日本公信力美食網【食べログ】拉麵常勝軍 麵屋一燈
疫情期間推出干貝雞湯拉麵
原價四包是740,到7月底特價是640
平均一碗招牌干貝雞湯拉麵只要160塊,誰還要吃速食日本泡麵
高湯、精華干貝湯、醬油、生拉麵、舒肥雞肉
想要好一點加上筍絲、溏心蛋、海苔瞬間豪華價值280以上登場
麵屋一燈 目前在臺北有兩家
babe來到中山站、南京中山北路口的清水模風格店
台北市南京東路一段29號
雖然疫情開放內用,而拉麵也蠻適合一個人享用..但是如果你夠懶惰
外帶自取8折很適合附近鄰居
掃描實名制後才能進入
一般芳醇干貝雞湯拉麵是230元、有豬肉叉燒跟雞肉叉燒
所以外帶160元回家自己搞實在不貴
微解封提前部署的隔板
蠻重的包裝,建議帶保溫袋因為目前是冷凍＊加購筍子80塊
包裝跟料理方式很簡單,基本上就是有這一包可以煮出店裡的味道跟口感
麵條注意是滾水40秒,如果擔心太油膩干貝雞湯不建議整包下
筍乾很嫩又入味,雖然80很小包還是買下去
除了高湯是放常溫後再到鍋中直接加熱,醬包跟雞肉泡在熱水裡帶融化有溫度即可
生的拉麵條很貼心的剪成比較好吸入口的長度,帶點鵝黃色很像添加雞蛋、小麥的感覺
依序把高湯備妥,麵條煮完會有一層薄膜
湯底變成鵝黃色,麵條不要煮太久、保有一點口感更耐吃
babe把全部的干貝雞湯融入高湯裡再滾燙中衝入醬油
原本的金黃湯頭瞬間變成琥珀色,看似一點油光再放入拉麵條時瞬間吸收
濃湯的膠質會在放置室溫後4分鐘起了一層薄膜
因為備料很簡單,擺放好就是完美的麵屋一燈 芳醇干貝雞湯拉麵
在家可以很假掰增添儀式感
湯頭夠熱可以淋在雞肉上頭,舒肥雞肉本身很嫩、但是控溫不好還是有點乾
筍子很讚,拉麵條多到不行～完全是兩球麵的飽足度
麵條的表現非常好,本身味道跟軟硬度40秒很加分
細而捲曲的拉麵在每吸一口的時候湯汁跟著滑入口中,芳醇的雞湯干貝味道很剛好,不過喝完一大碗公還是有點多
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營業時間 12:00-20:00
電話 02 2511 6161
門市地址：台北市中山區南京東路一段29號
店家/景點資訊
- 店家名稱：麵屋一燈
- 所在地址：臺灣台北市中山區南京東路一段29號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-20:00
- 店家電話：02 2511 6161
