台北必吃泰式料理『台北喜來登 SUKHOTHAI』升級了！
得到泰國皇家政府認證的泰式餐廳，來這裡絕對可以吃到泰國傳統風味道地料理
聘來曾任職於國際頂級奢華酒店集團四季酒店、JW Marriott、Kempinski等的泰籍名廚
主廚 Chamlong Pewthaisong, Jimmy走訪過印度、約旦、香港、印尼等地30餘年的廚藝經歷，也在泰國曼谷受過正統廚藝學院訓練，
為台灣愛吃泰國菜的朋友帶來 傳統正宗泰式料理的全新風貌
加入皇家盤飾細緻果雕、絢麗耍花招打造傳統宮廷泰菜滋味
SUKHOTHAI的宮廷泰菜在「色香味」上更加提升
台北必吃泰式料理推薦『台北喜來登蘇可泰』👉線上訂位
台北喜來登大飯店 – SUKHOTHAI泰式餐廳｜交通方式＆停車資訊
營業時間：午餐11:30-14:00/晚餐18:00-21:30
訂位：(02)2321-1818
地點：台北市忠孝東路一段12號2樓
捷運 善導寺站、開車：飯店用餐折抵
台北喜來登大飯店 – SUKHOTHAI泰式餐廳｜用餐環境
疫情期間加入地板的花磚、融入現代流行元素
開放用餐空間的座位也寬敞、平日用餐高達8成客人
泰式料理的靈魂醬料、都是現場新鮮製作！
半開放式包廂的採光超好，用餐也很舒服
提供隱私性高的大包廂，包廂內有專人服務，宴客很加分
台北喜來登大飯店 – SUKHOTHAI泰式餐廳｜主廚推薦菜色
暹羅綜合盤 1,980元
印入眼簾是主廚以鹽雕手工製作成泰國著名的「瓦」形佛寺
上桌時煙霧迷濛～仙氣十足
配上四款前菜「帝王蟹時蔬捲、北海道干貝鮭魚卵、酸辣鮑魚、酥炸龍蝦肉捲」，不僅吸睛更是美味
彈牙的鮑魚與鮮嫩多汁的生食級干貝透過主廚特製的醬汁搭配，食慾整個大開～肥美好吃極了！
私心則大推酥炸龍蝦肉捲，脆口的春捲皮乾爽迷人、搭配新鮮的龍蝦肉，實在奢侈
遵循泰國料理的酸辣甜，一桌子喝了6瓶泰式奶茶、使用紅標茶葉衝入奶水～甜而有茶香、搭配細細的碎冰！確實好喝
酥炸松阪豬沙拉 660元
以泰國東北家喻戶曉的「炸豬頸肉(Khao Moo Tod)」為靈感，
以辣椒、炒過的糯米、黃薑、檸檬葉等香料打製成特製辣粉，與檸檬汁、魚露、砂糖一同均勻拌上以泰國蠔油、魚露香菜
將醃製後下鍋炸至金黃酥脆的松阪豬，搭配爽脆生菜、小黃瓜、小番茄及酥炸紅蔥頭一同入口，鹹香微辣滋味令人欲罷不能
酥炸筍殼魚佐三味醬
色香味俱全的「泰式三味醬」以泰式調味的酸、辣、甜三味為特色，
將羅望醬、洋蔥、辣椒醬、紅辣椒、泰國椒、紅蔥頭、魚露等香料熬煮後，燴入毛豆仁、洋蔥、紅、黃椒及九層塔提鮮，色彩繽紛
起鍋後淋上酥炸鮮筍殼魚，酥炸的筍殼魚肉質細緻、表層酥香鮮嫩～搭配醬汁更顯美味
以刀劃開魚肉酥炸後如展翅般的吉祥，絕對是愛吃魚朋友必點
最強的50元硬幣厚 月亮蝦餅
手工拍打的新鮮蝦肉泥抹在麵皮上酥炸，彈牙的蝦肉、脆口的餅皮，佐以冰梅醬汁～欲罷不能的好味道
泰國蝦佐羅望醬
主廚以羅望子與椰糖一同炒製成特製酸甜羅望醬，與魚露、新鮮檸檬汁、香茅、南薑一同熬煮，
肥美的泰國蝦搭配吮指的醬汁，帶有罕見的香茅清香，濃郁香氣吸附泰國蝦，更襯鮮美海味
椰汁紅 / 綠咖哩 680元
將傳統的紅、綠咖哩融入了香料及椰漿比例，並增加了小茴香、香菜籽及泰國辣椒，
使整體口感更為滑順細膩，溫潤的前調而後是更高的辣度尾韻，
最後以九層塔與椰漿製成的「一撇綠」醬汁，層次更豐富濃郁
紅咖哩膏基底：將檸檬葉、香茅、南薑、紅蔥頭、洋蔥、大蒜、甲猜根（帶有類似薑的辛香，味道較柔和）
香菜籽、去籽紅辣椒、新鮮泰國椒，打碎後下鍋炒香，讓咖哩醬呈現艷麗的紅色，帶點香辣滋味，
辣度比綠咖哩稍低。起鍋前與椰漿、魚露、肉類一同煮滾後起鍋
牛肉燉煮的軟嫩可口，醬汁甜辣迷人～可以搭配泰式手工奶油酥餅一起品嚐更顯趣味
綠咖哩膏基底
香茅葉、南薑、檸檬葉、紅蔥頭、乾蔥、甲猜根（帶有類似薑的辛香，味道較柔和）
綠辣椒、打拋葉、小茴香、香菜籽、泰國椒
起鍋前與椰漿、魚露、肉類一同煮滾後起鍋
泰式奶油酥餅 90元
別處吃不到的「泰式奶油煎餅」搭配咖哩軟Q鹹香、奶油香氣十足與椰奶更加適配
伊善三米松阪豬炒飯 620元
以伊善地區的主食糯米飯為主軸，主廚選用了黑、白糯米及泰國香米三種米，相當有趣
與北蔥、洋蔥、新鮮香茅、香菜、辣椒粉及自製米粉等調製成的主廚醬汁，一同翻炒並
再放入切丁的脆口油脂噴香松阪豬，
彈牙軟糯的糯米與香米吸附飽滿醬汁，撒上主廚自製魚酥鬆，意外的超好吃！
酸辣冬蔭泰國蝦炒飯 980元
以冬蔭醬與新鮮香茅為主體，並與辣椒醬、香菜、九層塔、泰國椒、大蒜、檸檬葉及檸檬汁一同打製成特調醬汁，
與香米一同燴炒，擺上肥美的干貝、蝦仁、透抽，口感濕潤介於燉飯與炒飯之間
簡單的蝦醬空心菜也很美味，空心菜細嫩、蝦醬味道恰好
綜合甜點盤 620元
以在來米粉、椰子粉、糯米粉等食材，透過泰式工法製成彩色彈牙年糕皮，
蒸製後呈現「香蕉黑豆、南瓜甜玉米、斑蘭葉甜玉米、芋頭紫米」四款道地風味甜點，
搭配香甜椰奶醬，感受豐富滋味濃縮口中的味覺饗宴
斑蘭糯米椰汁甜湯 260元
自於泰國皇室的甜點，只有在泰國的吉祥儀式或節日上出現，
將糯米做的湯圓皮中包入炒香椰子粉、椰絲與椰糖，甜中帶有淡淡煙薰香氣，
搭配以椰奶、椰子水、椰仁、斑蘭葉等食材熬煮成的溫熱甜湯一同享用
國泰世華、星展銀行、永豐銀行、台新銀行
平假日用餐75折，詳細規範請見上方連結
店家/景點資訊
- 店家名稱：台北喜來登大飯店SHERATON GRAND TAIPEI SUKHOTHAI 泰式餐廳
- 所在地址：臺灣台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02-2321-1818
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：
．午餐：11:30AM – 02:00PM
．晚餐：06:00PM – 09:30PM
※最後出餐時間：01:30PM、09:00PM
