台南安平超好吃炒鱔魚『旭炒鱔魚(原 郭記炒鱔魚專家)』據說創始老闆開業至今已經炒了55年
現在應該是第四代，也改了名字所以乍看之下還以為是新店！大火快炒的鑊氣香、鱔魚脆口好吃、鱔魚意麵的鹹香帶有醋味超讚
必點的還有麻油腰花，麻油的香味剛好不會過濃、淡淡的酒香喝湯也溫暖！
來到台南必吃鱔魚意麵推薦『旭炒鱔魚(原 郭記炒鱔魚專家)』
旭炒鱔魚專家｜交通方式＆停車資訊
旭炒鱔魚專家(原 郭記炒鱔魚專家)
營業時間：11:30-13:30、17:00-21:30
地址: 台南市安平區育平九街8號
電話: 06 298 3658
『旭炒鱔魚(原 郭記炒鱔魚專家)』｜用餐環境
開放式廚房還蠻乾淨的、爆炒的時候香氣四溢，內用的人不多但外帶的鄰居很多
要不是內用有匾額、會真的以為這只是一家很年輕的炒鱔魚專賣
『旭炒鱔魚(原 郭記炒鱔魚專家)』｜菜單
台南炒鱔魚的金額就屬水仙宮 黃家鱔魚意麵、南興鱔魚意麵、品味鱔魚意麵落在100~110左右最便宜
其他平均單價都在180~200之間
『旭炒鱔魚(原 郭記炒鱔魚專家)』｜必點料理
雖然價格沒有便宜但是一分錢一分貨、麻油湯的香氣很好、喝起來熱呼呼的很溫暖、腰花很脆又大片
真的是隨手撈都是腰花
鱔魚意麵的顏色是這幾次吃最喜歡的酸香夠味！鱔魚厚度可以、脆度跟洋蔥的搭配更是完美、意麵的軟硬度更是越吃越上癮
一定要到調味料區加上她們家的自製辣椒醬油撈辣椒就好！
意麵跟鱔魚搭配的比例剛好、味道也真的很合胃口
入住福爾摩沙遊艇酒店可以騎腳踏車15分鐘抵達喔
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