文山區必吃美食～號稱台北最強臭豆腐『師大分部臭豆腐』名為師大卻在新北萬隆站
之前看老王狂推的臭豆腐一直很好奇，係金A好吃（跟大直玉里橋頭臭豆腐 有87分相似）
這家更乾淨、內用不會臭到毛細孔XD
現點現炸外酥內多汁～搭配自製的柚子泡菜、新鮮辣椒，解膩又好吃
臭香的滋味讓人口齒留香，愛吃臭豆腐的不容錯過捷運萬隆站『師大分部神之臭豆腐』台北500盤推薦
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師大分部臭豆腐｜交通方式＆停車資訊
地址 台北市文山區羅斯福路五段87號
電話 0972231911
營業時間 14:00~20:00 週日公休
捷運萬隆站4號出口對面
師大分部神之臭豆腐｜用餐環境
玻璃門上貼有500碗推薦，每天營業六小時（賣完提早打烊）
店內的臭味跟玉里橋頭臭豆腐有點像，應該是量體沒那麼大～臭的可以接受（同樣是超專業抽油煙機）
環境更乾境明亮，座位不多～翻桌率很快，吃完需放置最前方的回收區
自家浸泡的臭豆腐、不會水灰灰髒髒的
油鍋裡炸到金黃
精準的油炸時間～臭豆腐表層酥脆沒有油光喔
店裡有兩處用餐區，料理區前方有四桌，還有一個像是在辦公室裡的空間比較不臭
點餐後會先拿到號碼牌，叫號碼取餐再付錢
沒有大小碗只有一個尺寸，一份就是80元，共有四塊臭豆腐（減一半變成8個長條）
臭豆腐會先淋上醬油
自製的泡菜很強，同樣有蘿蔔絲跟高麗菜泡菜兩款，蘿蔔絲會加入柚子增加清香感
師大分部臭豆腐｜菜單
師大分部神之臭豆腐好吃嗎
師大分部臭豆腐屬於二次油炸，第一次四方臭豆腐油炸、待涼後切成一半2度油炸，這樣吃起來最是酥脆還很多汁
絡繹不絕得內用外帶人潮，現點現炸所以都要等～冷氣很涼還有等候店內的座位區算舒服
每一份都是大碗裝，不擠壓臭豆腐～一邊放置甜辣泡菜一邊放置柚香蘿蔔絲
調味料區有大辣跟小辣的辣醬
都是自製的辣椒醬，不死鹹還有辣椒香
最頂層的臭豆腐醬油吸附的比較少，咬下去的臭味比較鮮明～酥香過癮
底下沾上醬油的臭豆腐，外層多了鹹香～不影響表層的酥脆度
外酥內多汁配上爽脆的柚香泡菜或是解膩開胃的甜脆泡菜都很讚！
熟客真的很誇張自備便當來買臭豆腐！
泡菜另外裝要加價，大家都提很多盒回家
臭味不至於滲入毛孔回家要洗很多次澡XD
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店家/景點資訊
- 店家名稱：师大分部神之臭豆腐
- 所在地址：臺灣116台北市文山區羅斯福路五段87號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 14:00-20:00
- 店家電話：0972231911
- 評價：★★★★★
