松山民生社區 私宅、預約制牛肉麵店『老楊在二樓』
別以為老楊很老，或是跟方塊酥有關
其實他就是一個質感型男,把家裡佈置的超有品味
穿著白色T-Shirt煮著單一款菜單『牛肉麵套餐』
一邊聽著價格不菲得音響播放著爵士音,空氣裡没有食物的味道
反而是高級淡雅的香水
如果你喜歡這樣的空間與彈牙的牛肉麵,獨樹一格的普洱茶入湯底的牛肉湯
那麼你就該來預約一下老楊
當預約時間一到,老楊就在家裡擺設用餐的器皿與手作小菜
筷子很好用、湯匙有重量握感很好
入老楊家需要拖鞋,我只能說老楊太有品味
名錶盒、進口香氛、堆起滿滿的書藏
工業燈飾與色彩大膽的沙發,迷人的窗景
我能說老楊不簡單
店裡獨賣牛肉麵,基本上不用詢問今天要來點什麼
只詢問吃蔥花嗎？要不要辣椒…結束
牛肉麵上桌了、堆小山的牛肋條切塊
手工細麵與剛好的牛肉湯
小菜簡單又好吃,今天的蘿蔔帶點苦但好朋友的挺好的
辣椒不是自製的但辣而不鹹
加不加辣任你開心,單純一口湯只覺得單純
少了蘿蔔蔬菜的甜,湯頭聽說加入了普洱茶去油但又加入初榨橄欖油增添滑口
也許不是傳統牛油漂浮的香氣
也許是在意身材、食材簡單、風味更pure
總之你期待那種紅燒或是有牛骨香的這邊是没有
麵條是煮的相當好,彈牙硬度也很棒
湯頭是靠著辣椒醬增添層次
蔥花也挺新鮮不嗆口
牛肉燉煮的好咬也可口
如果你喜歡這樣的樸實牛肉麵與好環境
280元一套的型男老楊套餐挺值得試看看
兩個時段用餐 12:30~15:00、18:30~20:30
台北市松山區新中街9號
記得預約、不能直接去
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