為何急於發這篇文章呢~因為我昨天吃完勝勢豬排~今天又吃了杏子
這女人是豬還不怕胖
位在天母sogo 8樓的美食餐廳
用餐時間生意一樣好~還是需要排隊~但是30分鐘還挺easy
櫥窗裡頭的美食展是光看就很開心
還有生啤酒冰砂
推出限定款的明太子里肌豬排套餐
生意有多好呢~就是滿滿滿
比起勝勢豬排~這裡的空間設計很有火頭山的風格
就是結合流線感的京都味
非常喜歡大鍋米飯蒸煮的感覺
直接點餐…油品(玉米油)
嚴選食材..玉米油使用
豬排醬是隨著芝麻一起上桌
而生菜沙拉的醬也是隨沙拉一起上桌
桌上免費小菜是菜圃
不能吃多~因為鹹
熱茶就是一般日式茶葉~基本型
芝麻顆粒差不多
但是好像顏色比較深~應該有炒過或烘烤過
磨好的芝麻泥淋上日式甜豬排醬
個人覺得沾醬比較沒特色
餐前的生菜顏色很單一
勝勢豬排的就變化多一點
沙拉醬也是比較清爽但有鹹味的和風醬
濃郁的胡麻將會比較吸引我
生菜一樣很新鮮~高麗菜沒有那麼細
吃來比較脆~有口感
也可淋上桌上的優格醬
吃起來會更開胃
其實我也不用開蝦咪胃~已經是牛胃等極
腰內套餐
跟勝勢一樣是250
但不知道為何~我覺得肉好像比較大塊(雖然是秤重)
金黃的麵衣~炸過的豬排在空氣中飄香
明顯可見的麵包粉比較粗顆粒
湯品一樣式野菜或是海帶芽
野菜一樣的超多蔬菜
湯頭喝起來沒有勝勢豬排的甜
但是鹹香感覺很成熟
海帶湯的海帶多到嚇人
忘記問可不可以一直續
但是這碗喝完其實很撐
不是我誇張~是真的杏子豬排的juicy度高很多
你看一下那肉汁~多令人瘋狂
別忘記最初你愛上他的就是這個原因
麵衣因為麵包粉比較粗~吃來也比較酥
脆度很高~油也比較香~但是~麵衣沒有瀝的很乾爽
其實小油~那個皮
但是不影響那酥脆感
其實我覺得更香
肉質很嫩~肉汁好多
豬排好酥~沾上豬排醬也很順口
肉質很新鮮~不沾也好吃
雖然有點油~但是搭上好吃的月光米
飽滿的越光米~真是好吃
最令人驚艷的嚴選黑豚腰內豬排380
那個厚度很嚇人
我想斷面能說明一切
麵衣一樣是粗粗的麵包粉油炸
油光比較明顯~但是不影響酥度(再次強調)
肉汁真的是比較豐富
不管事黑豚還是白豚~會有肉汁的就是好豚(哈哈~什唬爛歪理)
這厚度真的是教人掉下八(台語)
而肉色與一般的腰內肉粉肉不太一樣
比較深一點~肉質也扎實很多
不說會以為是里肌肉部位
就像是白斬雞跟烏骨雞的差異
因為很厚~吃來就是一個字”爽”
但是豬肉味道比較明顯
也帶有點嚼勁
個人覺得這款要沾上豬排醬味道比較好
因為我還是沒有很習慣吃豬肉的時候知道他是豬
白癡A我
我們都喜歡一般的腰內肉多一點
因為肉汁多~而且嫩度高
價錢也漂亮
餐點+60的甜點跟飲品
我覺得黑糖豆奶布丁太划算了
首先是滿滿的豆奶香布丁~吃來不是那種太划而不扎實的
是有豆香的
而黑糖漿濃郁的程度就是口口布丁都爬著濃郁的黑糖漿
重點是甜而不膩~幸福
豆花的分量很多喔~絕對不是一般小器豆花店(能挖越薄就越薄..然後3湯匙結束)
這邊很滿~就是甜點碗的8分滿
非常誠意
**
一間是火紅已久最近比較不熱門的杏子豬排
一間是地緣關係加上日本火紅連線的新豬排店勝勢豬排
兩間各有千秋
喜新不厭舊~這就是我的為人則學
最票釀的孕婦~我的姐妹
拉布一定會是美女嬰兒~我也會是最辣的阿姨
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很棒的推薦喔
這種酥脆豬排看來都流口水啦..XD
版主回覆：(11/09/2014 09:10:01 PM)
希望你也喜歡杏子~雖然他現在不是當紅炸子雞~但還是有水準在