中壢夜市必吃美食『瑞記排骨酥』中壢夜市第一家排骨酥，還沒燈亮就先排隊的誇張
谷哥評價不高但是現場排隊的人狠狠打臉網路，醃漬後的排骨肉現場酥炸到金黃香酥～肉汁飽滿，吃起來太ㄕㄨㄚ、嘴了
不只是觀光客喔，在地人也超愛買～每個人都是兩百元的買，就怕買太少回頭後悔
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中壢夜市排骨酥『瑞記排骨酥』交通方式＆店家資訊
中壢夜市排骨酥『瑞記排骨酥』
電話：0976-382-779
地址：桃園中壢觀光夜市第394號攤位(桃園市中壢區新明路137號前)
星期二～日 17:45–00:00
星期一 休息
桃園機場捷運 老街溪站 走路11分鐘
中壢夜市排骨酥『瑞記排骨酥』環境
下午五點半營業，老闆才正裹粉準備油炸排骨肉～當天4:45pm抵達，老闆說晚點來排隊…真的不要相信他！
兩袋的醃漬排骨拍上薄薄的麵粉
去骨排骨肉非常大塊，直接下油鍋炸到金黃
依照經驗的油溫調整，起鍋後金黃酥一點都不油膩，就算戴著口罩依舊聞得到噴香
人手2袋3袋的買，還有很多媽媽帶小孩來排隊喔
中壢夜市排骨酥『瑞記排骨酥』價格
小包60、中包120、大包180元、最大包240元～依照重量計價
中壢夜市排骨酥『瑞記排骨酥』好吃？
瑞記排骨酥的香氣很濃郁、不用灑粉就很夠味
不同於常買的吳家排骨酥，瑞記得每一塊都很大～是3倍尺寸
醃漬後的鹹香排骨去骨吃起來很方便，地瓜粉那種顆粒感口感超脆
不是吃麵粉皮的排骨酥，咬下去很快就吃到排骨肉了
咬下去肉汁剛好雖不至於噴汁但是不乾柴，咀嚼肉香十足，重點是外皮很強～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：瑞記排骨酥
- 所在地址：臺灣桃園市中壢區新明路137號前
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 17:45-24:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
