包心菜實驗廚房
地址: 台中市西區公益路68號15樓(勤美誠品15F)
電話: 04-23101006
營業時間: 9:00~21:00
台中勤美綠園道美食真是多到吃不完
新開的”包心菜實驗廚房”…光是爬文(藍色起司)就讓我硬是擠出時間跟胃口衝去品嚐
因為剛開幕排隊人潮很洶湧~特別一早前去..結果被包場了ORZ
不死心的我第2天利用下午吃飽飯時間衝了
搭著電梯直奔15樓~開門的樣子好驚喜~與樓下的氛圍完全不同
首先映入眼簾的是~非常不親民的外賣商品
還有匹駿馬
這個工作平台好特別~就向再森林裡工作一般
透明玻璃門外~是綠色栽種
利用天然的花草果實~拼湊出了美麗的藝術品
進入餐廳..我喜歡門口的字樣”對早餐有種偏執”
某種程度來說~這是自慢的表象
櫃檯也販售些小物
連桌上的裝飾品都是小點心
右手邊高腳椅區的區域~野生動物雕像高掛牆面
好喜歡
這個開放式廚房~更是驚喜萬分
像在拍”美國料理競賽的廚房”
非常好拍的一間餐廳
木質的家飾&創意的設計
與其坐在室內區~我更喜歡這片緊鄰落地玻璃的拖鞋區
櫥櫃裡的糕點~看來好可口
但是價格超級不可愛
利用大自然的天然食材..自然擺放..我覺得不輸給高貴的藝術品
劃位的ipad
所有的廚房用品都具有美感..不走規格及標準化
講究的不僅是天然蔬果~連同麵粉也很講究
如果這間餐廳對早餐有偏執~我想我對洗手間也有偏執
光是走道就非常有看頭
打造出像藝廊般的好環境
除了大之外~還很貼心..親子洗手間..換尿布間…貼心小物很齊全
無可挑剔的好環境
回歸…點餐
光是水杯跟水瓶就很有質感~我硬生生的喝了兩杯水
每個時段的餐點提供不同
下午只剩下蔬菜捲餅系列及甜點
午餐的提供已經結束~-而晚餐尚未開始
全麥海苔豬頸蔬菜捲350…只有單點
這鐵盤端上桌~我都傻了~份量好多
好美
鮮果酸奶系列-青青草原活力蕾西180(裡頭有蘋果/奇異果/檸檬/自家做的優格)
光是杯身就夠讓我覺得很划算
尤其是看到裡面的小花朵…覺得幸福
老實說~這杯飲料讓我覺得超值…除了份量之外
重點是味道~我以為酸乳很甜或是酸的很過度
或整杯呈現綢到不行~光喝就飽的等級
結果…以上這些不合格的問題都沒有發生
這是一杯喝的出纖維的果汁
沒有不天然的甜..只有天然的水果香甜感
這杯本日特調果汁(柳橙/土鳳梨/檸檬….忘了)
超像雞唯酒..應該好喝吧
但我比較喜歡我的~因為份量跟濃郁度
這裡用餐不太像室內的感覺
光是環境就夠大自然
外加上落地窗的視覺及視野…好舒服
陽光灑落在身上~很溫暖
活在台北久了~我認為下午茶是蛋糕加咖啡
來到這裡~我開始明白
下午茶也可以如此的健康卻美味
蕃茄濃湯..有沒有那摩漂亮
這個捲餅的size真的好嚇人
豐富的蔬菜~還有細膩的豬頸肉..以全麥餅皮加上海苔包裹住
蕃茄與起司的義式開胃小點
這個現烤帶皮地瓜~大方的切分為4條
紅肉地瓜的甜度本來就很棒
單純烤過不必刷上任何醬料
記好吃又無負擔
甚至可以當甜點
台中的天氣很好~不想直曬就拉下窗簾
蕃茄濃湯的深度~不喝可能很難體會
天然的稠度~沒有酸澀
這蔬菜捲是我出生至今吃過最不空虛的高纖捲餅
以為這種東西一定是太健康無味
然後餅皮很厚…就跟外頭的潤餅一樣
光是粗度就跟一個鐵籃有過之而不及
強調自然栽種
所以蔬菜的鮮度跟甜度先不談
料理的烹調方式是依照每一種食物的最佳口感
以及最好的調味方式去呈現他最原始的風味
最厲害的是~超過8種以上的食材~融合在一起~既不衝突又具有層次感
全麥餅皮好好吃~彈性十足~重點是不厚不乾
豬頸肉調味太厲害~以芥末子&紅酒醋帶出的迷人風味
搭配上數以10種的蔬菜
海苔是一個關鍵…讓整體吃來有點和風感
我只能說…大開眼界的美味
沒吃到甜點老實說很可惜
服務超好~環境也超舒適~重點是料理的用心程度~跟食材本身的品質
我給5星
如果來台中部ㄔㄧ次~我只能說你不fashion
