大安區發現很厲害的黃魚煨麵專賣店 極品好麵
古色古香的好環境、以平易近人的價格提供超手藝的家庭式料理
座位很多、提供兒童座椅
下班不想做飯的主婦或是上班族最適合用餐的好地方推薦
位在大安路巷弄內的極品好麵,用餐時間相當受到附近街坊的歡迎
外帶的朋友也很多
無壓力的用餐空間、充滿著古早味的手作料理香氣與氛圍
餐點現點現做,除了黃魚煨湯的湯底使用雞、豬、魚骨慢熬12小時
傳承上海的手藝,讓愛喝煲湯類型的朋友一定不能錯過
中式麵點最讓人期待與識別度的莫過於小菜
一字排開六款別處吃不到的美味開胃小菜
小魚豆乾、雪裡紅牛肉末、酸江豆炒肉末、蒜拌小黃瓜、蔥爆茄子、黃魚春捲
光看小菜的用心度與風味差異極大的料理方式就可以知道極品好麵的用心
雪裡紅牛肉末的菜心很嫩、搭配牛肉末意外地比豬肉末更加細緻
酸江豆的酸度讓整個唾液分泌、整個大開胃
涼拌小黃瓜的醋溜讓人食指大動
蔥爆茄子比一般市面的油悶茄子更加清爽
最特別的是黃魚春捲
一般春捲是豬肉內餡搭配韭菜等辛香料
極品好麵使用最新鮮肉質細膩的黃魚搭配粉絲與韭菜一起拌炒後包入春捲皮油炸
不愛吃魚肉的朋友也可以輕鬆的吃完一捲
不油膩、酥炸的功力相當滿意
拼盤是babe最期待的一盤滷味
牛腱肉、豬耳朵、牛肚三款的厚度與入味保有的肉感是讓人不需要搭配沾醬或是啤酒就可以一口接一口的入味
搭配一點店家自製的辣椒醬提香會
營業時間11:30~14:00、17:30~21:30
電話 022325-7893
每一碗煨麵都是上海最經典的12小時煨湯麵
黃魚煨麵200
以酸菜入湯讓黃魚湯頭喝來不會有太過海的風味
湯頭有豬大骨的香濃與雞骨的清甜、還有魚骨的鮮美
單純喝湯就非常暖胃與爽口
細細的麵條久泡不爛、每吸一口都會讓湯汁伴隨著細麵入口
黃魚肉軟嫩沒有魚翅、小孩子都可以輕鬆自己吃光一碗
babe本身不太愛吃魚肉湯底的麵或是粥
但是極品好麵的黃魚煨湯讓babe一吃就可以拍胸脯保證這是不愛吃魚肉的朋友都能接受的風味與口感
蒜蓉蛤蠣煨麵200
將蛤蠣的精華高湯滴入煨湯中,蛤蠣雖不肥美但是湯頭很鮮
一碗大概有20個左右的蛤蠣、堆疊起來也是頗有視覺震撼的
麵條拉起來就是這樣～完整的一條條不是糊成一團
babe覺得發育的朋友或是愛吃蛤蠣的朋友很適合來上這一大碗
顛覆你對蚌麵的印象～原來上海的經典煨麵是如此有大將之風
可以端上桌宴客的好手藝
Babe應該是名符其實的蝦ㄇㄟ
最愛的就是滿滿去殼新鮮蝦子的蝦仁煨麵200
貼心地去除蝦殼非冷凍蝦子的口感
蝦肉的甜味與嚴選肥美的size讓人一吃就愛上
三款當中最愛的就是懶人又愛吃蝦的朋友會愛慘的 蝦仁煨麵
滿滿整桌的佳餚～平均一個人300元左右的價格就可以讓全家吃得很開心
麗莎媽媽難得會大讚的家庭式麵店👍👍
大份量、好手藝、價格也合理
提供兒童座椅～連小Ｑ寶貝都愛上的軟嫩入味麵條
極品好麵食堂
營業時間11:30~14:00、17:30~21:30
電話 022325-7893
台北市大安區復興南路一段253巷52號
(大安捷運站步行5分鐘即可到達)
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