蘆洲在地人推薦的好吃小麵店、黑白切『添丁切仔麵』至今已經有三十幾年了，近湧蓮寺
從早上8點營業到晚上8:30～包辦三餐都沒問題排
添丁切仔麵招牌切仔麵，細細的油麵放上油蔥、甜辣醬，攪拌一下簡單又好吃！
私心推薦乾意麵，沒有分大小碗只有分成乾的湯的，主食可以選擇：粿仔、意麵、米粉、油麵
小菜非常新鮮，尤其是豬內臟、油豆腐、鯊魚煙、魷魚，最貴就70元，醬油膏有原味跟蒜味兩款
內用還可以免費加湯喔！價格便宜、份量實在，可以說是蘆洲人的灶咖
來到蘆洲必吃美食推薦
蘆洲廟口夜市必吃15家排隊人氣美食、蘆洲湧蓮寺銅板小吃懶人包
添丁切仔麵｜交通方式＆停車資訊
添丁切仔麵
三民高中捷運站1號出口
電話：02 2288 2386
營業時間 08:00 – 20:30（週日公休）
地址 新北市蘆洲區得勝街22號1樓
門口：機車停車位、汽車：蘆洲區中山公有停車場
蘆洲好吃麵包｜三民高中站『謙謙手感烘焙』最好吃的爆汁草莓大福（現折30元方式）、買一送一波蘿麵包、芙蓉蛋塔
添丁切仔麵｜用餐環境
廚房很乾淨，阿姨們都有戴口罩跟帽子
一個人要顧好多個鍋子
當天點了乾麵跟湯，阿姨說可以來前面免費加湯喔
小菜很乾淨的擺在玻璃櫃裡
點餐後要先到櫃檯結帳喔
用餐時間座無虛席
桌面不會有用過的碗盤衛生紙，收拾的很快速，地板不會黏黏的
添丁切仔麵算是在地老字號麵店，牆壁上很多照片
桌上有各種調味料，印象最深刻是桌上這個自製的甜辣醬，有點像是甜麵醬比起豆瓣辣椒醬搭配食材更能吃到原味
添丁切仔麵｜菜單
店內人氣 添丁招牌湯麵，有肉有菜有丸子
媽媽每次來添丁就會點一大堆，湯最貴50、小菜最貴70元真的很讚
添丁切仔麵｜必點料理
沒有大小碗，平均都很大碗XD
無論是大陸妹還是地瓜葉都很嫩又新鮮，只淋上蔥油酥就很香，不會涮到太老吃得到菜甜味跟纖維
乾意麵 就是台南鹽水意麵的樣子
剛剛好的麵條軟硬度，放上油蔥、醬油、豆芽看似簡單其實很不簡單
攪拌一下鹹香適中，好吃極了
還可以淋上一點桌上的甜麵醬，這樣就更美味了
招牌添丁湯麵，湯頭有大骨香、裡頭有滷蛋、豬肉片、一顆三絲丸
滷肉飯是肥肉比較大塊，醬汁偏少可惜，有香菇蠻特別的
最經典的切仔麵，細細的油麵攪拌醬油跟油蔥，樸實而懷念
豬血湯的料很多，湯頭有沙茶味、還有滿滿的韭菜、湯頭清爽好喝
豬心管、豬心、粉腸，熟度適中，簡單搭配甜醬油跟薑絲就很讚
豬皮很新鮮白煮沒有腥味喔、不會肥肥軟爛直接吃還有點脆！
油豆腐的豆香味特別好，只用了大骨湯煮就很可口
鯊魚煙同樣是新鮮、切的很大塊搭配哇沙米～這盤一上桌就秒殺了
粉肝很嫩、豬頭皮耳朵滷得入味口感Ｑ脆、海帶軟硬適中
魷魚川燙後直接沾哇沙米感受新鮮的脆甜
粉腸湯粉腸給超多，湯頭的味道比豬血湯更香更好喝
點滿整桌還有兩樣小菜只要990元，5個人每人平均兩百真的吃到很撐又滿足
店家/景點資訊
- 店家名稱：添丁切仔麵
- 所在地址：臺灣新北市蘆洲區得勝街22號1樓
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 08:00-20:30
- 店家電話：02 2288 2386
- 評價：★★★★★
