神樂坂割烹 台北大安區、六張犁站人氣日本料理，cp值超高的無菜單日本料理推薦
以7成的日本海鮮搭配7成日本進口調味料，創意美味的日本料理套餐是附近上班族的最愛
平日中午時段也有9成滿喔，座位不多務必要訂位 02 23771101
當天跟姊妹淘品嚐的是2180元無菜單，店內還有1380元、1780元兩種套餐選擇
環境不大、小巧而有品味的設計，六張犁站美食推薦『神樂坂割烹』
上班族下班小酌、小家庭聚餐、姊妹淘約會都適合
狹長型的用餐空間可容納20位左右的貴賓，只有一桌是長桌6人座位，一定要先預訂
挑高格局、搭配工業風燈飾、立體的牆面雕花，帶點現代時尚的居酒屋設計
雖然空間不大卻處處用心，座椅底下有置物籃
中午11:30開始陸續客人進來，大概12:30就坐滿了
熟客喜歡坐在吧檯區跟老闆聊天，點上一隻清酒、幾個同事就把這邊當秘密基地的放鬆享用美食
不同於以套餐、無菜單為主的日料，提供多款單點品項
刺身、握壽司、下酒佳餚、握壽司、手捲、沙拉、燒物、煮物、揚物、鍋物、火鍋肉片、各式酒水
有選擇障礙或是請客，推薦套餐 1380、1780、2180
餐盤器皿的質感很好，先上一杯暖口的日式玄米茶
軟嫩的海帶芽沾上微酸的自家調製果醋開胃
使用純魚苗的費工製作的沙丁魚餅乾，折疊成竹籃得模樣
裏頭放入新鮮蘿蔓、番茄等新鮮生菜，上桌前已經均勻地拌上凱薩醬
上頭一顆顆烤得香酥的新鮮松子
沙丁魚餅不加一滴麵粉、鮮度跟鹹味真的很下酒，脆口如餅乾以手折成一片片吃很刷嘴
凱薩醬的濃度配上魚餅稍微鹹一些，這時搭配番茄、洋地瓜等多汁蔬果更加清爽
秋冬日本人最愛的是北海道的秋刀魚
這種油脂豐富、魚味濃厚的銀皮魚，透過熟成更能凸顯油脂風味
上頭鋪上蝦夷蔥，吃得到一些薑的暖口感
魚肉軟Q，熟成的香氣飽滿、油脂更甜
刺身拼盤很有誠意
嚴選北海道後岸線的生蠔、牡丹蝦、日本真鯛、東港白鰭魚下巴、日本冬季最肥美的鰤魚
以白肉先品嚐，或是直接讓肉質鮮甜的牡丹蝦開場
新鮮的阿里山現磨山葵，日式薄醬油搭配
牡丹蝦肉的甜味與新鮮才有的吸附口感、不用山葵直接醬油即可感受到新鮮
透亮的日本真鯛以日本柚子提出甜味，搭配適量的山葵醬油，肉質新鮮細緻帶點軟Ｑ
最愛的日本鰤魚油脂入口即化、完全不輸給toro
白鰭魚下巴部位很罕見，看似油脂豐富實則清爽、魚肉味比較淡雅
鮮甜的生蠔以和風醬汁與七味粉、蘿蔔泥降低海味，增加生蠔的甜度
冷熱交替的上菜是神樂坂最貼心之處，酥炸日本圓茄海鮮珠寶盒，肉質軟Ｑ不爛
大塊的北海道干貝、軟絲、牡丹蝦，切丁酥炸到口感香酥確保有該有的水嫩甜味
還有多汁的炸香菇、秋葵等時蔬，視覺味蕾都享受
淋上天婦羅沾醬真的很美味，整顆茄子都可以吞下肚
連怕茄子的孩子都愛慘
醬煮真鯛下巴 選用的部位，鹹香帶點甜味的醬汁
鯛魚下巴的肉質細緻、油脂膠原超級讚的，感覺可以叫一碗白飯搭配
把盤子上頭的醬汁舔得一乾二凈
刺身中的牡丹蝦頭會塞入醋飯下去烤
因為非油炸、蝦子的觸鬚還是有點硬度喔，吃的時候要小心
裡頭的蝦膏很甜，一人有兩顆，一次一口很過癮
很花俏的桌邊炙燒安格斯牛小排，底部是北海道進口的朴葉,鮮嫩的牛小排在上頭翻面到5分熟
淋上自家的日式味噌醬，濃郁到不行
牛小排的油花分布得很均勻，油脂也很香甜，還有沒有揮發完全的酒香，是一道大人味蒲燒牛小排
醬汁可以撥開一些讓頂級牛小排更能吃出本身的風味
最愛的炙燒比目魚鰭邊，小巧得讓人不小心一口吃掉～還在回神美好之際….已經舔手
餐後會有一碗鹹香的味噌湯
最邪惡的一口海膽鮪魚大腹握壽司
多數的店家會切成丁變成散壽司，而神樂坂給的很霸氣
每一款頂級刺身看似合而為一，其實又可以感受各中的美好
最完美的傳統作法玉子燒，看起來是甜的，實際吃起來是純魚漿不加一滴麵粉的鹹甜玉子燒
口感貌似半熟的巴斯克乳酪，配上醋飯也太猛了，babe一個人吃2貫都沒問題
餐後的甜點也是自家手作的日本黑白芝麻奶酪，ㄉㄨㄞ Ｑ的口感、濃郁的芝麻香
淋上秘煮黑糖漿，真的是完美的日式甜品，冰涼吃很舒服
神樂坂割烹 從零開始的所有調味，以7成以上的日本漁獲搭配進口醬料
位在大安區、六張犁站卻沒有特別提高價格
套份不只有創意，還吃得到傳統日式手藝，新鮮而大份量讓人飽到不行
物超所值的無菜單日料推薦
地址 台北市信義區和平東路三段177號
營業時間 11:30–14:30, 17:30–21:30（週一公休）
訂位專線 02 2377 1101
捷運 六張犁站
店家/景點資訊
- 店家名稱：神樂坂割烹
- 所在地址：臺灣台北市信義區和平東路三段177號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02 2377 1101
