台北最美味的燒鵝之一『青雅中餐廳』位在板橋捷運站 的台北新板希爾頓3樓！
限時回饋『品鵝宴』4人同享只要5200元+10%(原價8860+10%)
當天六個人吃、加點主食吃到打包的份量
此專案須兩天前電話預約並告知使用此專案，固定為四人餐量無法提供加人加量
菜色內容
- 青雅開胃四喜盤(滷水鵝翅、瓜仁小魚、紅酒蜜番茄)
- 嫣紅鵝(半隻)(片鵝包餅+冰梅斬鵝腿)
- 青雅極品大盆菜
- 鵝骨腐竹粥
- 鵝肝醬腐皮捲
即日起至10/31止，喜歡吃燒鵝的朋友不容錯過
台北新板希爾頓酒店_Qing Ya青雅中餐廳
新北市板橋區民權路88號3樓
預約專線 02 2958 3975
捷運板橋站、火車板橋車站、開車：配合飯店停車場
營業時間 11:30~14:30，18:00~21:30
青雅開胃四喜盤(滷水鵝翅、瓜仁小魚、紅酒蜜番茄)
看似肉不多卻好吃到連骨頭都想啃的「滷水鵝翅」
選用經典名菜嫣紅鵝的鵝翅部位，利用八角、小茴香、香葉等香料熬製滷水，使鵝翅入味口感香甜
靠近骨頭的肉質更加細緻，忍不住一根接著一根
樣貌不厲害、吃起來卻超驚豔的「瓜仁小魚」
選用瓜子仁與魩仔魚炒製而成，鬆香迷人～就像點心班的ㄕㄨㄚ、嘴
一吃就開胃的「紅酒蜜番茄」
選用聖女番茄，去皮後搭配精釀紅酒一同醃製，酸香微甜實在太好吃了
單點的催淚彈
以紅白糯米椒搭配花椒爆炒的催淚蛋
將蛋煎爆炒過鹹香醬汁融入辛香辣椒味～實在太下飯了
單點 xo醬蘿蔔糕 年節時總會預定希爾頓的蘿蔔糕禮盒
他們家的港式蘿蔔糕，綿密的口感實在很喜歡，還有些許的臘味丁
與自家製作的xo醬拌炒～噴香四溢
鵝肝醬腐皮捲～不是鮮蝦腐皮卷那麼簡單
將炸過的腐皮包入蝦漿、韭黃、鵝肝醬等食材，再抹入純手工製作的鵝肝醬
金黃香酥的腐皮剪刀剪下去喀滋的聲響實在銷魂
酥脆乾爽的皮起咬進滿口彈牙的蝦肉還有淡淡的鴨肝香～單吃就很棒、沾上辣椒醬油更是享受
品鵝宴不惜成本的推出『青雅極品大盆菜』青花瓷上的頂級享受
創意來自於香港的盆菜，將花椒、鮑魚、鵝掌、干貝、大蝦、油雞、花菇、娃娃菜等食材，
利用高湯將食材蒸至熟透保留原始風味，再將高湯瀝出後勾芡，淋在食材上增加光澤
拆開品嚐每一個食材的風味其實都不相同，熟度掌握得恰好～
搭配高湯的鮮甜吃起來更是多汁迷人，如果叫白飯可以將剩下的湯汁淋在上頭絕對是白飯殺手
嫣紅鵝(半隻)、(片鵝包餅+冰梅斬鵝腿+創意割包)
選用來自台灣雲林及屏東的白羅曼鵝，重達五公斤以上，整體油脂相較於鴨更為豐富
主廚依序將整隻鵝醃製過後，先利用熱水的高溫將整隻鵝燙過，使鵝皮緊實，再透過烘乾讓外皮更為酥脆
上桌時繃緊的鵝皮、焦糖色澤噴香的讓人直吞口水
風味的堆疊不在餅皮上
青雅中餐廳獨創的九宮格盤吃法，視覺也很吸睛
蔥、小黃瓜、紅梅醬、冰梅醬等，加進片鵝包餅中，吃起來口感清爽不油膩
桌邊show的片起鵝皮，爽脆的聲響實在太過分了
刀子俐落的將整個精華鵝皮片成一朵花
鵝腿直接切盤，鵝肉的湯汁整個留在盤上～要舔盤了！
細緻的鵝肉軟嫩香甜，半份五斤重的份量也絕對足以讓4個人撐爆肚皮
以餅皮捲入的吃法大家都看過
這回加入了蒸到白胖胖的割包皮～這樣吃也是可以！
肉比粥還多的鵝骨腐竹粥
將鵝骨熬製的鮮甜高湯，先將鵝胸肉切成丁狀，再放入米、鵝胸肉、腐竹、薑絲、花菇絲等食材，
一起放入鍋內熬煮，綿密不用咀嚼的鵝粥，搭配脆口油條、蔥花撒上胡椒粉
溫暖又幸福的滋味，飽足又滿足
單點的港點『蟹肉啤梨果』
視覺超吸睛的西洋梨，以手撕外酥內Ｑ熱呼呼爆料的好欠吃
以「港式鹹水餃」發想改良，自製蔬菜麵皮，內餡包裹蟹肉、深海蝦肉、干貝絲、杏鮑菇等，
Q勁的外皮搭配豐富的海鮮內餡，再加上討喜的梨子外型，經過中油溫慢慢炸透到成型，特別吸睛
7X7 49折的芋香天鵝酥 $360/2件
這完美的手工藝只能說是藝術，綿密的芋泥搭配玉米，創意又好吃
喜氣的造型與化口的餅皮是美味的靈魂
最後再單點一碗冰涼的楊枝甘露，夏日的芒果香氣濃郁～整個太幸福了
台北cp值最高的美味燒鵝推薦
台北新板希爾頓酒店即日起推出「兔躍希雲‧茗月金秋」「希」式中秋禮盒
將傳統廣式月餅手法融入台式做出創新口味
內含：蓮蓉蛋黃、香菇滷肉、棗泥麻糬、芋頭肉鬆四種，
搭配希爾頓私房果乾和京盛宇茶包主攻中高端精緻禮盒市場
禮盒設計也很吸睛，以立體剪紙營造豐富的中秋詩意，採用摩登的藍色基調，勾勒出秋日山水情懷，
在寧靜的秋夜裡可見雪兔仰望月亮，小女孩在山川溪水間放飛祈福天燈，象徵對月相思之情境，
整體做工細膩，值得送禮珍藏，每盒售價1,680元，
即日起至9月29日前皆可訂購，凡於8月31日前可享早鳥優惠8折
詳情洽官網https://reurl.cc/Q4o6n0 或電話預訂 02-2958-3975 轉青雅中餐廳
店家/景點資訊
- 店家名稱：青雅中餐廳
- 所在地址：臺灣新北市板橋區民權路88號3樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02-2958-3770#7521
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
早上11:30至下午14:30；下午18:00至晚上21:30
