑的口感
軟絲 醋凍 日本魚子醬
嚴選台灣現流軟絲,口感有吸附力帶點微脆口,自製的醋凍酸度提升鮮味
紫蘇花瓣點綴視覺、魚子醬的鹹鮮增加高雅，新鮮山葵辛香不嗆口
放進口中感受的海味
使用台灣花蓮合作米『天賞米』
口感不知道是跟醋的比例吃起來比較一粒粒
米飯比較飽滿,吃不太到醋飯的甜味
嚴選日本九州真鯛魚,口感軟嫩細緻,上頭刷上薄醬油（味道比較淡）
北海道干貝夾入海苔
海苔本身的鹹味，加上干貝醬烤後的鹹～稍微多一些
咬下去的吮嫩感很銷魂～真的時間掌握很好
北海道甜蝦
一次放兩尾甜蝦！肉質甜、口感帶點Ｑ度，米飯比例抓很好
日本白甘（島深）,象牙白透亮、白裏透紅
白干魚透過刀工讓油脂吃起來更甜，肉質細嫩，新鮮的彈牙度讓人喜歡
鹿兒島鰤魚（青甘） 炙燒
透過炙燒讓油脂的甜味更提升,香氣與口感更是大躍進
撒柚子芥末，肉質軟綿、油脂入口即化
日本長崎 黑鮪魚中腹肉,黑鮪魚的表現上比 二階割烹 更強
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油脂豐富、肉質還保有Q度
以醬漬鮪魚的方式讓鹹度滲透肉質裡
咀嚼鮪魚握壽司時,魚油甜味更加釋放,配上醋飯很討喜
北海道海膽 白昆布（積穴海苔）
磯雪昆布（昆布帶有一絲淡淡的甜味）,吃起來會跟醋飯同時融掉
海膽棉甜，鮮甜無藥水，米飯比例稍微高（babe吃覺得很甜、但朋友覺得有味道）
炙燒比目魚鰭邊 現磨粉紅玫瑰鹽
噴槍炙燒逼出油脂,光看盤上的油光就知道魚油有多豐富
剛好被底下的醋飯吸收，佐以蘿蔔泥（紅）、搭配紫蘇、再擠上金桔
入口即化的口感實在銷魂
磯煮南非鮑魚
冰涼的鮑魚很Q,鹹度不掩蓋鮑魚的鮮
底下搭配昆布,入味但是單吃稍鹹
蔥花油漬鮪魚包海苔，鮪魚超厚的
油脂不算多但是醬漬後味道很讚、珠蔥的香配上海苔的脆甜
一口吃實在很過癮
澳洲水姑娘抹海膽醬烤（龍蝦品種）肉質Q中有甜味、扎實度很好
套餐1500/人,一個人有兩塊也是誠意
玉子燒吃起來不是甜甜蛋糕感、有點清酒的味道但老闆說沒加
口感稍微乾一點
餐後味增湯看起來平凡,但是蠻好喝的
味增的鹹度剛好、還喝的到魚肉的油脂甜味,很多細小豆腐配上舞菇
餐後甜點是哈密瓜～水嫩好吃,是一片切成三塊!但是忘記拍
收一成服務費,當中會詢問是否要當日限定烤魚或是其他
女生來說中午吃是蠻飽的,喜歡吃無菜單料理的朋友可以收藏
店家/景點資訊
- 店家名稱：拾漁
- 所在地址：臺灣台北市仁愛路四段112巷9弄7號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：027081010
