台北車站巷弄人氣美食『劉山東的牛肉麵』連續兩年榮獲米其林必比登推薦
湯底用牛骨熬煮後濾油，加花椒等香料慢熬再濾一次油，喝起來清爽夠味，沒有添加過多味素等喝起來不會口乾的類型
選用台灣牛肉，大塊牛肉燉煮到軟嫩入味吃起來不柴，一碗就有8塊肉很過癮
除了常見的酸菜、辣椒油，還有獨門的蔭豉增添風味
麵條份量超多，很像無底洞的連男生都吃很飽喔，平日下午也在排隊，很多國外朋友都推著行李來朝聖
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劉山東小吃店｜交通方式＆停車資訊
地址 台北市中正區開封街一段14巷2號
地鐵/捷運 台北車站
營業時間 週一至週六 08:00 – 18:00（週日公休）
電話 02-23113581
劉山東小吃店｜用餐環境
隱身在巷子裡門口側都是人，當天下午兩天排了一個小時
店裡有兩個煮麵的弟弟、2個外場阿姨，麵都是現場煮平均等待20分鐘
網路說除了牛肉麵、排骨也很好吃喔
劉山東小吃店｜菜單
店裡的麵食都不便宜喔，湯麵100元、炸醬麵115、牛肉麵都是240元
劉山東小吃店｜必點料理
細嫩的酸菜整大鍋隨便你加
更推薦是加入蔭豉，還有更專業的吃法教學
沒有大小碗，真的都很大碗～babe看對面妹妹吃了休息吃了休息好好笑
對面漂亮的韓國姊姊也是吃到1/3就休息了
端上桌一碗裝到9分滿好過癮，8塊牛肉很有誠意
紅燒牛肉麵是醬香，倒不是火辣辣的紅油感，搭配酸菜更清爽
加蔭豉更有層次
麵條很有嚼勁，吃到一半也不會泡到軟爛
牛肉塊燉煮的軟嫩夠味，肥瘦適中跟記憶中的台灣牛不同
整體是好吃但沒有到驚豔，時間夠可以排隊試看看
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店家/景點資訊
- 店家名稱：劉山東小吃店
- 所在地址：臺灣臺北市中正區黎明里開封街一段14巷2號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 08:00-18:00
- 店家電話：+886 2 2311 3581
- 評價：★★★★
