只要看過babe文章的朋友都知道,下午茶、手工餅乾、達克瓦滋都是日常最愛
生活中的小確幸就是甜食,路過可愛的手作甜點蛋糕店總是買到以為不用錢
收到台中吃貨好友寄來的台中伴手禮、餅乾禮盒
『二月森手工餅乾』還有一盒包裝很精美但台灣風味『黑糖花生達克瓦滋』
包裝盒跟紙袋是同系列,時尚感設計很滿意
新鮮脆口、層次跟甜味都讓人欲罷不能..回頭率100%禮盒推薦!
說到手工餅乾,你想到的是哪一家?吃過二月森後..大概腦海就會閃過這個味道
橘色的手工餅乾、質感綠色的達克瓦滋
好吃的達克瓦滋真的沒幾家XD 大多數都甜死人不償命,口感也不夠道地
二月森達克瓦滋確實有兩把刷子
二月森不只有手工餅乾、還有磅蛋糕、常溫蛋糕、法式棉花糖
可以當日常伴手禮送人、或是喜餅、年節禮盒選擇
『黑糖花生達克瓦滋禮盒』6入/盒,獨立包裝品嚐起來很便利
達克瓦滋源自法國西南部Landes地區
使用蛋白、杏仁粉和糖粉所製成,外酥香甜蛋糕體微鬆軟
餅皮巧妙的加入黑糖,增添迷人的香甜
食材簡單卻是最考驗甜點師傅的作工技巧,3次以上的灑糖自然吸收技術
風味甜而不膩,就算單吃也不需要喝水的剛好
圓形小巧,拿在手上也很優雅
外層的酥裡頭的柔軟濕潤,是二月森達克瓦滋最迷人的地方
融入在地台灣素材的『花生』,舔一下會覺得有點鹹香
看一下原來是鹹奶油跟花生醬的融合,難怪吃起來甜而不膩
甚至不小吃撕開下一顆XD
很多台灣6字頭以前的朋友吃不懂達克滋
但二月森黑糖花生達克瓦滋卻是可以收服媽媽的胃
花生的香是慢慢在口中釋放、微鹹的內餡與黑糖風味的外殼甜鹹交織
顛覆你對達克瓦滋刻板印象
手工餅乾 6入禮盒,訂製專屬的餅乾盒包裝互相不碰撞
單一口味,以可鎖緊的塑膠罐方式方便收納
底層的乾燥劑維持每一塊二月森手工餅乾脆度的完美
二月森目前有10種圓形手工餅乾,這盒裡頭有六款
岩鹽巧克力餅乾、麵茶餅乾、榛果焦糖鑽石餅乾
楓糖燕麥餅乾、伯爵茶餅乾、鹹蛋黃餅乾
像家一樣的甜點店
在家就可以品嚐到最棒的手工餅乾下午茶
二月森手工餅乾也融入了台灣風味製作：鹹蛋黃餅乾、麵茶餅乾
所以沖上一壺蜜香紅茶就很對味
可以顯而易見的是中間粉質地的是麵茶餅乾
專屬台灣的兒時味道，外層包裹著手炒麵茶粉、舔起來好懷念
嚴選法國麵粉炒到焦糖化,麵粉的水分感比較少
吃起來的香味更加濃郁,脆口度也更加分
還看到茶葉粉的伯爵茶餅乾,茶葉細碎讓口感更好
獨特的香氣是熱愛伯爵茶的朋友都會滿意的濃郁度
經典不退流行的口味選擇
黑棕色上頭灑上岩鹽的巧克力餅乾
可可通常會是餅乾禮盒中的配色,更是不可或缺的焦點
苦甜風味的可可加入的台灣黑糖,是怕甜的朋友也會喜歡的大人味巧克力
表層撒上了玫瑰鹽讓鹹味提升甜度層次
一邊閒話家常,轉瞬間盤上已空
最下方有一顆顆長條的不是蔓越梅是榛果焦糖餅乾
天然100%的榛果磨製成粉後使用在成團的麵糊裡
老實說乍看之下還不知道榛果在哪裡XD
加上來自法國ISIGNY產區海鹽焦糖,聽說這是法國道地的作法
也是在地人說的鑽石餅乾
左下方是楓糖燕麥餅乾,跟一般燕麥餅乾的味道截然不同
也是babe目前吃過最棒的燕麥餅乾
以楓糖取代傳統蜂蜜，風味更高雅～還在淡淡椰子香在口中擴散
甜度降低卻不減香甜味,數一數二的脆口度讓babe封為二月森餅乾首選
最上癮是右下角的鹹蛋黃餅乾
能把鹹蛋黃與餅乾融合到這樣完美的也只有二月森
與新加坡鹹蛋黃完全不同,是專屬台灣風味的鹹蛋黃
香而不油,馥郁飽滿的蛋黃香是這個餅乾最大特色
送禮通常不是針對孩童XDDD其實長輩才更懂吃
喜歡吃手工餅乾的一定要試看看『二月森手工餅乾』
雖然口味上融入台灣元素,卻擁有精湛的法式甜點手藝
細膩度跟新鮮感吃得到用心
讓人驚豔的黑糖花生達克瓦滋,不只是甜度的改良、殼的酥脆與濕潤更是強大
在風味交疊時激盪出截然不同的中西優勢,吃過後的記憶點深刻
屬於自己在家當下午茶或是送禮都推薦的好選擇
台中伴手禮、台中美食推薦
『二月 • 森 甜點工作室-forêt de février pâtisserie』
ID:@feb_forest
粉絲團 二月 • 森 甜點工作室
IG https://www.instagram.com/feb_forest/
電話客服 04 2337 2425
地址 臺中市烏日區學田路8巷42號
營業時間 下午12:00 – 下午8:00 週一、二公休
星期五、六、日 (開放內用日，不提供訂位，最後用餐時間7點)
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