假掰女裝氣質
地中海 牛肋排館(歐華酒店)
電話: (02) 2585-3258
地址: 台北市中山區林森北路646號(中山國小站旁巷子走路10分鐘)
燈光跟裝潢有高級牛排館的風格
服務生也非常專業~還有外國服務生
溝通沒問題
白金等級的美國牛肉
好店配好水~沒有白開水
質感優的menu..餐具會一直換新
oh my god…我真是世界無敵幸運..這是今年第2個願望
很容易因為吃而得到滿足
氣泡水或礦泉水選一
我很不愛氣泡沒味道
喝個冰涼的礦泉水很舒服~而且杯子好透明乾淨
倒水服務後~就開始點餐
我們選用服務生推薦~非常特別~美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排16OZ…3分熟
前菜選擇招牌的北海道干貝及炸軟殼蟹
湯品也是點選人氣最高的-白松露洋芋湯&焗烤起司洋蔥湯
甜點也是選人氣最高的-法芙娜香蕉熱巧克力塔左雪酪&胡椒薄荷風味草莓湯左香草冰淇淋
麵包控的我~看到這個2層塔已經瀕臨尖叫(也太豐盛了吧)
麵包好齊全~而且超香
有紅蘿蔔.羅勒.香菜.小法國.芝麻可頌.軟法.布里歐…我背起來了
橄欖油
亞麻子
青豆醬
麵包太討喜了..煩惱吃完還有沒辦法吃主食
還有漂亮的奶油~可惜沒做成奶油花
我是可頌人~太愛可頌那一層層的口感~上頭的芝麻好香~非常新鮮
羅勒麵包..顏色可愛
麵包的口感很好~羅勒味道很淡雅成熟~大方地抹上奶油~非常可口
重點在口感
北海道大干貝~上頭有蒜頭一顆.甜根菜.底下是羅勒醬&橄欖油
兩顆肥碩而飽滿的干貝
看到這厚厚的斷面及juicy的樣子~太好吃啦
尤其是上頭炙燒的格紋
酥炸軟殼蟹..旁邊的花草好可愛的點綴
酥炸的硬度適中~不會太乾..也沒有裹上厚厚的粉
挺好吃的~不油膩~由非常新鮮~炸起來顏色也漂亮
而且沒有油蒿味
猜出哪一道是我的了嗎…干貝
…才是我的愛
焗烤洋蔥起司湯…上頭的起司整個大方到不見底
金黃色~好香
松露洋芋湯…顏色好典雅
中間式炸多利魚
湯裏頭有少許的蝦粉及淡淡的松露香
挖開上頭厚厚的起司~底下的洋蔥湯意外的清澈
洋蔥煮的透亮快劃化掉
湯頭好甜~有淡淡的牛高湯香~但沒有油脂
當然~肥胖系列是我的最愛~洋蔥湯~才是經典牛排館的王道
藍紋乳酪比利時萵苣沙拉..這是推薦的特色沙拉
裏頭還加入核桃及蘋果..有苦味的一道沙拉
但是苦中有甜…這是什摩爛形容
水牛莫札瑞拉乳酪左番茄
以蘿勒醬及檸檬果醋入味~味道很鮮明
我個人相當愛這款乳酪
口感很嫩.起司味也不是太重
sauce好好吃~番茄也好甜~一口番茄一口起司~在沾上蘿勒醬~好清爽
意外
…刀子很普通
選用三種調味..喜馬拉雅山粗鹽
芥末子..適合最有嚼勁的肉部位
玫瑰鹽..微微的甜味~不死鹹
點選的是兩人餐~所以每人有一個超大的分食盤..溫熱的盤子
天啊…好壯觀的長盤..上頭有兩樣配菜及我們的黑腳谷乾式肋眼牛排3分
這肉切的好厚而大塊
重點是裏頭的鮮紅…撲鼻的熟成牛肉香氣
真的…太驚人了..現場簡直我要歡呼了…不像一般的牛排烹調方式
乾式的牛排式烘烤..外層酥香太特別
配菜的薯泥~好細緻~像奶油一樣的打發~顏色好高雅
還有松露炒野菇
我真的是超愛松露~炒什摩都好好吃
這野菇炒得很乾..不是那種台式juicy風味
就是越嚼越香
插上草的部位是最後食用
口感是比較酥~沒有中間的鮮紅嫩度
附上牛肉高湯醬~可以濕潤一下乾式肋眼的口感
乾式的牛排最特別的是~不是那種juicy~然後血慢慢滲出
他就真的是以低溫烘烤~中間的粉紅是不會有鮮血的
就是好香~而且口感獨特(3分絕對不會太生)
不屬入口即化系列
像陳年老酒般的需要慢慢咀嚼品嘗
肋眼給人感覺比較油一些..但乾式的作法~完全沒有油感
皮酥酥..好香..切起來不會有撕裂肉的感覺
就是很好切
中間的油花不是肥軟的
油脂化在口中
趁著一直吃的時間~偶起來散步一下~因為這16OZ好有威力..可以吃飽喔
旁邊附上蒜頭塊…雖然沒有牛排教父的噱頭或是168牛排館的整顆烘烤
這裡的蒜頭顯得更有油脂的香氣
不適蒜頭單純的味道
我個人更喜歡
最終..我要KO掉邊邊的部位
這裡就是該用芥末子沾醬
外皮的酥度更明顯
即便牛排已經冷卻~吃來還是很OK
吃完牛排厚~我又開始走動~這裡有很大的酒窖~但我今天不想喝酒
洗手間很簡單~乾淨
**甜點時間
薄荷胡椒草莓湯左香草莢冰淇淋
這是非常有特色的一項甜品
以喝的方式食用
可以同時撈上草莓及冰淇淋一起
酸甜中和的味道很棒
香蕉熔岩巧克力佐芒果雪酪
話說我請對方換上香草雪酪..因為整個夏天都在芒果中度過
香蕉表層以焦糖包裹住~有甜甜的滋味又可保持形狀的完整
冰淇淋下方是蘇打餅碎片
不油膩~但是我覺得沒有很搭..換成玉米片可能口感更優
上頭的香草雪酪因為不是香草冰淇淋
無牛奶的成分讓整個吃來不屬香濃
但也降低了甜度
招待的莓果塔吉芒果巧克力
選用illy咖啡豆煮的咖啡
附上熱鮮奶
還有拿鐵跟卡布奇諾可以選擇
較可惜的是…巧克力岩漿沒有…爆漿傾流而出
是柔軟的乖乖待在蛋糕裏頭~雖然味道不差
但是視覺差了些
口感跟氣味是正確無誤
搭上雪酪吃~冰火的口感在口中還是非常幸福
猜猜我是哪一道…
小胖妹當然是吃熔岩巧克力佐雪酪(我最近吃膩了芒果冰)
整個吃下來我只能說~我好man…一滴不剩的吃光光
謝謝朋友招待我這摩華麗的一餐~還特別從外地趕來看我
感恩你..一輩子的朋友
lobby舊式中規中矩的老飯店
很乾淨~金黃~鋪上地毯~上頭水晶燈
over..我個人相當愛這種有氣氛的牛排館
推薦….雖然單價不便宜.但是氣氛很優
唯一缺點~門口超重的門~服務生都不幫忙推拉~可惡
這牛排也太好吃了吧
不過真的好貴哦
這個老K一個人就可以解決了XD
版主回覆：(06/24/2014 08:34:51 AM)
真的ㄇ..16OZ…很大ㄟ
但真的好吃
喔喔喔~~~好棒喔~~
那肋眼牛排太威了!!!!天啊~~
可以變成我第一夢想了吧!!!!!
馬車快給我備來….
版主回覆：(06/24/2014 04:21:46 PM)
哈哈~馬車都來了~
這是第一夢想嗎~你跟我一樣因為吃就可以滿足
好好笑喔
本來是因為牛肋排，結果每樣出場的美食都讓我墮落。真是一個可怕又讓人甘心燒錢的地方。的確可以列入長長的“願望”裡。
那粉粉帶著肉汁的牛肋排，真讓人瘋狂。
版主回覆：(06/25/2014 08:36:39 AM)
說得很好~我就是醬子墮落的~><"
這牛排看起來很讚, 享受美食很幸福.
版主回覆：(06/25/2014 08:35:57 AM)
享受美食當下真的超幸福
推5
天啊!!!
首圖的牛排讓了想吃啊!!!
版主回覆：(06/25/2014 08:35:42 AM)
確實真的好吃~不是照片騙人^^
而且你拍照和寫的都好詳細拍的也好細微!!!推推
版主回覆：(06/25/2014 09:45:22 AM)
謝謝你~我喜歡你咕嚕咕嚕貓咖啡的照片還有大師牛肉麵~看來都很棒
angela又讓我回憶起歐華的美味了啦!!好想再去吃
去年吃到的時候驚為天人，可惜那時候是用手機拍照紀錄都不清楚
好想找機會再去唷!
版主回覆：(06/25/2014 10:13:22 AM)
你吃過A CUT嗎~有名的我就差這一間了~
你也喜歡歐華是嗎~耶耶..同好
歐華2個月前也有去吃. 熟成牛排超讚的啦~ 而且angelababy介紹好詳細. 大推~
版主回覆：(06/25/2014 10:24:14 AM)
小米也愛熟成的牛排阿~果然愛吃鬼都很挑嘴了>///<
A CUT我沒有吃過耶 但是我默默的把它移出口袋
因為我吃過D&C還有SONOMA跟內湖的168之後
對於牛排教父掌廚或是經營的牛排館就有點失去信心了
我喜歡有肉香味的牛排 但這幾間幾乎都是只有口感和油脂卻沒有香味
所以我覺得可能A CUT也會是差不多的類型 就暫時放棄了
歐華的牛排我覺得很讚！超喜歡！！
版主回覆：(06/25/2014 10:39:33 AM)
曼曼把我吃過的都吃了~哈哈~那我跟你一起放棄 A CUT
而且燒肉吃多了~會漸漸覺得燒肉的甜味跟香氣好像當下會略勝過牛排一籌
所以angela跟我的喜好一樣嗎? 哈哈
那幾家也沒有很愛的意思XD?! 我覺得主要真的是看個人口味
比較之下我還比較喜歡茹絲葵跟勞瑞斯，但是也有很多人比較推教父的牛排
真的是喜好大不同!
有一間老式西餐，亞里士的角尖牛排我也很喜歡，還想找機會再去吃一次！
版主回覆：(06/25/2014 11:03:01 AM)
你喜歡傳統美國牛排~油脂的香氣味道比較鮮明的~茹絲葵的薯泥太強..勞瑞斯的肉很嫩(菠菜尼也太好吃)
我剛爬聞了你寫的亞里士的角尖牛排…傳統牛排館的滋味就是不太依樣
可惜最後那個黑森林蛋糕殺了風景..我改天也去試吃看看
教父系列我比較喜歡168….因為服務+環境都很好~但牛排品質也下滑的趨勢..不過配菜令我印象深刻(生日蛋糕也好用心)
D&C(大直跟四維路我都吃過)兩間的服務都令我失望
牛排感覺好讚，我只吃過下午茶，而且你分享得好仔細喔！
版主回覆：(06/26/2014 08:45:10 AM)
它們家的蛋糕跟麵包挺好吃的~下午茶推薦嗎
超愛熟成牛排~
肉汁都能被緊緊鎖住~
香氣又很足!
看起來真的好好吃啊~~~~~!
版主回覆：(06/26/2014 08:44:47 AM)
吃起來跟看起來一樣好吃
推
寫的太詳細了(指)
這樣是要讓吃不到的人哭哭嗎??
呵呵
版主回覆：(06/26/2014 08:44:34 AM)
應該要…真的去吃一次啦~別哭
首圖的牛排太誘人了吧@@
感覺一口咬下會爆汁的感覺
版主回覆：(06/26/2014 10:39:25 AM)
很特別ㄟ~其實不會爆汁..他是口感系列..咬下去會有牛肉外層的酥度跟中間牛肉的香氣在口中散開